#comment_195552246

Надпись на бутылке гласит: "Сделает детей толстыми, как свиней"

Прежде чем начнем историю самого тоника, сначала мы должны понять предысторию. Что именно привело тоник к популярности и высочайшим продажам. Поговорим сначала о малярии.

Маляри́я (итал. mala aria — «плохой воздух» ранее известная как «болотная лихорадка») — группа заразных инфекционных заболеваний, передаваемых человеку при укусах самками комаров рода Anopheles («малярийных комаров»). Малярия сопровождается лихорадкой, ознобами, спленомегалией (увеличением размеров селезёнки), гепатомегалией (увеличением размеров печени), анемией. Характеризуется хроническим рецидивирующим течением. На начало XXI века заболеваемость составляла 350—500 миллионов случаев в год, из них 1,3—3 миллиона заканчивались смертью.(Из Википедии)

В те времена, единственным спасением от малярии был Хинин.

Хини́н (C20H24N2O2) — основной алкалоид коры хинного дерева с сильным горьким вкусом, обладающий жаропонижающим и обезболивающим свойствами, а также выраженным действием против малярийных плазмодиев(паразиты вызывающие малярию). Это позволило в течение длительного времени использовать хинин как основное средство лечения малярии.

Хинное дерево. Род назван (К. Линнеем в 1742 году) в честь графини Чинчон, жены вице-короля Перу, которая в 1638 году была излечена от лихорадки корой хинного дерева. Испанский историк-натуралист Бернабе Кобо, иезуитский миссионер и писатель, сыграл значительную роль в истории хинина — иезуитской коры, как её поначалу называли — дав её первое описание; в 1632 году он же первым привёз её в Европу.

Теперь о Тонике.

«У меня был небольшой наркобизнес в Париже, штат Теннесси, я едва зарабатывал себе на жизнь, когда я придумал настоящее изобретение - безвкусный хинин. Будучи бедным человеком и бедным мальчиком, я задумал, что тот, кто может произвести безвкусный охлаждающий тоник, сколотит свое состояние ». - E. W Grove

Холодный тоник Grove's Tasteless Chill Tonic, который впервые был продан в 1885 году, представлял собой средство от лихорадки, приготовленное из хинина, суспендированного в ароматизированном сиропа для устранения горечи.  Безвкусный охлаждающий тоник, который, по мнению некоторых, был не таким уж безвкусным, был улучшенным по сравнению с обычным хинином. Который пили при лихорадке и ознобе, вызванных малярией . Он содержал цинхонин , цинхонидин , восстановленное железо со сладким сиропом и вкусом лимона в суспензии, которую перед употреблением было необходимо взболтать. Некоторые источники утверждают, что к 1890 году было продано больше бутылок Grove's Tasteless Chill Tonic, чем бутылок Coca-Cola. Продажы были космические.

Таким образом малярия помогла Э.В. Гроуву стать миллионером. Точнее его безвкусный тоник.

Эдвард Вилли Гроув (1850-1927) Фармацевтический производитель, отельер, застройщик, филантроп.

Его тоник вошел в историю и повлиял на культуру. Даже есть песня о тонике)

Принеси мне немного этого холодного тоника
Безвкусный охлаждающий тоник доктора Гроува
Должен принести мне что-нибудь - это лечит то, что ты
И, конечно же, заставляет вас чувствовать себя хорошо
Просто немного (около двух столовых ложек)
Здесь и там (два раза в день)
Пропускает ваш шаг (Ура!)
Лечит малярию где угодно
Для британской армии: Chill Tonic
Когда вы на сафари: Chill Tonic
Даже для детей - лечит то, что тебя беспокоит,
И, конечно же, заставляет вас чувствовать себя хорошо

Надеюсь пост Вам понравился)

Двойной Джин Тоник

1 Джин-100мл

2 Тоник-200мл

3 Лайм- пару долек

День добрый!

Начнем эти выходные с простого классического коктейля, берущего свое начало в 18 веке - с "джин тоника"

Кстати, вконтакт со всякими интересными и полезными штуками: https://vk.com/alexsheady_cocktails

Впервые коктейль появился в конце 18 века в Индии. Его создателями были британцы, представляющие в Индии Британскую Ост-Индскую компанию. Изначально тоник употреблялся в чистом виде, в нем содержался хинин, который препятствовал распространению малярии. Хинина в напитке было так много, что он имел очень горький вкус. Поэтому британцы стали добавлять в него джин, чтобы сделать напиток более вкусным. Сейчас в тонике содержится намного меньше хинина, и, соответственно он стал менее горьким. Несмотря на то, что использование хинина в медицинских целях значительно снизилось, коктейль «Джин-тоник» по-прежнему остается одним из популярных освежающих напитков жаркого времени года.

----------------------------------------------------------------------------------------

Отношение джина к тонику Вы можете варьировать по своему вкусу. Я сегодня буду готовить "классический" вариант любого простого микс-дринка - 1 к 3.

----------------------------------------------------------------------------------------

Для приготовления понадобится немного:

1. Джин - 50 мл;

2. Тоник - 150 мл;

3. Бокал "Коллинз";

4. Лед.

Коктейль готовится прямо в бокале методом "билд".

Закидываем в бокал лед, помешиваем его, для охлаждения бокала, сливаем появившуюся воду.

Отмеряем 50 мл джина:

И вливаем джин на лед. Доливаем 150 мл тоника:

Немного перемешиваем ложкой, украшаем парой слайсов лайма, втыкаем пару трубочек, и готово!

Не правда ли просто...

Что по поводу вкуса.

Коктейль имеет классический горький вкус тоника, немного укрепленный джином.

Я бы сказал, что горечь его оказывает бодрящий эффект. В целом коктейль неплохой, иногда можно его попивать. Крепость его около 10 градусов.

Вот пока и все. До скорой встречи. Много не пейте и все такое...

Работаю в баре, ледогенератор у нас делает такой вот лёд, который всплывает. Вечер пятницы, джин-тоник, всем отличных выходных!