Игристые вина до 500 рублей к Новому Году
Доброго дня дорогие пикабушники, это мой первый пост, так что прошу не закидывать тапками.
Буду максимально краток, работаю я кавистом и мне хотелось бы дать несколько советов по выбору недорогих игристых вин к ближайшему новому году. Дабы избежать дальнейших вопросов, несколько слов о Шампанском: Шампанское – это название самого известного в мире игристого вина, продающегося под защитой апелласьона Champagne AOC (по европейским законам) и производимого в одноимённом французском регионе по традиционному шампанскому методу. Поэтому нет никакого Российского шаманского, всё это в лучшем случае игристые вина, а в худшем винные напитки. Самое бюджетное именно шампанское, какой нибудь "D'Armanville" будет стоить 2500р, если вы покупаете шампанское дешевле, то скорее всего вы покупаете подделку. Так же я бы советовал воздержаться от покупки вин в том числе игристых в таких магазинах как: "Пятерочка" , "Магнит", "КросноеБелое" и подобных магазинах у дома, причина проста: эти магазины не соблюдают условия для хранения этих напитков и если крепкий алкоголь скрипя зубами там покупать можно, то вот вино, однозначно нет.
Ближе к делу, с бюджетом в 500 рублей (в разных городах цены могут отличаться) наш выбор будет в основном сосредоточен на отечественных производителях, а именно: Fanagoria, Абрау-Дюрсо, Золотая Балка, Автохтонное вино Крыма от Валерия Захарьина. Из иностранного за эти деньги можно купить разве что Lambrusco. Мы рассматриваем исключительно вина натуральной газации.
Fanaoria: довольно большая линейка игристых вин, от бюджетных за 300р до выдержанных 1500р+ . Смело можно брать любое, все вина ровные и сбалансированные, а для себя я могу отменить три вида: Blanc de Blancs Brut, Muscat Ottonel Brut, и для любителей послаще Muscat Ottonel Semisweet.
Абрау-Дюрсо: пожалуй что самая известная компания в России которая занимается производством игристых вин и они этим успешно пользуются, завышая ценник на свою продукцию. Очень богатая линейка вин, на любой вкус. По соотношении цена-качество можно отметить серию вин "Виктор Дравиньи" , но они немного не вписываются в наш бюджет, смело берите если есть по акции. Нам же подходит их классическая линейка, а именно: Абрау-Дюрсо Классическое Брют, Абрау-Дюрсо Классическое полусладкое и Абрау-Дюрсо Классическое полусухое. Да у Абрау есть и более бюджетная линейка но она грешит качеством.
Золотая Балка: эта компания знакома больше тем кто отдыхал в Крыму, не будем вдаваться в подробности и историю винодельни. В отличии от предыдущих компаний Золотая Балка не производит игристых вин традиционным методом (Метод Шампенуа, выдержка в бутылке на осадке) все их вина делаются ускоренным методом (Метод Шарма, брожение происходит в стальном резерваре) . По ценам они пересекаются с винами Фанагории и именно им бы я отдал предпочтение, но у Золотой балки есть серии игристых вин Frizzante, это более легкий вид игристых вин, как по алкоголю (крепость 10%, у остальных в районе 13%), так и по давлению, в бутылке Frizzante должно иметь давление от 1 до 2,5 бар, а классическое игристое - не менее 3 бар. Интересные, легкие и яркие вина.
Валерий Захарьин: И снова Крым. Винодельня специализируется на автохтонных (местных) сортах винограда таких как: Кокур, Сары Пандас, Кефесия, Бастардо. Выбор игристых тут крайне бедный, всего три вида из одного сорта (Кокур) от брюта до полусладкого, вина легкие и очень яркие в ароматике. Рекомендую попробовать, для любителей экспериментов.
На звания эксперта не претендую, это лишь мои рекомендации и отталкивался я от своих вкусов и предпочтений. Спасибо за внимание)