В Питере самая говняная погода прекрасна, если светит солнце
Видео разделилось благодаря коту.
Телефон мой, кот мой, окно мое. Тег «мое»
В Питере самая говняная погода прекрасна, если светит солнце
Видео разделилось благодаря коту.
Телефон мой, кот мой, окно мое. Того «мое»
С днём радио!
Timelapse с Сахалина. Антенно-мачтовое сооружение, установленное для покрытия автотрасс. Конкретная локация: Анивский район, село Огоньки.
Песня: Polnalyubvi - Кометы (альбом Сказки лесной нимфы)
Первый гриб в этом году. (таймлапс)
За 40 минут набрал около 4х кг сморчков. Себе на жарёху и соседей порадовать.
Сморчок аабсолютно съедобный гриб и не требует предварительной отварки. Достаточно нарезать их крупными кусочками (шляпки можно вообще целыми оставлять). Просто трижды промыв под проточной водой, выкладываем на сковородку большую кучу грибов. Они мгновенно выделят много воды и начнут сильно уменьшаться в размерах. Воду не сливаем, а выпариваем, дабы сконцентрировать вкус в блюде, а не в раковине. Снимаем пенку (это свернувшиеся липтины и они нам не нужны).
Пока вода выпаривается тоненько нарезаем лук (предпочтение шалоту, у него слои тоненькие и прекрасно растворяются при приготовлении... Но можно и обычный). Жарим лук на сковороде в смеси растительного и сливочного масла до "прозрачности". Когда вода выкипела смешиваем жареный лук с грибами и добавляем соточку белого сладкого винишка (можно обойтись и виноградным соком из белого винограда, но в мишленовских ресторанах всё же используют вино). Когда винные спирты испарились добавляем в блюдо сливки лучше 30%-ные,но сойдут и 15-20%.
Подаем с гарниром и добавлением кусочков поджаренного белого мяса птицы (я люблю индейку, в ней антибиотики полезнее).
По консистенции сморчки чем-то напоминают морепродукты. Имха.
Как говорила моя бабушка: "ум отъешь"