Здравствуйте! Сегодня я покажу как в домашних условиях можно приготовить сыр "Маскарпоне".

Ингредиенты:

Сливки 33%-1 л.

Сок лимона-3,5 ст л

Способ приготовления:

Я использую 1 литр 33 % сливок, выливаем их в кастрюлю, выдавливаем лимон, нам понадобится 3 столовые ложки лимонного сока, сливки отправляем на средний огонь, не доводя до кипения ждём пока по краям начнут подниматься пузыри.

Убавляем на самый маленький огонь, вливаем лимонный сок, перемешиваем и подогреваем 7-8 минут, после чего у нас должна получится жидкая манная каша, выключаем и даём полностью остыть.

На миску устанавливаем друшлак, застилаем марлю.

Сливки у меня уже остыли, они получились как густая манная каша и выливаем их на марлю.

Завязываем и отправляем в подвешенном виде в холодильник или в холодное место на 2-3 часа.

Готовый маскарпоне перекладываем на тарелку, он получается очень вкусный, очень нежный и готов к употреблению.

Так же я буду использовать этот сыр в крем для торта.

Приятного аппетита!

Сегодня я приготовлю очень вкусный, нежный и сочный завтрак, который готовится за считанные минуты.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйца-4 шт

Молоко - 50 мл
Соль-1/2 ч.л

Сыр-70 гр

Слив. масло-20 гр

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В миску вбиваем 4 яйца, добавляем 1/2 ч.л соли и 50 миллилитров молока, хорошо перемешать венчиком.

На крупной тёрке натираем 70 грамм тёртого сыра и измельчаем зелень.

В сковородку выкладываем 20 грамм сливочного масла, масло можно использовать любое, какое вы любите.

Выливаем взбитые яйца, накрываем крышкой и на медленном огне, жарим до румяности.

По центру высыпаем сыр, накрываем крышкой и даём ему немного расплавиться.

После того, как сыр немного растаял, заворачиваем края к центру и омлет готов!

Перекладываем на тарелку, сверху посыпаем зеленью.

Вкусный завтрак готов, он получается очень нежным, сочным и очень вкусным, так что попробуйте приготовить, готовится он очень быстро.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

Сегодня я приготовлю очень вкусную закуску в виде трубочек.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вода (кипяток)-250 мл

Масло (раст)-100 мл

Мука-300 гр

Соль-0,5 ч л

Колбаса-300 гр

Сыр-100 гр

Желток-1 шт

Молоко-1 ст л

Кунжут

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В кастрюлю наливаем 250 миллилитров кипятка, 100 миллилитров растительного масла, отправляем на огонь и доводим до кипения.

В миску просеиваем 300 грамм муки, добавляем пол чайной ложки соли и выливаем кипячённую воду с растительным маслом.

Замешиваем тесто сначала ложкой, потом руками.

Готовое тесто оставляем в сторонку и займёмся начинкой. Берём 300 грамм любой колбасы, нарезаем кусочками и измельчаем ножом или натираем на тёрке.

100 грамм твёрдого сыра натираем на крупной тёрке.

Стол присыпаем слегка мукой, выкладываем тесто и делаем из него жгут.

Разрезаем на равные кусочки, у меня получилось 13 кусочков и из каждого кусочка делаем шарик.

Берём кусочек и раскатываем в тонкий пласт, по желанию используем кетчуп.

Кетчуп размазываем по всему тесту, на один край выкладываем измельчённую колбасу и сыр и заворачиваем рулетам и так проделываем со всеми кусочками.

Форму в которой будем выпекать, хорошо смазываем растительным маслом и выкладываем все трубочки.

В один желток добавляем одну столовую ложку молока, хорошо перемешать и смазать все трубочки.

Сверху посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем 30-40 минут, до румяности.

Готовые трубочки перекладываем на блюдо и подаём к столу. Они получаются очень ароматные, очень вкусные сочные, так что попробуйте приготовьте, Вам обязательно они понравятся.

Приятного аппетита!