Галимый контрафакт Кальвадоса
Сижу, делаю дробную перегонку сахарной браги ( Турбо дрожжи Double Snake C48 + контроль температуры ), процесс долгий, дай думаю ютуб посмотрю, и тут в рекомендациях
Сижу, делаю дробную перегонку сахарной браги ( Турбо дрожжи Double Snake C48 + контроль температуры ), процесс долгий, дай думаю ютуб посмотрю, и тут в рекомендациях
Здравствуйте Друзья.
Сегодня получаем спирт сырец после перегонки браги из ржи на колонне.
Некоторое время мы проращивали рожь. Весь процесс я показал в видео.
После того как мы ее прорастили, мы поставили брагу на ржи.
Затем делали перегон и получали спирт сырец.
Также протестировали наш регулятор напряжения тэна после того как его модернизировали, сделав ему дополнительное охлаждение.
Это первая часть видео. Скоро выйдет и вторая.
Друзья, я вижу снизу столько гневных комментариев.
Если вам не нравится, ну правда, не смотрите)))
Я пытаюсь найти свою аудиторию.
Заранее спасибо за советы, а не за гневные комментарии)
P. S. батя не химик, не профессионал. Он любитель. Делает и делится с Вами)))
В данном видео батя делает первый перегон браги на колонне. Получаем спирт-сырец.
Для браги я использую капроновую бутыль из под воды около 19 литров. В основном делал на сухих хлебопекарных дрожжах + 4кг сахара. 5кг сахара пробовал заправлять, но не выбраживало, выход был все также 4л 42% (после разбавления), в браге чувствовалась сладость. Друзья постоянно нахваливают турбо дрожжи и я решил попробовать выжать с этого же количества браги больше спирта.
Консультанты в магазине "колба" сказали, что у меня с моей ёмкостью не получится, нужна тара побольше и выполнить модуль нужно строго по инструкции на обороте с пакетом дрожжей. Но я рискнул... Купил турбо дрожжи + 6 кг сахара и поставил брагу использовав 1/2 пачку дрожжей. Бродила брага 2,5 недели. После перегона вышло 6,5 литра 42% уже разбавленного самогона (Головы и хвосты отсек). Вкус такой же как и на хлебопекарных дрожжах, разницы не заметил. Но для себя решил, что буду ставить на турбо дрожжах.
Если используете такой же бутыль, гидрозатвор дня 4 не ставьте и добавьте что нибудь для гашения пены.
Кто помнит расказ "мишкина каша"?
Я вчера решил сделать ремейк на современный лад - в бутылку на 21литр запихал 20литров сахара, ягод, дрожжей, воды и стал ждать...
Ожидание быстро перестало быть томным ... )))
Я успел сделать пару селфи и панеслааась...
Теперь у меня две " кастрюли каши" и кухня как коровья бойня :))
И мне почему то кажется , что это только начало одной "охерительной истории", при рассказе о которой за столом, у слушателей обычно пиво носом идёт )))
Тут что угодно можно прочитать.Разные способы, рецепты.Каждый имеет право на существование,но какие то лучше , а какие то еще лучше.Не правда ли? Вот мой простейший способ.Итак ,берем воду- как видите фильтрованную.И до следующего утра стоит избавится от хлорки- отстоять то есть.Фильтр фильтром но.........
Это емкость на 32 литра.Наливаю 21 литр воды, растворяю в нем 6 кг сахара и добавляю пачку турбодрожжей(разные марки, советую почитать, я использую или Алкотек или UK3).Я добавляю турбодрожжи, ибо они сбраживают быстро и дают высокую спиртуозность браги.(соотношение вода-сахар ВСЕГДА написан на упаковке).Можно, конечно использовать и прессованные и сухие дрожжи, но турбо----мой выбор.
Кстати , если используете прессованные, то их нужно 100 граммов на килограмм сахара и 4- 5 литров воды, а сухих--100 граммов(например сан-лефюр) на то же количество воды.Правда бродить будет 7-10 дней, примерно.А ВРЕМЯ---самое дорогое в процессе, и я не устаю это повторять.
Кстати те, кто думает, что самогон(хороший, качественный), это как бы почти бесплатный напиток ошибается.Ребята , я на работе своей зарабатываю порядка 10 000 в день.Не олигарх, но это весьма неплохо.И чтоб произвести скажем 8 литров хорошего напитка я трачу , ну наверное сутки времени.Не подряд а в целом.Посчитайте сами, насколько это выгодно каждому из ВАС.
Лирика, возвращаемся к нашим баранам.
перемешиваем всё это дело и ждем время , что указано на упаковке дрожжей + еще сутки, ибо 3,14здят один хрен.
Брага готова и можно перегонять, но..... Братцы она выгляди так
это я отлил из емкости.Далее я буду делать с этой банкой то, что делал с основным объемом.
Многие говорят, что это необязательно.И я не буду спорить.Вообще .Не буду.Но я пишу о том, ка делаю я .
Я осветляю брагу, как и многие из Вас, братцы.Есть разные способы, но я выбрал бентонит.
Бентонит ---это такая глина, которая хитрожопым, но научнообъяснимым способом захватывает мелкодисперсное говнецо, которое плавает в бражке и оседает вместе с ним на дно.Вот фото, которое делали вместе с NABARAB по осветлению.
это 0,7 бражки, купленый бентонит(в каждом городе есть алкомагазины), и 1 чайная ложка этого порошка уже в рюмке.
1 чайная ложка порошка и немного воды теплой или той же бражки из банки
вливаем это дело в брагу
прошло 3 минуты
прошли сутки----вот так должна выглядеть брага для качественного( по -моему мнению) напитка.
Из таких мелочей и , как бы необязательностей, создается напиток, который стоит времени отданное тобой.
А фруктовое, и тем более зерновое куда сложнее, братцы.
Но это потом.
А теперь мы имеем около 30 л. сахарной бражки, которую не терпится перегнать.И мы сделаем это, но через пару дней.
Есть в лиге прекрасные и длинные посты о том, как ставить брагу.Есть прекрасные, а есть просто длинные.Я много лет занимаюсь самогоноварением, и пришёл , наконец вот к этой простой и работающей на все 100 схеме.
Это не реклама дрожжей, это рецепт качественной и крепкой браги. Единственное от себя добавлю, что воду беру фильтрованную или покупную.Никакой гидрозатвор на сахарной Браге ставить не нужно.Удачи!