Бергамот

Встречать вышли и дедушка, и тётя Нина. Время было уже не раннее, поэтому пораскидали продукты-вещи и... "Андрей!!! Где рюкзак с Ириными вещами?! Ты что, его дома оставил?"
Да, дитё, одетое нарядно на ДР, осталось на два выходных в деревне нарядной. В майке, светло-розовых шортах и гольфах. А на субботу передавали 16+ и дождь. Детской одежды у дедушки в доме не предусматривается по умолчанию, все выросли. Признаю, часть моей вины в этом тоже есть - про рюкзак я вспомнила, когда вынимала вещи из багажника, а не когда их туда закидывала. Чёрт с ними, выкрутимся, подумала я, втихаря порадовавшись, что телефон дочери тоже остался дома, а значит, она найдёт себе какое-нибудь более активное занятие, чем Роблокс. Правда, через секунду я вспомнила, что зарядное тоже осталось дома, а это значит, что мой телефон тоже под угрозой недоступа, и пригорюнилась. Попили чаю, все по очереди попытались познакомиться с котом, кот удрал на шкаф. Тётя Нина со смехом вспоминала, как в прошлом году этот засранец со шкафа спрыгнул на спину спящему Сергею, после чего Лекс удирал по всей комнате и за диванами от выбивалки. А я смотрела на эту тушку в 5 кг и мне было жалко Серёгину спину.
Легли спать. Мы с Андреем на диване, Ира на одной кровати, тётя Нина - на другой кровати. Дедушка в соседней комнате, а Сергей ушёл в летний домик.

И мы все даже вполне себе удачно и крепко спали... До 4-х утра. Потом Лексу приспичило поесть. "Мяуууу." Проснулись все. Тётя Нина встала его покормить, тихо шепча в адрес дочери "Ага, спит он по ночам, конечно!!! Спокойный он, ну да!", а с Ириной кровати раздалось "Мам, я в туалет хочу..." Да, многие представили сейчас себе деревенский туалет. Дедушкин был не исключением в плане того, что находился он примерно метрах в 20-ти от дома, в огороде, но он был новый, чистый, ещё пах деревом, а дверь в нём стояла межкомнатная, с матовым стеклом)))) Этакий люксовый деревенский толчок класса сортир, но это не отменяет всей прелести ночного путешествия к нему мимо кустов и тёмных закоулков двора. Ну, что ж, накинула на мелкую куртку, вышли в коридор, а телефон с фонариком в комнате оставила... Тётя Нина там коту корм насыпает, я грю "А есть фонарик?", она нам свой телефон дала - там же на кухне лежал. Включили фонарик, пошли. Туда идём - Ира впереди, я фонарик держу и сзади подсвечиваю, куда идти. Назад идём - Ира держит, светит впереди, я за ней, но смотрю под ноги. Подходим к дверям, малая ручку дёргает, ко мне поворачивается и этак удивлённо, но с паникой "Мам, закрыто!" Я, уверенно - "Да не может быть." Она сильнее дёргает, уже с надрывом "Они закрылись!!!" Я подхожу, дёргаю дверь - хм. Реально закрыто. В голове куча мыслей, прогоняющих сон - тётя Нина не могла закрыть, она видела, что мы выходили. Может, батька вставал покурить и накинул потом крючок? Какие варианты? В руке у Иры телефон тёти Нины, в принципе - могу по памяти набрать свой номер и позвать Андрея, чтобы открыл... Но ведь не может же быть, чтоб заперлись без нас, такого не бывает))) Поднимаю голову - итить-колотить, чуть левее светится окно коридора, куда доходит свет из кухни. "Ира, блЯн (буква Я прям вырвалась сама)!!! Мы в сарай с тобой ломимся!!!" Ира подняла голову и фонарик, осмотрела сарай и ринулась в другую сторону, в обход сарая, в огород. Поймала её за руку, утянула в открытый, мать его, дом, пошли спать)))

Утром пошёл обещанный синоптиками дождь, но до обещанных +16 температура подниматься не желала - градусник показывал 14, а из-за ветра казалось, что там вообще около десяти градусов. Дитё полдня сидело в своих розовых шортах и в моём телефоне, периодически отвлекаясь то на поесть арбуза, то на выползающего из-за диванов кота и загоняя его обратно противно-ласковым "Лееееээээксссс, котяааа!!! Иди сюдя, пушиииистыыыый!!!". Ближе к обеду, наапперитивившись пивом с копчёной салакой и таранкой из карася, пойманного в предыдущем посте, мужская часть подворья пошла разжигать мангал, мы же пытались поймать на телеке "Карусель", ибо дедушкино слабенькое зарядное от Тексета уже раскалилось от постоянных подзарядок моего телефона (из-за близости границы и связь, и интернет ловились с натугой, очень быстро высаживая батарею и мои нервы). Мы с Ирой по очереди выбегали во двор к мангалу, под мелкий моросящий дождь и пронизывающий до трусов ледяной ветер (Ира выпросила для таких набегов у тёти Нины длинную тёплую кофту, ей до колен), из солидарности стояли по паре минут с "мальчиками", и убегали обратно в дом. Кот смотрел на всех со шкафа, как на идиотов: на парней, потому что в такую погоду нехер на улице делать, а на нас, потому что мы его доставали игрушкой, привезённой вместе с ним, чесалкой и противным "Кииисяяяя!".
Шашлык и кабачки наконец-то пожарились, начался деревенский ОБЕД. Суп, сваренный Сергеем, картошка, сваренная дедом, селёдка кусковая, колбаса варёная и сыровяленная, огурцы-помидоры, кабачки гриль и офигенно-вкуснющий шашлык. Бренди, вино, вишнёвая наливка, смородиновая наливка. Я, честно, не подозревала, что мой желудок способен вмещать в себя такое количество еды, но, смоченная напитками, снедь проваливалась в меня, аки в бездну)) Ира свалила из-за стола через полчаса, мы с тётей Ниной продержались на два часа больше, потом ушли в комнату, смотреть вместе с мелкой "Смешарики: Легенда о Золотом драконе". Мужчины гудели до вечера, потом пошли на второй заход к мангалу - мяса и кабачков Серый замариновал, как на всю деревню. И начался УЖИН.

Когда расходились спать, Ира, не желая повторения прошлоночного приключения, шёпотом попросила тётку поставить где-нибудь в коридоре ночное ведро, и я выдохнула с облегчением - авось высплюсь без похождений. Тётя Нина пожаловалась Сергею на плохое поведение Лекса по ночам. "А ты его выбивалкой погоняй! Как только начнёт барогозить - шлёпни его, он угомонится!" - разумно посоветовал котопедагог. Поразмыслив, тётя Нина положила рядом с кроватью большую синюю выбивалку для ковров.
Проснулись мы с ней вдвоём в 2.30 от "Мяяяяууу!!!". Сука, подумали мы синхронно, и тётя пошла насыпать ему корм. Кот тихонько похрустел, но ему было скучно и дело, видимо, было не в еде. "Мяууу!" - раздалось где-то возле нашего дивана. Андрея после ужина не разбудило бы и землетрясение, но Иру эта гадость могла и разбудить. Тётя Нина тихонько встала и всматривалась в тьму, я села и тоже начала в темноте высматривать, куда полезло это тепличное исчадие панельных джунглей. И услышала возле уха угрожающий свист пролетевшей у самого виска выбивалки... "Ну-ка, слезь! Падла такая!" - просвистел следом злой шёпот тёти Нины.
Мыслей опять в голове пролетела херова туча, но первая была: "Наверное, всё-таки Андреева родня не настолько меня любит, как хочет показать." Я прошептала в ответ "Это Я!!!", тётя Нина начала смеяться и извиняться, грит - спросонья показалось, что диван сложен и кот сел на спинку дивана, а это была моя лохматая голова. Кот ехидно ржал под креслом, но молчал. Почти целых два часа. В 4.15 мы снова услышали "Мяу" и он снова получил свой корм. Ссссобака.
Утром в воскресенье распогодилось, свёкор уехал с соседом на балку "в рыбу" (чуть не забыв при этом удочку, но забыв стул), а мне даже удалось выпихнуть Иру в огород, чтобы вместе с тётьНиной посмотреть, как растёт морковка, выбрать лучшую и схрумать. "А это что за куст такой красивый?" - спросила я. "Столовый бергамот. Надо? Я могу кустик тебе отсадить!" - сказала тётя Нина. Я подумала, что моя мама будет рада очередной пахучей херне в её саду и, пользуясь чувством вины у тёти за ночную выбивалку, попросила всё-таки выкопать небольшой отросток.

Помимо морковки, Ира увидела в огороде кукурузу. Естественно, они с тёткой тут же наломали, почистили и поставили вариться большую кастрюлю киюшек. Доели арбуз, мы с Андреем "добили" пиво с салакой, Серёга ушёл проведать какого-то друга. К обеду вернулся батька, рыбы не привёз - говорит, поймал несколько бычков, отдал их соседу. Лекс осуждающе ушёл на шкаф.
Кукуруза сварилась и манила всех, бесстыже развалившись обнажёнными початками на большом блюде, источая искушающие ароматы на всю кухню, но валящий клубами от неё пар предупреждал о грозящих шепелявостью последствиях тому, кто рискнёт на неё покуситься. Сергей вернулся с другого конца деревни - не иначе, учуяв запах свежесваренной кукурузы. Поэтому все ходили кругами, облизываясь и ожидая, пока эта негодница остынет)

В итоге к вечеру, нажравшись кукурузы, доев шашлык, суп и картоху, мы начали собираться домой. Помимо набитых животов, тётя Нина со свёкром нас нагрузили ещё различными овощами с огорода (картошка, лук, кабачок, огурцы-помидоры) и, всунув ведёрко с бергамотом, помахали отъезжающим нам (вроде бы, дедушка даже пустил скупую мужскую слезу, но, возможно, мне показалось).
Приехав домой и выгрузив вещи и продукты, мы поняли, что бергамот имеет все риски не дожить до завтрашнего дня, а значит - его нужно занести к маме, прямо сейчас. Тем более, что там уже сидели в беседке Таня, Димон и Никита, жарили в садовой печи колбаски и звали нас. Мы не могли отказаться подвергнуть жизнь бергамота опасности, и поэтому выдвинулись к ним, зайдя по дороге в магазин.

Как только мы вышли из городских асфальтированных трасс в частный сектор, на Андрея набросились комары. "Почему они вас е трогают?!" Ира, идя рядом со мной, заявила, что их отпугивает запах бергамота. "Мам, а я ему имя дала. Это Жорик!" Ну, Жорик - так Жорик.
Придя на место, Ира первым делом побежала к Жене (моей племяшке, Ириной ровеснице) с незабытым телефоном играть в Роблокс, а я занесла ведёрко с кустиком к маме в комнату: "Мама, привет. Знакомься, это - Жорик. Теперь он будет жить с вами))) Высади его завтра куда-нибудь, это столовый бергамот." Мама поблагодарила за очередную пахучую херню, я же пошла в беседку.

Разошлись мы около половины одиннадцатого и, уставшие, но довольные, придя домой, завалились спать. Очередные выходные прошли на ура.

P.S.: сидит, ждёт, когда уже свалим)))

Когда дело доходит до цитрусовых, апельсины и лимоны часто привлекают внимание. Однако среди цитрусовых есть скрытая жемчужина, источающая неповторимый шарм и неотразимый аромат – бергамот. Благодаря своему отличительному вкусу и универсальному применению бергамот привлек внимание шеф-поваров, парфюмеров и любителей здорового образа жизни. Давайте погрузимся в мир бергамота и узнаем, почему эта цитрусовая жемчужина заслуживает внимания.

Бергамот (Citrus bergamia) — небольшой круглый цитрусовый фрукт, выращиваемый в основном в прибрежном районе Калабрии, Италия. Его название происходит от города Бергамо в Ломбардии, Италия, где этот фрукт изначально продавался. Плод напоминает небольшой грушевидный апельсин ярко-желтого цвета и слегка бугристой кожурой. Несмотря на привлекательный внешний вид, именно ароматические соединения, скрытые в кожуре, придают бергамоту истинное сияние.

Одной из самых заметных характеристик бергамота является его пленительный аромат. Эфирное масло, извлеченное из кожуры плодов, содержит богатую смесь соединений, включая лимонен, линалоол и α-пинен. Когда эти ароматические молекулы собираются вместе, они создают сложный цитрусовый аромат с тонкими цветочными и пряными оттенками. Этот чарующий аромат сделал бергамот популярным ингредиентом в парфюмерии, одеколонах и парфюмерных продуктах, добавляя нотку элегантности и свежести широкому спектру ароматов.

Помимо своей обонятельной привлекательности, бергамот может похвастаться множеством кулинарных применений. Кожура плода с характерным вкусом используется для придания уникального вкуса различным блюдам и напиткам. Возможно, самое известное применение бергамота в кулинарном мире — чай Эрл Грей. Добавление масла бергамота в черный чай создает ароматную и характерную смесь, которая веками восхищала любителей чая.

Более того, универсальность бергамота распространяется не только на чай. Цедру фрукта можно натереть на терке или выжать, чтобы добавить цитрусовый вкус в салаты, десерты и коктейли. Он особенно хорошо сочетается с рыбой, придавая блюдам освежающий вкус. В средиземноморской кухне бергамот находит свое место в традиционных рецептах, таких как мармелад, ликеры и даже в нежных сладостях, таких как итальянское печенье с бергамотом, известное как «бергамотти».

Помимо кулинарного очарования, бергамот также предлагает несколько потенциальных преимуществ для здоровья. Эфирное масло, полученное из кожуры плодов, содержит соединения с антибактериальными, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Эти свойства привели к включению бергамота в различные натуральные средства и методы традиционной медицины. Исследования показывают, что бергамот может снижать уровень холестерина, способствовать пищеварению и даже улучшать настроение. Однако важно отметить, что необходимы дальнейшие научные исследования, чтобы полностью понять и подтвердить эти потенциальные преимущества для здоровья.

В последние годы спрос на бергамот значительно увеличился, что привело к его выращиванию в регионах за пределами его традиционного дома в Италии. Такие страны, как Кот-д'Ивуар, Марокко и Бразилия, пополнили ряды производителей бергамота, обеспечив более устойчивые поставки для растущего мирового рынка.