Жареный морж из Skyrim, штоллен, брускетта с хамоном и персиком: чем удивить гостей на Новый год⁠⁠

Оливье, икрой и крабовым салатом уже никого не удивишь — новогоднему столу нужна изюминка! Сэкономили ваше время и собрали необычные и вкусные рецепты с RUTUBE с шикарной подачей, от которых все гости ахнут и еще долго будут вспоминать ваш праздник.

Закуски

Есть два способа впечатлить едой: за счет необычного вкуса и эффектной подачи. Объедините их и предложите гостям попробовать итальянскую брускетту с хамоном и персиком. Сочетание вяленого мяса, творожного сыра и нежного фрукта — то что нужно, чтобы разыгрался аппетит!

Вместо обычных бутербродов с соленой рыбкой приготовьте их новогоднюю версию — в виде елочек! Понадобятся тонкие огуречные слайсы, праздничные шпажки и творожный сыр. Если у вас есть дети, поручите это блюдо им. Вместе готовить на Новый год — отдельное удовольствие.

Аппетитная сырно-мясная нарезка придаст столу ресторанный вид. Возьмите для нее сыры разных сортов: полутвердый маасдам, мягкий сулугуни, белый буррата, твердый пармезан или чеддер. А для ценителей — горгонзолу с благородной плесенью либо рокфор. Нарежьте мягкие колбасы вроде мортаделла и твердые, как салями или чоризо. Добавьте ветчину, бекон, карбонад. По желанию — тонкие ломтики сала и паштет.

Подайте нарезки на каменном или деревянном подносе, подложив пергаментную бумагу. Дополните медом, инжиром, виноградом, миндальным и грецким орехами — они помогут раскрыть вкус сыра и мяса. А для запаха добавьте розмарин, укроп или базилик.

Превратить обычное застолье в элитарный фуршет для гурманов помогут канапе. Кто-то скажет, что это тривиально — но вы удивитесь, сколько новых интересных вкусов можно раскрыть для себя, просто нанизывая еду на шпажки.

А еще помните, что закуски — это про разнообразие и эксперименты, необязательно слепо следовать рецептам. Совмещайте ингредиенты и получайте интересные сочетания вроде сладкого с соленым, сливочного с острым, копченого с творожным. Вот несколько примеров для вдохновения.

Скачайте приложение RUTUBE для Android и iOS: смотрите видео со смартфона или планшета и готовьте прямо на кухне!

Салаты

Спорим, вы еще не готовили на Новый год праздничный салат с запеченной грушей и индейкой! А если и готовили, то есть повод повторить успех — а восхищенные взгляды гостей станут наградой за старания. Нежную птицу и ароматные грибы в блюде дополняет фруктовая сладость, а оливки или маслины на контрасте делают вкус еще ярче.

Впрочем, иногда нет нет нужды искать что-то новое и сверхоригинальное. Даже классическую селедку под шубой можно приготовить так, что она первая исчезнет со стола. Нашли необычную вариацию всем известного праздничного салата, которая привлечет внимание гостей.

Любители крабовых палочек, для вас мы разыскали целый «Коралловый риф»! Нежный салат с томатами, курицей и красной икрой будет смотреться на новогоднем столе необычно, аппетитно и дорого — особенно с нетривиальной подачей, которую предлагают в ролике.

Если что и может удивить, так это новогодний салат без майонеза! Нашли интересный праздничный рецепт с копченым сыром-косичкой и беконом. Несмотря на обилие зелени, легким его не назовешь. Но необычным — точно!

Салаты можно подавать не только на общем блюде, но и порционно. Оформите их на тарелке с помощью кулинарного кольца — как в ресторане! Или разложите салат в съедобные тарталетки, они придадут блюду пикантности. Еще вариант эффектной подачи — в пиалах или бокалах.

Основные блюда

Представьте, как заносите в комнату горячий поднос из духовки. Все гости замерли или суетятся, освобождая место на столе, чтобы вы могли поставить туда румяную утку с блестящей глазурью из меда. А когда нож погружается в нежное мясо, до всех доносится сладко-кислый аромат начинки из яблок. Ни слова больше — смотрим рецепт и удивляем всех на Новый год.

А теперь другая картина — ваши гости с интересом рассматривают съедобную чашу с хрустящей панировкой, доверху наполненную тягучим сыром. Кто-то берется за нож с вилкой, кто-то хватает руками и жадно откусывает прямо так, не в силах удержаться. А рядом — томленые говяжьи ноги в кисло-сладком соусе. Это успех.

Фанаты видеоигр, попробуйте на Новый год повторить рецепт из Skyrim — рулет из хоркера. Эффектное мясное блюдо запекается в духовке с овощами и подается с копчеными устрицами. Сложно, зато потом будет что вспомнить.

Все, кто ищет блюда с необычным вкусом на Новый год — присмотритесь к рецепту форели, который мы для вас нашли. Нежные розовые стейки в меду и горчице с нотками апельсина — вот это сочетание! Но не раскрывайте ингредиенты сразу, пусть гости попробуют и угадают сами — так интереснее.

Эффектный декор — половина успеха новогоднего застолья. Украсьте жилье и сервируйте праздничный стол, чтобы задать атмосферу. А вкусные необычные блюда, приготовленные с душой, довершат дело.

Выпечка и десерты

Продемонстрируйте высший кулинарный пилотаж и приготовьте знаменитый немецкий кекс с пряностями — штоллен. Это традиционное рождественское блюдо идеально подойдет к новогоднему столу. А запить его можно горячим яблочным пуншем с корицей и цитрусами. Изумительный аромат обеспечен!

Еще вариант сладкого блюда на Новый год — творожный десерт с хурмой, шоколадно-банановый брауни и нежнейшая пастила в обсыпке из какао. Все эти блюда очень вкусные и достаточно легкие, чтобы на них остались силы.

Эффектно завершить застолье поможет печенье с предсказаниями — особенно если вы приготовите его сами! Напишите теплые новогодние пожелания гостям от всей души и запечатайте в тесте. А во время праздника пусть каждый возьмет по печеньке и прочитает — милое необычное гадание, которое украсит вечер.

А на прощание подарите гостям нарядного имбирного человечка в глазури. Ароматное зимнее печенье сохранит дух праздника на следующий день и пробудит теплые воспоминания.

Больше новогодних рецептов к праздничному столу — в разделе «Еда» на RUTUBE. Ищите интересные блюда и делитесь ими в комментариях! Ну а мы желаем вам ярких кулинарных достижений и приятных праздников — с наступающим!

ЕЩЕ НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ