Царская заварная творожная пасха
Возможно форма моей заварной пасхи не символизирует Гроб Господень, но рецепт отвечает старинным обычаям центральных и северных районов России. Традиционную деревянную форму в виде пирамиды (пасочницу) можно найти на рынках. Мне кажется, что суть рецепта заключается не в форме, а в содержании. А здесь главная составляющая хороший творог, основа этого блюда.
Продукты:
400 г творог,
200 г сметана,
2-3 ст.л. сахар,
70 г сливочное масло,
2 яйца или 3 желтка,
100 г молочный шоколад,
2 ч.л. крахмал,
1 ч.л. ванильный сахар,
цедра половины лимона (по желанию),
50 г орехи (по желанию),
50 г сухофрукты (по желанию).
Смешать сахар, ванильный сахар и крахмал.
Добавить яйца, сметану и все перемешать.
На небольшом нагреве довести массу до кипения, минуту прогреть и выключить нагрев.
В горячую массу выложить шоколад и сливочное масло.
Перемешать в однородную массу и соединить ее с творогом.
Остудить. Добавить в нее сухофрукты, орехи, лимонную цедру.
В сито или дуршлаг постелить марлю и переложить туда творожную массу.
Прикрыть сверху и поставить груз.
Убрать в холодильник на сутки.
Через сутки можно немного подравнять и украсить.
Посыпать сверху шоколадной крошкой, измельченными орехами или печеньем.
Желаю вам приятного аппетита и светлого праздника Пасхи.
Детали приготовления смотрите в видео ролике.
Кулинарная мастерская
10.4K постов47.9K подписчика
Правила сообщества
1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules )
2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.
Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».
Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).
3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.
Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.
4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».
5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой@admoders .
Данные правила действуют с 20.02.2020г