Стратегические пончики армии США
В сериале «На тихом океане» (The Pacific) есть эпизод, когда группа бойцов, после тяжелейших боев с японцами, возвращается в лагерь, где их встречают ослепительные девушки. Усталые, измотанные, не спавшие несколько суток, в лохмотьях и копоти, солдаты выстраиваются в очередь за стаканчиком холодного апельсинового сока…
Примерно такие же изумленные взгляды ловила на себе двадцатилетняя Стелла Янг, когда вышла с чаном полным пончиков, навстречу солдатам, марширующим в трех милях от фронта после тридцатидневного пребывания в сырых окопах.
Милое, улыбающееся, всеамериканское лицо Стеллы Янг приобрело всемирную известность тем летом 1918 года, когда в районе немецкого форта Мец появился Эдвард Дж. Паркер, фотограф Армии Спасения.
Тот самый знаменитый снимок
С чего все начиналось
Созданная в 1865 году британским священником Уильямом Бутом, евангелическая Христианская ассоциация возрождения, впоследствии переименованная в 1878 году в Армию Спасения, оказывала милосердную помощь различным слоям населения. Очень быстро организация становится международной (в России начала работу в 1916 году, но попала под запрет большевиков в 1925, видать пончики не любили). С началом Первой мировой войны 250 девушек-волонтеров американского отделения Армии Спасения отправились в Европу вместе с войсками. Они выполняли работу по психологической разгрузке солдат: выступления со сценическими номерами, религиозные службы, музыка, угощения горячим какао.
По прибытию на линию фронта, американский экспедиционный корпус выдавал им все самое необходимое: противогазы, шлемы и револьверы 45-го калибра. Но оказалось, что больше всего они нуждались в вещах, которые гораздо труднее было поставлять армии: скалках, резаках для печенья, молоке, муке и сахаре.
Агитационный плакат времен ПМВ
У пары девушек родилась идея, как разнообразить солдатский паек и напомнить мужчинам о доме.
Для реализации задуманного были собраны лишние пайки, а пустые винные бутылки подошли на роль самодельных скалок. Солдатская каска заполнялась салом и использовалась как фритюрница для жарки «печенья» типа плетеного хвороста. Позже рецепт был улучшен путем использования пустой банки сгущенного молока, из которой была сделана форма для пончика.
Пончики были просты по вкусу и приготовлению, но все равно восхитительны и сразу же приобрели огромную популярность в войсках.
Раздача пончиков. Ящик из под Coca-Cola
Какао и пончики в окопах
По воспоминаниям, две женщины ежедневно выпекали 2500 пончиков, восемь дюжин кексов, пятьдесят пирогов, 800 пирожных и 255 галлонов какао, а еще одна девушка все это раздавала. (напомним, всего их было 250)
«До войны я чувствовал, что армия спасения состояла из благонамеренных чудаков. Теперь я могу им помочь», - написал Теодор Рузвельт-младший, сын бывшего президента, после службы во Франции.
Девочка-пончик
Стелла Янг стала лицом добровольцев, когда ее сфотографировали с кадкой, полной круглого жареного теста, а за девушками Армии Спасения закрепилось прозвище девочки-пончики.
Как позже вспоминала сама Стелла о тех событиях, стрельба была настолько интенсивной, что фургоны снабжения Армии Спасения не могли добраться до них. В какой-то момент кусок шрапнели разорвал их палатку и уничтожил кастрюлю с пончиками, когда она отошла от плиты. Но несмотря на это их группа продолжила работу.
Плакат и демонстрация самодельной формы для пончиков из пустой банки сгущенки
Работа, проделанная всеми этими группами, послужила толчком к вовлечению гражданского населения Америки в войну. Особенно это касалось женщин, которые почувствовали возможность оказать помощь своей стране. До этого момента женщины оставались в США, чтобы выполнять роль домохозяйки на военных базах. Теперь же они были вблизи зоны военных действий, и оказывали довольно сильное воздействие на солдат, организуя им немного домашнего уюта. Все это приблизило американских женщин к избирательному праву.
Национальный день пончика
В честь девочек-пончиков, принимавших участие в ПМВ, Армией Спасения в США ежегодно, в первую пятницу июня, устраивается Национальный день пончика.
Реконструкторам Первой мировой войны удалось воссоздать уникальный рецепт. Его можешь попробовать и ты!
Тебе понадобится:
Пустая банка из под сгущенки;
Трофейная немецкая каска со шпилем времен ПМВ (удобно втыкается в землю);
сало;
5 ст. л. муки;
2 ст. л. сахара;
5 ч. л. разрыхлителя;
¼ ч. л. соли;
3/4 стакана молока.
Смешай все ингредиенты (кроме сала) для приготовления теста.
Тщательно замеси тесто, раскатай и нарежь кольцами (к толщине подходи творчески, девушки Армии Спасения использовали все, что могли найти для формы).
Растопи сало в трофейной немецкой каске ковшике, убедись, что жир достаточно горячий, чтобы пончики сразу коричневели. Когда пончик подрумянится, вынь его и позволь лишнему жиру стечь.
Дождись пока они остынут, и посыпь сахарной пудрой. Помни, девушки Армии Спасения полагались на изобретательность, чтобы снабдить тысячам пончиков солдат Первой мировой войны.
Приятного аппетита!
Спасибо за внимание.
Источник: Cat_Cat. Автор: Сергей Симак.
Личный хештег автора в ВК - #Симак@catx2
Ещё статьи - здесь
Попробуйте представить себе состояние человека, которого с родного корабля выбрасывают на незнакомую планету, а там в конце пути его не ждёт ничего, кроме увечий да неожиданной смерти! Как сохранить в этом человеке веру и мужество? Как сделать, чтобы он от выброса к выбросу учился преодолевать себя? Единственный выход — чтобы он постоянно видел перед собой живой идеал, олицетворение той трепетной, требующей защиты жизни, ради которой идёт в бой.
Последнее, что слышит десантник перед выбросом (и, может быть, последние слова, которые он в жизни слышит) — это голос женщины, желающей ему удачи. Того, кто скажет, что это не имеет никакого значения, по-моему, просто нельзя считать человеком.
(Роберт Хайнлайн. Звёздный десант)
Такого длинного вступления к рецепту я ещё тут не видел.
5 ч. л. разрыхлителя? Не слишком дофига?
О, это же тот чувак, который Фредди Меркьюри играл (вторая фотка)
Дома ничего не получится - без трофейной немецкой каски не канон! Именно она придавала пончикам тот неповторимый вкус.
5 столовых ложек муки ? И столько разрыхлителя-5 чайных ложек. Как-то не получится же тесто 🤷🏻♀️
Мне в сериале На Тихом океане запомнился эпизод, как морпехи нагло тырили имущество и оружие пехоты.
Эх, ностальгия...
🍩🍩🍩
Та ну, лишние пайки в армии? Та ещё и почти на фронте?
Есть спецы, подскажите:
на табличке у землянки написано: "Soldiers Rest Room",
сейчас в штатах restroom - общественные бесплатные туалеты (в кафе, супермаркетах и пр.).
Они расположились на прим пищи у солдатского туалета?
Или во времена ПМВ это означало солдатская комната для приема пищи?
"Смешай все ингредиенты (кроме сала) для приготовления теста." - во-первых: не нашел среди ингредиентов сала, во-вторых: внутренний хохол во мне негодует!?!
У этого сериала заставка залипательнее большинства сериалов целиком :D
Большевики не пончики не любили, а не любили когда их наёбывают с помощью организации, которая раздаёт пончики. Типа той же Виктории Нуланд с печеньками.
Пончиками дело не ограничивалось
Интересно, почему за рубежом к солдатам относятся, как к людям, а у нас как к скоту?
Чтото купвшины на первом фото ну никак не апельсиновым соком наполненный.
растопи сало? трудности перевода
В целом пост понравился, но в конце я не понял. Они получается делали тысячи пончиков-солдат? Они что, люди икс?
это Донатс, а не пончик
У каждой страны своя гордость.