Пирог из слоеного теста с творогом и зеленью⁠⁠

Слоеное тесто и ароматная нежная и сочная начинка из творога и зелени – прекрасный дуэт. Готовится к чаю очень быстро. Получается очень вкусно!

Смотрите видео;

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 400-450 грамм;

Масло сливочное - 200 грамм;

Соль - 1 ч. ложка;

Уксус 9% - 1 ч. ложка;

Холодная вода - 180 мл.

*

Для начинки:

Творог - 300 грамм;

Брынза - 50 грамм;

Куриные яйца - 2 штуки;

Шпинат - 20 грамм;

Петрушка - 5 веточек;

Лук зелёный - 5-7 стеблей;

Специи по вкусу;

Сметана – 2 ст. ложки;

Приготовление:

Мелко нарезать всю зелень.

В миску переложить творог и размять его вилкой. В него добавить одно куриное яйцо и сметану. Всё хорошо перемешать вилкой и добавить подготовленную зелень. Хорошо всё перемешать. Приправить специями если это необходимо.

Рабочую поверхность присыпать мукой. Раскатать тесто на 2 круга нужного диаметра, по форме, в которой будим выпекать пирог.

В форме распределить один круг теста, сформировать бортики и вложить начинку.

Начинку покрыть вторым слоем теста. Край формы прокатить скалкой и убрать излишки теста.

Сделать проколы вилкой по всему тесту и смазать его яйцом.

Поставить в заранее разогретую духовку, до 180 градусов на 30-40 минут, для выпекания и образования золотистой корочки.

Готовому пирогу дать немного остыть, вынуть из формы.

Нарезать на порции и подать к столу. Приятного аппетита!!!