Советское пиво… Почему-то сразу представляется «Жигулевское» и только «Жигулевское», как будто не было ничего другого. Но советское пиво отнюдь не ограничивалось этим сортом…
В настоящее время для любителей пива настали благодатные времена: ассортимент этого напитка в магазинах достаточно широк, открыты границы с государствами, которые умеют мастерски производить самые разные сорта по старинным технологиям, работает немало точек по продажам "живого" пива и т.д.
Тем, кто застал советские времена, в этом отношении жилось несколько сложнее - разнообразия сортов пива не было, да и в продаже оно появлялось не всегда, а если в какой-то магазин пиво завозили - за ним обязательно выстраивалась большая очередь. Существовали также и точки продаж, где пиво продавали на разлив или с помощью специальных автоматов - нужно ли говорить, что там этот напиток часто разбавляли водой? Ну и очереди, конечно, тоже никто не отменял, даже к автоматам...
Давайте поподробнее вспомним, как же все-таки обстояло дело с пивом в СССР, какие были сорта, что нравилось, а что не нравилось... Время действия - 60-80-е годы.
- С любовью вспоминаю пиво "Жигулевское". Такое мутненькое, некрепкое и живое. Его пили литрами с удовольствием. И ничего кроме удовольствия и мочегонных свойств в нем плохого не было.
Сейчас хоть и пишут, что "без консервантов" - но ... сами понимаете, не может пиво нормальное год храниться при температуре более 20 градусов. А ведь хранится и не портится ! Значит, в нем что-то есть такое...
- А мне вспоминаются другие сорта пива - Столичное, Адмиралтейское, Мартовское, Летнее (самое легкое), Московское, Российское, Украинское (это уже крепкие сорта).
Эх ... все уже и не упомнишь. Помнится только, что пиво было настоящее !
Сегодняшнее пиво - это в большинстве своем просто газированные напитки на пивной основе.
- А я вспоминаю "Бархатное". Какой был вкус, прямо по-настоящему бархатный, очень мягкий! Еще - "Ячменный колос". "Колос" мы студентами пили литра по три на человека, и никаких проблем никогда не было, а вот сегодняшнее пиво я бы не рискнул уже употреблять в таком количестве...
- В 1982 году я съездил в Болгарию и понял, какая всё-таки ерунда - наше разливное пиво (любое!), по сравнению с болгарским разливным... А ведь этого мы с друзьями частенько заваливались на ВДНХ - там был такой классный павильончик с разливным пивом... После Болгарии то, что там продавали, в меня больше не лезло...
- Лично я пиво не пил - мне по возрасту не полагалось, а когда вырос. то СССР уже развалился. Зато помню, что мой папа очень уважал этот напиток, и постоянно его себе покупал, несмотря на то, очереди за ним всегда были огроменные.
И вот как-то пошли раз все наши мужики (отец, племянники, дядьки) в лес, дрова на зиму заготавливать, а по дороге зашли в магазин, где был буфет. Как раз в этот буфет подвезли пиво и лимонад. Ну вот, мужики заприметили это дело и решили на обратной дороге попить пивка, а мне лимонадику купить.
Идём назад из леса, жара, я канючу попить. Воды ни у кого нет. Отец говорит: "Потерпи, вот дойдём до магазина, а там нас водичка ждет, пиво..."
Приходим, а там... Ни пива, ни лимонада. Этот облом, один из первых в жизни, я запомнил накрепко. Куй железо, не отходя от кассы!
- А мне нравилось "Останкинское" - темное такое и в бутылке не 0,5, а 0,33 л. Про "Жигулевское" помню цены: бутылка 0.5 в магазине стоила 25 коп. + 12 коп. (посуда) = 37 коп. В пивбаре или буфете бочковое стоило 35 коп. кружка 0.5.
- Помню, в 1986 году друг после сессии предложил смотаться к нему в Азербайджан в деревню к родителям. Сухой закон в то время был, а у них меня поразило то, что там с этим полегче было. Ехать от Баку до деревни далеко было, поэтому другу приходилось меня то и дело оттаскивать от кафе и магазинов, чтобы я с непривычки слабинку не дал. Единственное, на чём сошлись - так это на нескольких бутылках Жигулёвского с зелёной этикеткой.
Это было мне как напоминание о родной Самаре (тогда Куйбышеве). Но вкус был гораздо хуже, чем у нашего Куйбышевского "Жигулёвского".
А вообще у нас в то время достаточно свободно можно было приобрести "Жигулёвское" прямо с Жигулёвского пивзавода. Мужики перекидывали через стену и потом продавали.
- Я вот как сейчас помню - в Москве, на "Третьяковке" каждый вечер после работы покупал "Жигулевское" Бадаевского завода. Помните, какие кольца пены оставались внутри бутылки? Сейчас такого нет нигде! А разливное в пивбарах? А сушки соленые... А в Прибалтике пиво какое было? И "Оболонь" старую помню - тоже вкусно было, попил в свое время в Киеве... Хочу опять жить в Советском Союзе )))
- Вы знаете, раньше пиво было вкуснее отчасти потому, что этот был особый ритуал... Пивные ларьки, пивбары, очереди как в мавзолей, когда подвозили... Старые пивные кружки, таранька, которую о стол не разобьешь... ))) А уж после баньки нормальному мужику да кружечку пивка не пропустить...
Поверите, нет? Мне довелось поучаствовать в съемках шахназаровского "Рожденные в СССР", и как раз таки в сцене "Очередь за пивом" ))) Естественно, декорации все один в один ))) И Карен Георгиевич в какой-то момент, не удовлетворившись пассивностью массовки, разрешил напоить народ пивом, коего было заготовлено в качестве реквизита пара бочек по 50 л... Естественно, современного ))) Блин, не знаю почему, но наверное все-таки из-за окружающей обстановки (а казалось, что действительно перенесся в 73-й), но оно показалось таким вкусным ))))))
- "Мартовское" редкость была для Одессы большая. Впрочем, как и "Ячменный колос" и "Ленинградское". Но имело свой неповторимый вкус.
А "Жигули" всегда на каждом углу. В Одессе в равной степени было и с Одесского Черномора и с Николаевского Янтаря. С Янтаря всегда вкуснее было...
- "Мартовское" помню - неплохое легкое пиво было! Жаль, что редко встречалось. Вспоминается еще "Летнее" в разлив продавали.
Оно было чуть крепче кваса, но в жару - самое то! Пили его банками трехлитровыми :) т.к. одной или двух кружек было мало. Кружка (0.5) стоила 16 копеек.
- У меня папа был большой поклонник этого напитка, поэтому у нас был целый ритуал выходного дня: мы в субботу утром с ним садились на велосипеды и ехали в соседний город за 12 бутылками пива и 4 бутылками лимонада. Пиво - для папы (ну иногда мама могла пол-бокала с ним разделить), и лимонад - для нас с бабушкой. В нашем городе пиво не продавалось вообще, а вот соседний город был военным гарнизоном, закрытым и потому снабжался лучше - там пиво было всегда, хоть и с большой очередью. Мы в специальный портфель погружали пустые бутылки, в магазине сдавали их и получали 12 полных :) За выходные папа их все снова опустошал - с рыбкой (сами ее ловили, кстати, и сами сушили), солеными сушками, сухариками... А мне на спичке жарили рыбий пузырь и иногда давали лизнуть пробку от бутылки :)
- О, у меня отец тоже очень уважал пиво и тоже к выходным покупал с десяток бутылок. У нас по субботам был банный день, так вот, после того как все вымоются, в ванну залегал папа, прихватывая с собой книжку, пару-тройку бутылок пива и таранку ))) Это было надолго, но вот такой у него был помывочный ритуал ))))))
- А помните, на пивных ларьках табличка такая была: "требуйте долива после отстоя пены"? У нас там такая бой-баба работала, что я бы посмотрел, как бы у нее кто-то потребовал бы долива )))) А уж как она пиво разбавляла нещадно - оно порой по виду было бледно-желтенькое, как будто и не пиво совсем, а нечто другое ))))
- в Курске (во времена борьбы с алкоголизмом в одной отдельно взятой стране), местные жители в безалкогольное пиво добавляли сахар, давали ему перебродить и пили уже алкогольное. Название того пива не помню, к сожалению, но какое-то недорогое.
- Поход за пивом - это же целое священнодействие было. В авосечку - пару трехлитровых баночек и вперед. Пока стоишь в очереди и ждешь отстоя - узнаешь все городские и мировые новости. А дома уже ждет на столе вяленая рыбка и футбол по телевизору. Ностальгия...
- В Одессе с пивом напрягов не было. Бутылочное - пожалуйста: и "Жигулевское", и "Ячменный колос", и "Московское" и ещё какое-то, уже не помню. Импортного, правда, в свободной продаже действительно не было. Разливное - тоже свободно, без ажиотажа, и местного завода "Черномор" и николаевское. В "Гамбринусе" можно было даже попасть на чешское разливное!
Тут кто-то упоминал "Останкинское", 0,33 бутылка. Подтверждаю - это лучшее советское пиво, которое мне довелось попробовать. Но покупал его один-единственный раз, в буфете Дворца съездов в Кремле. Больше нигде не встречал.
- Я раньше в пивбаре рядом с Останкинским пивзаводом в Москве любил выпить после работы десяток кружек "Ячменного колоса" с солеными сушками и большой миской креветок, сваренных в пиве - это было нечто!!!
- У нас рядом с институтом было аж три пивнухи. Мы брали обычный пакет целлофановый, наливали литра три в него. Делали дырочку снизу и оттуда пили... Неважно было, какой сорт... Если пальцы слипаются, то неразбавленное. Главное - успеть к завозу, а то ничего не достанется...
- В 80-х в Сургуте был единственный пивзавод на всю округу (ХМАО и ЯНАО). Народ издалека тарился бочками. Длинные очереди были уже в то время (1982 год). С 3-х литровыми банками делать было нечего - могли нечаянно разбиться. Среди местных в почёте были канистры от 5 до 20 литров. С принятием горбачёвской программы проблем прибавилось, но пиво стало хуже. Был некий ренессанс с 93 по 99 гг. Потом вообще пивзавод закрывался и продавался. Ныне выпускает по технологии Kellers, но это уже вообще не то.
- Впервые я попробовал пиво четырех лет от роду, в 1974-м... Гуляли как-то с батей, зной был невыносимый, аппараты с газировкой то ли не работали, то ли стаканов не было, а пить я хотел сильно. Вот и зашли мы в пивную на ул. Гримау, такая настоящая летняя стоячая пивная, пол-литровые кружки, гул голосов, столики с металлической ногой и мраморной столешницей... Я из-под этого столика снизу вверх смотрел, ну и дал мне батя глоточек сделать... Да уж... Жажду, я, конечно, утолил, но ОНО ЖЕ ГОРЬКОЕ! Помнится, я зарекся вообще когда-либо в жизни пить пиво (потом передумал, правда) )))))
- На дворе - 1987 год, весна, закончились занятия в УПК (учебно-производственный комплекс) - изучали ЭВМ на Юшуньской улице, метро "Каховская". Остановка 218-го автобуса была аккурат напротив продмага... И вот вижу я, что к входным дверям его выносят несколько ящиков пива - видимо,надо было быстро продать... Очередь возникнуть не успела: я был первым и взял сразу ящик. Собственно, ящик надо было вернуть тут же, а при мне была только небольшая сумка - в неё поместилось от силы 6 бутылок. Остальные 14 я рассовал по многочисленным карманам своих штанов - помните тогдашнюю моду? Чем больше карманов - тем круче! - и в таком виде, стараясь не делать лишних движений, доехал до дому. Там слегка поделился с батей, который порадовался находчивости сына - а остальное выпил с друзьями - не за раз, конечно, но за два - точно )))))
- Я учился в Новосибирске, так мы всегда пивные ларьки брали штурмом. Несли с собой две 20 литровые канистры, а ходили человек по пять. Один лез с канистрой, остальные его поддерживали. Потом в общаге наслаждались "Жигулевским" с килькой за 21 коп.
- Я жил в Башкирии. Там славился Стерлитамакский пивзавод, его чехи строили. Жигулевское Пиво было прекрасное. Во времена СССР в каждом районе был свой пивзавод. Консервантов не было и пиво было только свежее. Правда, его разбавляли в ларьках безбожно и поэтому надо было или ловить приезд бочки с пивом или иметь знакомство с продавцом в киоске...
- Учился в институте в г. Горький (потом Нижний Новгород). За пивом ходили с 14-литровой пластиковой канистрой (она квадратная такая, на вид и не скажешь что 14 литров). Пришли в гастроном на улице Горького
Продавщица в пивном отделе спрашивает: -10 литров?
Мы: - Да, да!
Она суёт канистру под кран и наливает до горлышка. Платим 5 р. 20 коп. (как за 10 литров) и уходим. Сами понимаете - экономия 2 руб. получается, очень даже неслабо. Берём на сэкономленное банку селедки соленой 1 кг. (рубль с копейками) и черного хлеба с «хрустящей корочкой». Эх, вкуснотища! Потом частенько еще в этот магазин захаживали.
- 1984-88 гг, учился в техникуме. Разливное пиво начинали продавать с 11 утра, так постоянно кто-нибудь занимал очередь часов в 9. На человек 5-10 брали литров 40-50."Жигулёвское" было, натуральное. Из бутылочного "Жигулёвское", "Лауреатское", "Медвежий ручей", "Пеляткинское"...
- Вспомнился момент жизни начала 80-х. Ленинград. Лето. Жара. Мы, тогда студенты, на производственной практике. Здание - "аквариум", со стеклянными стенами, внутри - душегубка, но нам, практикантам, послабление, отпустили пораньше. Идем пить пиво, в разливушке очередь, не хватает кружек, решаем взять по паре, встаем, ждем. По мере приближения к стойке, аппетиты возрастают, в помещении жарко и душно. Наконец, через полтора часа, берем по пять(!) "Жигулевского". Первая - залпом, вторая - в три глотка, и только на третьей начинаем пиво ПИТЬ...КАЙФ - вот, что это было! От ТОГО пива не столько пьянели, сколько наслаждались вкусом.
- В центре Ленинграда, на Невском, был бар, условно именуемый "Казань", поскольку рядом находился Казанский Собор. Дороговато, но там иногда бывал "Портер", темный, густой и резко пахнущий, а на закуску - горячие шпикачки! А "Бархатное" имелось частенько.
Интересно, что прекрасное Чешское пиво в алюминиевых бочках, порой появлялось в самых невероятных иестах, например, в маленьких поселковых разливушках, в полсотне километров от города. Натыкался случайно...
- Собрались как то компанией и решили попить пива. Народу достаточно, надо брать литров 20, но вот как назло не найти дежурной канистры.. Искали, искали - так и не нашли... Что делать? А тут хозяин хаты и говорит, ведра есть, пойдет? Эмалированные, чистые! Ну сначала вроде посмеялись, у а потом за неимением лучшего... Взяли эти два ведра и в ближайшую разливуху... Ажиотаж, который там поднялся, когда увидели нас с ведрами, был очень большой. Народ как увидел нас двоих и у каждого в руке по ведру, развеселился вовсю. Мол, правильно, мужики, чего мелочиться-то, из кружек пить? И так далее.. Бармен тоже удивлен был сильно ))
Вот такие забавные воспоминания о советском пиве. Если хочется поделиться какими-то своими воспоминаниями - можете оставить их в комментариях к этой публикации. Вежливость и дружелюбие по отношению к другим участникам - приветствуется и получается кружечкой пива с раками.
