Одного моего знакомого зовут Вован. Он фитнесс-тренер. Встретил его как то после работы. Вышел раз из офиса, вдруг слышу знакомый голос. Из окна соседнего дома торчит довольная физиономия Вована. Здороваемся, Вован приглашает в гости. Слово за слово, интересуюсь что за квартира (раньше Вован проживал в скромной однушке по соседству, в спальном районе).
"Моя. Полгода назад купил", гордо отвечает приятель. Прикидываю стоимость двушки в центре..Интересуюсь, не мешок ли с золотом он нашел. "Золото? Да может быть и золото" довольно лыбится Вова. "Скажи, кент, а тебе вот какие бабы по жизни нравятся? Какие-какие? Стройные грудастые брюнетки значит..Ну ну..нормально, базара нет. Брюнетки- сила. И блондинки тоже. А мне вот, кент, разные нравятся, но люблю я жирных. Только жирных, кент...Почему? Они мне хату эту купили, машину вот возьму скоро. Каким образом говоришь..Вот я, простой тренер вроде, да? Зал хоть и популярный, но не мой...ставка там, зарплата..Казалось бы, откуда? Но есть один секрет, братан.
Вот какое число сегодня? 16 октября..ага. Так вот 4 месяца осталось, брат. 4 месяца и начнется..Видел нерест лосося по телеку? Вот так же в середине февраля жирные бабы прут в спортзалы. Ничем не остановишь. А дальше, кент, дело техники..заходят в зал к примеру две бабы. Одна спортивная, вторая тюлень на 200 кг. Так вот на спортивную сразу кладешь болт. С нее выхлопа не будет. Работаешь только с тюленем. Первое - убеждение. Бабу надо убедить что только здесь и с тобой за месяц- другой она превратиться в Джей Ло. Даешь любые гарантии. Пускаешь в зал бесплатно знакомых спортивных девок, показываешь тюленям на них, типа вот Даша, месяц назад весила сотку. И процесс пошел. Пишешь индивидуальную программу (за бабло), составляешь диету ( за бабло), впариваешь ей 50 кг протеинов, энергетиков, гейнеров и прочего спортивного овса втридорога (поверь, бабло она найдет)..а когда всё сделано, начинаешь настоящие тренировки. Тренируешь их по программе мастеров спорта, чтобы через три дня тюлени даже на корачках не могли ползать без боли. И тогда они начнут пропадать. В среднем на неделю. По возвращению тюленя, сообщаешь что врядли с таким посещением она чего то сможет добиться...и превращение в Джей Ло откладывается на неопределенное время. Обычно тюлень исчезает из зала окончательно. Теперь цифры. Лафа длится где то три месяца. В это время ты пашешь в три смены. Пропускаешь через себя по 40-50 тюленей в месяц. С каждой получаешь в среднем по 150$ себе лично. Так что братан, люблю я их...моё жирное золото!"
P.S. все события и имена конечно же вымышлены, любое совпадение случайно. Посещайте фитнесс-центы и тренажерные залы!

Как я недавно с удивлением узнал, в последнее время на этом сайте появилось большое количество публикаций на тему самостоятельного изготовления коктейлей в домашних условиях, но что самое удивительное - эта тема вызвала живейший интерес у достопочтеннейшей публики. Поскольку я сам занимаюсь "этим делом" уже несколько лет и увидев такую поддержку этой темы, решил внести и свой скромный вклад в развитие пресловутой "культуры пития" (даже вот пришлось зарегистрироваться))

Начинать такую сурьёзную тему наверно следовало бы с самого начала (напитки, их выбор и классификация, названия, марки, явки, пароли итд), но об этом тут уже успели наговорить немало. Хоть я и со многим из этого не согласен, но если ещё кого интересует - расскажу об этом обо всём как-нибудь позже. Сейчас же предлагаю перейти сразу к делу!

Поскольку это мой дебют, то я долго думал с чего же мне начать? Начинают обычно с чего-нибудь простого и лёгкого. Так что - Куба Либре, Блэк Рашн или простигоспади Лонг-Айленд? Про это тут и без меня напишут, да и не любитель я подобного... Но потом понял - начинать лучше всего с начала! А начинал же я как и многие - нет, не с ромколы (бог миловал)). Я начинал с джин-тоника. Но так как это довольно сложный и обстоятельный коктейль (как в общем то и всё на джине), то об этом позже. Но и начинать с монументального Martini  тоже не стоит: он ещё сложнее, да и сам я его ещё не изучил до конца (если это вообще возможно)) А вот начать с того, что же меня привело к этому величайшему коктейлю современности - это будет самый раз!

Поначалу для меня (и для многих из вас), "хороший коктейль" прежде всего должен был быть большим, ярким, сладким и желательно крепким. Сейчас же для меня хороший коктейль - это нечто маленькое, бурое, горькое, не обязательно крепкое, но очень ароматное. Одним словом - Manhattan, а также Dry Martini и их многочисленные вариации. При всей их непохожести их объединяет одно - вермут. А вермут это прежде всего аромат и горечь. Ведь даже все эти Пинаколады, Текилысанраиз или уж тем более Текилыбумы - по сути просто сладкие газировочки, долго пить которые не представляет никакого интереса. То ли дело вермут: поменял базовый алкоголь - и общая картина сразу меняется! А если при этом ещё и поменять биттер? У меня уже дух захватывает! Но чтобы это понять, надо выпить не один литр вермута )) Помог же мне в этом простой коктейль под названием Gin&It.

Люди, знакомые с английским, прочитав название наверняка улыбнулись. «Джин и Это»… , да уж, прикольное название! Вам что налить? Маритни? А вам? А мне джин и… И что? И Это…! Что именно? Ну Это!!!! Примерно так должен выглядеть диалог в баре. На самом деле это американское название. В плане того, что их хлебом не корми – дай названия по сокращать. Изначально, в конце 19 века, существовал напиток, известный как «сладкий мартини» и состоявший из джина и итальянского вермута. В те времена, я бы даже сказал в те замечательные времена, существовал лишь один вид вермута – красный. Он был сладкий и производился в Италии. Позже появился другой вид — сухой, который стал называться французским сами догадайтесь почему. Иногда их разделяли по сладости, но чаще – по месту производства, поэтому когда просили бутыль французского вермута, то все понимали, что сладко им не будет...

Так вот этот самый «Sweet Martini» позже так же стали называть согласно составу – «Gin and Italian (vermouth)», ну а американские граждане ещё больше укоротили название до «Gin & It».

Вообще комбинация джин/красный вермут - одна из самых популярных. Доказательством тому можно найти в нашей "библии" - Сайвойской коктейльной книги. Там подобных рецептов больше десятка. Различаются они типом джина, пропорциями и иногда какими-нибудь добавлениями типа биттеров или ликёров (Мараскино или Курасяо). Но есть и "чистые": Artillery, Gypsy, H.P.W. Cocktail и другие. Всё это говорит лишь об одном: смесь сухого джина и сладкого вермута очень перспективна и начинающим любителям "этого дела" её обязательно стоит попробовать.

Сделать же это как говориться "не просто, а очень просто"! Вообще в коктейлестроении  нужно использовать только самые лучшие компоненты, и это правило начинающим имбайберам следует как говориться "зарубить себе на носу", но к этой теме мы думаю ещё вернёмся. В данном же случае всё проще: достаточно просто хороших. Когда я первый раз делал этот коктейль, я точно помню что взял самый обычный и качественный джин (Бифиндер или Гордонс) и такой же вермут (Мартини или Чинзано). Никаких разумеется добавок и тем более биттеров, тогда у меня не было. Но полученный результат мне понравился! Было очень ароматно и (по тем временам)) даже крепко. И да, полученный коктейль трудно назвать сладким, но тем не менее сладость в нём была, и её было достаточно! Думаю что именно тогда я начал понимать, что главная ценность алкогольных коктейлей не в их "эффекте", а том эстетическом удовольствии, которое они могут вам доставить: цветом, вкусом и конечно ароматом. Те же, кто убеждён, что коктейли нужны чтобы "классно бухнуть", пусть и дальше пьют свои Текилыбумы и прочие алкоизвращения, названия которых я даже не знаю и знать не хочу. А те, кто пьёт не для того чтобы напиться, могут попробовать "Джин и Это"))

Сделать же это, как я уже сказал, очень просто: нужна лишь пара компонентов. Про остальное (лёд, техника, оборудование и прочее) я в этот раз не упоминаю, так как это тема отдельной статьи. Чем он особенно хорош - он не требует шейкера (как впрочем и большинство самых классных коктейлей)), но вот соответствующую "тару" поискать придётся!

Итак инструкция: берём коктейльный бокал (да, именно такой, а не винный, пивной или ещё какой - приучайтесь сразу всё делать как надо) и ложим его в холодильник/морозильник. Тем временем достаём оттуда лёд. Много. Достаём смесительный стакан или что там у вас пока может выступать в качестве онного (сейчас это не принципиально). Засыпаем туда достаточное (!) количество льда (не жалеем!). Затем отмеряем необходимое количество качественного сухого джина и красного вермута и заливаем их в стакан. Сколько? Я не знаю! Начать я думаю стоит с равных частей, а уж "в процессе" корректировать. В общем (в зависимости от используемого бокала - грамм по 40-50) Так как никаких добавок мы пока не используем, то берём (желательно длинную барную) ложку и тщательно перемешиваем компоненты со льдом до их полного охлаждения. Достаём уже холодный бокал из холодка и процеживаем это через стрейнер в наш бокал. Для острастки можно сбрызнуть это дело небольшим количеством апельсиновой или лимонной кожуры. Всё. Нюхаем и наслаждаемся. Но можно и отпить. Немного. Да, поначалу (помню) будет немного крепко и горько. Но когда пить будет уже нечего, вы (надеюсь) поймёте как это было классно! Иначе смотри пункт первый - сделай себе ещё один коктейль (но не больше - напиваться нам совсем не стоит!)

Как видите всё просто до безобразия. И чем ещё хорош это коктейль - тут вовсе не нужны дорогие компоненты. Но и делать его "на пробу" из отечественного джина и вермута ни в коем случае не стоит: это НЕ коктейльные компоненты. Ориентиры я вам указал, и они совсем не сложные: вермут на первых порах (да и вообще)) стоит взять в самой мелкой таре - 0,5 л, ну а нормальный джин должен быть в любом домашнем баре по умолчанию. ЗЫ: если по тем или иным причинам Бифиндер вам достать не удастся, то в качестве альтернативы можно взять тот же Гордонс или довольно распространённый сейчас Гриналз, но к теме джинов я обязательно вернусь позже. Таким образом, имея всего лишь две эти волшебные бутылочки, вы сможете (за месяц-другой)) немного натренировать свой коктейльный вкус, после чего смело переходить к чему то ещё более серьёзному, к Campari например)), но это будет тема уже следующей статьи. Пока же потихоньку пейте "Джин и Это" и вливайтесь в мир настоящих коктейлей.

А пока всего наилучшего, ваш неустанный Доктор Ливси!

ЗЫ: И вот сейчас, сделав его очередной раз, но уже на немного более продвинутых компонентах (джин Opihr и врмут Gancia) но уже как и положено - с биттером Angostura orange, я опять понимаю как же он крут! И прост, как и всё гениальное!

Наткнулся в соцсети на пост одного графического дизайнера, в котором были изображения всеми любимой капчи.

Выделите квадраты со свежим воздухом, деревьями, чистой водой и льдом:

Если их нет, то вы робот...