Сегодня утром подготовил паэльеру, закупил продукты:
Рис "арборио" 2 кг
Мидии замороженые 1 кг
Кольца кальмаров 1 кг
Мясо мидий 0.5 кг
Треска мороженая в глазури 1 кг
Креветки без голов в панцыре и в глазури 1 кг
Три головки чеснока
Две головки репчатого лука
Баночку кусочков томатов в собственном соку
Бутылку полусладкого белого вина
Зеленушки
И помчался спасать проголодавшуюся подругу:)

Чеснок очистил от шелухи и закинул греться в подсолнечном масле.

Перьями порезал лук и обжаривал до золотистого цвета.

Прям замороженую треску уложил на паэльеру и растаял.

Туда же томаты и получил неапетитную кашу, подумывал даже начать всё с начала, но запах говорил о том что нужно делать дальше.

Кальмары и мидии туда же, залил это всё бутылкой вина и мнут 20 на медленном огне выпаривал спирт(мог бы он где нибудь и конденсироваться).

Добавил соль, разных травок по щепотке не более 0.3 грамма:) и не забыл положить куркуму(шафрана не было).

Мясо мидий пошло в то что уже было на сковороде.

Овощи выложил в сковороду и офигел от количества получающегося продукта:) добавил немного воды и подождал пока всё нагреется и начнёт булькать.

Ровным слоем засыпал рис.

Креветки разложил на верхний ярус, накрыл фольгой пошёл пить двойной экспрессо.

Когда кофе было выпито и выкурено пару сигарет, я приоткрыл краешек фольги и понаблюдал за происходящим. Там что то шипело и краснели креветки.

Прошло ещё немного времени, рис набрал в себя вкус и цвет бульона. Осталось попробовать на готовность, красиво подготовить блюдо(чего я не сделал) и подавать на стол.
Меня хватило на посыпку зеленушкой.

Всем вкусностей и хорошего настроения, а я иду поем блинов:)

А еще я бываю тут: https://vk.com/zharimkoptimvarim