Говоря о авиации- мы представляем себе огромные лайнеры, несущие туристов в Турцию или Египет. Но кроме этих монстров чистового небе- есть еще и малая гражданская авиация. Труднодоступные местности, малые аэродромы в тундре, газовики, нефтяники, оленеводы, где живут люди, для которых появление железной птицы-единственная связь с большой землей. Продукты, стройматериалы, почта, лекарства, зарплаты и пенсии. Все то-без чего существование населенного пункта невозможно. Север суров-и ошибок не прощает. Низкие температуры, дыхание Арктики и снежные наносы дают о себе знать.

У человека, отваживающегося бросить вызов северу-всегда должна быть надежда. Надежда выжить. И эта надежда- санитарный борт.

Я не скажу за всю Одессу... Но про родной край-могу кое-что рассказать. Одна из множества историй:

В Архангельской области пенсионера спасли медики санавиации. Пожилого мужчину эвакуировали с подозрением на инсульт. В областную службу спасения обратился сын пациента из деревни Печково в Холмогорском районе.(Да-да оттуда Ломоносов с обозом в Москву ушел).

— В течение всей недели у пенсионера было высокое давление. С помощью привычных таблеток его состояние не удавалось улучшить. А в воскресенье начала неметь рука, больного было необходимо госпитализировать. Ближайшая станция скорой помощи находилась в селе Сельцо на расстоянии 32 км, а дороги от Сельца до Печково практически не существовало — по разбитой колее мог проехать только болотоход. Санавиация вылететь в воскресенье не могла из-за штормового предупреждения, — рассказали в областной службе спасения.

В течение дня диспетчер областной службы спасения пыталась уточнить состояние больного. Но это было нелегко, так как в самом доме мобильная связь отсутствовала. Супруге пенсионера приходилось проходить около километра, чтобы дозвониться до сына и спасателей с последними новостями.

Ближе к ночи спасатели выехали в Холмогорский район. Ночью в Сельце спасатели пересели на аэросани

и по руслу реки Михренька отправились в Печково. В пути оперативная группа поняла, что эвакуировать больного тем же способом вряд ли удастся: на тонком льду сани постоянно проваливались в шугу. К дому пострадавшего спасатели прибыли уже около десяти часов утра.

По предварительному диагнозу у мужчины был гипертонический криз, переходящий в нарушение мозгового кровообращения. В полдень вертолет санавиации вылетел из аэропорта Васьково. Около деревни спасатели и друзья заболевшего подготовили импровизированную вертолетную площадку. Спасатели перенесли пенсионера на носилках в вертолет, врач службы спасения вылетел вместе с коллегами в Архангельск. Супруга пенсионера также сопровождала мужа на борту.

Оригинал материала: https://29.ru/text/gorod/370378694541312.html

Зайдет или нет-пофиг. Посты продолжу. К вертолетам у меня особая любовь с детства-отец там работает на МИ-26.

В следующем посте расскажу, как спасали полярную станцию.

2 февраля в США отмечают День сурка - согласно традиции, именно сегодня станет ясно, сколько еще продлятся холода.

Главная звезда этого дня  - сурок Фил, живущий в городке Панксатони (штат Пенсильвания, США). По поверью, если 2 февраля зверек, выбравшись из норы, увидит свою тень, весна придет только через шесть недель. А если тень сурка не будет видна из-за пасмурной погоды, значит, до наступления тепла осталось совсем недолго.

Тысячи людей не только в США, но и во всем мире с нетерпением ждут весеннего предсказания. В день праздника вокруг его норы, которая находится на юго-восточной окраине городка, проходят пышные торжества, организуемые пенсильванским Клубом Сурка.

Считается, что на протяжении всех 130 с лишним лет, что проводится День сурка, личность пушистого предсказателя не менялась - это один и тот же зверек, которому летом регулярно дают особый «эликсир жизни».

В отличие от их американских коллег, сотрудники московского зоопарка не собираются будить своих подопечных. Сегодняшний день они благополучно проспят: погода не располагает к тому, чтобы выбираться из норы.

БМ ругнулся только на старину Фила, а не на новость ;)

С момента объявления санкций в 2014 году сыр Пармезан стал их воплощением. Все только и повторяли: "Караул! Импорт Пармезана запретили! Как же мы будем жить без Пармезана?!" Поскольку я в то время как раз занимался импортом этого сыра, и видел картину более-менее объективно. Точнее, по уровню продажи "этого вашего" Пармезана в той компашке, я мог составить своё мнение по этому вопросу. Но поскольку вопли о Пармезане то и дело возникают вновь, я решил провести небольшое исследование насчёт того, насколько этот сыр был важной статьёй импорта.

Извините, будет опять много букв и цифр. Свои выводы я приведу в конце. Вы свои выводы можете сделать сами. Как говорится, это был честный детектив.

Начну с того, что такое вообще Пармезан. Я сейчас говорю не о тех имитациях (назовём их так), которые приходят к нам теперь из Армении, Чили, Аргентины, Уругвая и других стран. Настоящий Пармезан производится только в Италии. Мало того, это сыр с защитой происхождения (DOP). Не каждая компашка в Италии (про остальной мир я вообще молчу) может производить настоящий Пармезан. Его могут производить только члены Ассоциации производителей (Consorzio). Чтобы стать членом Ассоциации, производство должно отвечать ряду требований, которые перечислены в своеобразном техническом регламенте (по-итальянски, Дисциплинаре), который выпускает сама Ассоциация. Процесс производства контролируется вплоть до места выпаса коров. В соответствие с Дисциплинаром, производить Пармезан допускается только в пяти провинциях: Болонья, Мантуя, Модена, Парма и Реджо-Эмилия. Да-да, Пармезан даже из Милана это нонсенс - если кому в Италии взбредёт в голову попробовать, к нему мгновенно приедет злой итальянский дядька, и последствия могут быть очень печальными: от крупного штрафа до закрытия предприятия.

Что представляет собой сам сыр? Пармезан - сыр длительной выдержки. Стандартный период - 22-24 месяца. Не хило так - ставите формы на выдержку, когда у Вас рождается сын, а вытаскиваете, только когда сыну исполняется уже 2 года! В результате по окончании этого срока сыр становится твердющий, почти каменный. Он почти не плавится под действием температуры. Он не режется ломтиками на бутерброды. Итальянцы колют его специальным ножиком на кусочки и употребляют с красными вином, виноградом, мёдом - кто что придумает, а также натирают на тёрке для посыпания горячих блюд и салатов. Было прикольно однажды читать интервью с одним шеф-поваром, который после учёбы где-то в Италии на голубом глазу заявлял, что Пармезан очень широко используется в приготовлении пиццы, так как хорошо плавится. Видимо, он не в той Италии учился.

Теперь давайте перейдём к цифрам. Если отбросить весь этот итальянский пафос, а взглянуть на Пармезан с точки зрения импорта, то что мы получим? Сыр - самый заурядный продукт животного происхождения, подлежащий ветеринарному контролю. Производители, которые могут экспортировать свой Пармезан в Россию, должны быть в списке моего любимого РосСельХозНадзора. Вот сайт со списком этих счастливчиков:

http://www.fsvps.ru/fsvps/importExport/italy/enterprises.htm...

Все остальные, с точки зрения РСХНа, это неправильные пчёлы, которые делают неправильный мёд, даже если логика и подсказывает вам другое. Впрочем, РСХНу вы это всё равно не докажете. Посмотрим, сколько производителей Пармезана аттестовано на экспорт в Россию. Поскольку его можно производить всего в пяти провинция, то круг "подозреваемых" сужается. Я насчитал 15 предприятий - разрешите не приводить весь список для экономии места. Кто хочет, может сам проверить каждое из 168. А сколько всего предприятий в Италии производит Пармезан? Эта информация не является секретной. Ассоциация производителей указывает общее количество своих членов на сайте:

https://www.parmigianoreggiano.it/come/parmigiano_reggiano_c....

В 2015 году их было 353, в 2017 - 339. А если посмотреть годовой доклад Ассоциации за 2014 год

(https://www.parmigianoreggiano.it/pdf/bilancio/Rapporto2014_...)

то на стр. 16 (18) там упоминается, что в 2013 году в Ассоциации состояло 373 члена. Простой подсчёт показывает, что правом экспортировать этот сыр в Россию обладало чуть больше 4% производителей. А как же остальные? Тут уже можно строить догадки. Может статься, что им и без России хватало клиентов. Ведь аттестация для экспорта в Россию - это целая история. Для этого нужно предоставить тонну документов сначала в итальянскую ветеринарную службу, а та уже, после многочисленных проверок и инспекций предприятия, будет представлять информацию в наш РСХН, который дай Бог ко второму пришествию что-то ответит. Я часто беседовал с итальянскими производителями, они мне так и говорили: "Мы очень хотим поставлять свой сыр в Россию. Уже подали все мыслимые документы в нашу ветеринарную службу. Однако ваш РСХН молчит и ничего не отвечает уже несколько лет". В общем, РСХН зорко стоит на страже интересов российских производителей сыра, чтобы никакой Пармезан не составлял конкуренцию нашим Российскому и Костромскому и не подрывал экономического благосостояния российских производителей. А то представляете, какая будет безобразия, если вся Россия резко перейдёт на настоящий итальянский Пармезан? Впрочем, я что-то ушёл в сторону.

В общем, то ли по нежеланию, то ли по вящей дальновидности нашего РСХНа, но из всех производителей Пармезана только 4% могли в 2013 году поставлять свой сыр в Россию. Теперь перейдём к следующему вопросу: сколько же этого Пармезана всё же импортировалось Россией? Я взял данные за 2013 год (ради всех святых, не спрашивайте меня откуда). Пармезан декларируется под кодом 040690610. К сожалению, вместе с ним под тем же кодом декларируется ещё Грана Падано (другой итальянский сыр). Поэтому пришлось немного повозиться и отсеять ненужное. Результат, конечно, будет весьма приблизительный, так как полностью отсеять второй сыр не получилось, но общую картину мы получим. По результатам за 2013 год импорт Пармезана из Италии составил примерно 1,129 тыс. тонн. Как понять, много это или мало? В своём первом посте здесь я приводил свою реакцию, когда я офигел от размеров импорта консервированных помидоров. За 2017 Россия ввезла более 16 тыс. тонн этих помидорчиков, но меня все тут все поставили на место и убедили, что это капля в море и никак не влияет на результаты президентских выборов. Если придерживаться той же логики, то чуть более 1 тысячи тонн - это вообще ничего. Пшик, да и только.

Кстати, было интересно сделать отбор по другому параметру: какие регионы России больше всего импортировали этот Пармезан? Это легко сделать хотя бы по месту регистрации импортёров. Если следовать цифрам, то 90,8% импорта (1,026 тыс. тонн) было импортировано именно в Москву, 4,6% (52,5 тонны) - в Санкт-Петербург, 3,1% (чуть больше 35 тонн) - в Московскую область, а всё остальное (15,5 тонн) - в остальную матушку Россию. Цифры наглядно дают понять, что кроме Москвы этот Пармезан по большому счёту никому не был нужен. Если мы соберём 100 любителей Пармезана, то можно с уверенностью сказать, что 99 из них будут проживать в Москве.

Ну и самый главный вопрос: насколько Италия зависела от российского импорта Пармезана. А то сейчас любят считать, кто в Европе и сколько потерял от невозможности экспортировать в Россию. Это простая задача. Достаточно посмотреть общее количество произведённого в 2013 году Пармезана. Эти данные тоже не составляют тайну и доступны каждому: https://www.clal.it/index.php?section=produzioni_parmigiano.

Чтобы вы не ломали голову, сразу укажу, что общее производство Пармезана в 2013 году составило 3.279.156... нет, не килограммов, а форм. Дело в том, что форма Пармезана - это такое колесо весом от 36 до 40 кг.

Предлагаю взять среднее - 38 кг. Получается, что в 2013 в Италии произвели порядка 124.607.928 кг. Теперь достаточно взять калькулятор, чтобы понять, что до объявления санкций Россия импортировала... 0,9% всего производимого Пармезана. Как вы думаете, сильно пострадали итальянские производители, что пришлось пристраивать 0,9% продукции куда-то ещё? Сколько ни встречался с итальянскими производителями, ни один из них не зацикливался на России. Все отгружали свой сыр в другие страны тоже, что вряд ли может быть по-другому. Сами помните, что говорят бабушки насчёт складывания всех яиц в одну корзину. Надеюсь, никто тут итальянцев за дураков не держит.

Выводы? Пармезан был сыром, который никому в России не был нужен. Он и по виду, и по твёрдости совершенно не соответствовал тому понятию сыра, к которому привык среднестатистический российский гражданин. О чём вы говорите, если им можно было почти гвозди забивать! Это был типичный сыр "на любителя". Да и цена была у него такая, что мало не покажется. Поднял свои данные за 2013 - себестоимость 1 кг Пармезана была порядка 500 руб./кг. В рознице, конечно, я видел ценники под 2000 руб./кг, но я про цены в рознице уже тут тоже писал - меня опять поставили на место, чтобы я не замахивался на святое, поэтому этот вопрос опустим. Напомню, это был 2013 год. Курс евро тогда колебался в пределах 40-45 рублей. Если хотите, пересчёт по теперешним ценам можете сделать сами. Только сначала сядьте.

Поэтому я совершенно не понимал ту истерику, которые подняли блогеры и СМИ. Дерзну предположить, что меня сейчас читают кто-то из журналистов, поэтому обращаюсь к ним: забудьте, пожалуйста, про Пармезан и никогда о нём не вспоминайте. У тех, кто мог его себе позволить до отмены санкций, вполне хватит денег и сегодня купить себе билет в Италию и объесться там этим пафосным сыром. А заодно хватит тут разводить пафос насчёт того, что европейские производители шибко пострадали от наших санкций. Не поверите, они там в Европе как жили до наших санкций, так и живут дальше. После объявления санкций ни один производитель Пармезана только от этого не пострадал - не верите мне, поверьте хотя бы цифрам. Производство Пармезана за время санкций только увеличивалось.