Рецепт "Волшебно-вкусной венской вундер-вафли"
Я, конечно, не Славный Друже, но тоже кое-чего могу (хотя уж точно не длиннопосты лепить).
На Ваш суд: довольно простой рецепт вафель для вафельницы, который осилил даже такой рукопоп, как я. Кстати, человеки, которые решат мне высказать на тему тэга "моё" - ни в одном рецепте из всяких интернетов рекомендаций из пунктов 4 и5 вы не найдете.
Для теста понадобится:
- 3 яйца;
- 1/3 стакана сахара;
- 1 ч. л. ванилина;
- 2 стакана молока;
- 40 сливочного масла или маргарина;
- 3 стакана муки;
- 1/2 ч. л. пищевой соды;
- 1/2 ч. л. соли.
1) Отделим желтки от белков и белки пока отставим в сторону. Желтки смешаем с сахаром и ванилином при помощи миксера.
2) Теперь нужно растопить сливочное масло или маргарин (с маргарином, кстати, более хрустящие вафли будут) и вылить его в гоголь-моголь, туда же долить молока и перемешать. Миксер сильно брызгался, так что я мешал ложкой.
3) В отдельной посудине смешаем муку, соль и гашеную соду, выльем туда гоголь-моголь с молоком и тоже взболтаем миксером. Главное следить, чтобы мука по всей кухне не разлетелась - она может, не то, что Польша.
4) В еще одной отдельной миске отложенные в сторону белки миксером взобьем в крем. Густой и белый. Аккуратно перекладываем его в тесто и нежно размешиваем ложкой. Так вкуснее и воздушнее.
5) Чтобы вафли были хрустящие и красивые, в тесто надо добавить либо столовую ложку водки, либо (если дети) столовую ложку мёда. Я, к сожалению, не сразу узнал об этой хитрости, так что первая партия была не ахти.
6) Тесто готово - теперь осталось только поджарить его в вафельнице до коричневатого цвета. А есть их рекомендую с вареньем - пальчики оближешь.
Приятного, пикабушники!
На Ваш суд: довольно простой рецепт вафель для вафельницы, который осилил даже такой рукопоп, как я. Кстати, человеки, которые решат мне высказать на тему тэга "моё" - ни в одном рецепте из всяких интернетов рекомендаций из пунктов 4 и5 вы не найдете.
Для теста понадобится:
- 3 яйца;
- 1/3 стакана сахара;
- 1 ч. л. ванилина;
- 2 стакана молока;
- 40 сливочного масла или маргарина;
- 3 стакана муки;
- 1/2 ч. л. пищевой соды;
- 1/2 ч. л. соли.
1) Отделим желтки от белков и белки пока отставим в сторону. Желтки смешаем с сахаром и ванилином при помощи миксера.
2) Теперь нужно растопить сливочное масло или маргарин (с маргарином, кстати, более хрустящие вафли будут) и вылить его в гоголь-моголь, туда же долить молока и перемешать. Миксер сильно брызгался, так что я мешал ложкой.
3) В отдельной посудине смешаем муку, соль и гашеную соду, выльем туда гоголь-моголь с молоком и тоже взболтаем миксером. Главное следить, чтобы мука по всей кухне не разлетелась - она может, не то, что Польша.
4) В еще одной отдельной миске отложенные в сторону белки миксером взобьем в крем. Густой и белый. Аккуратно перекладываем его в тесто и нежно размешиваем ложкой. Так вкуснее и воздушнее.
5) Чтобы вафли были хрустящие и красивые, в тесто надо добавить либо столовую ложку водки, либо (если дети) столовую ложку мёда. Я, к сожалению, не сразу узнал об этой хитрости, так что первая партия была не ахти.
6) Тесто готово - теперь осталось только поджарить его в вафельнице до коричневатого цвета. А есть их рекомендую с вареньем - пальчики оближешь.
Приятного, пикабушники!
