georgy.72

georgy.72

на Пикабу
поставил 24 плюса и 13 минусов
проголосовал за 0 редактирований
4923 рейтинг 73 подписчика 441 комментарий 28 постов 7 в горячем
20

Как избавиться от специфического запаха у любой рыбы и правильно пожарить

Любую крупную рыбу можно избавить от любого запаха.

Нарезать на порционные куски, уложить в молоко с давленным чесноком, дробленным черным и душистым перцем, добавить мятый лавр. И в прохладное место не меньше чем на три часа.

Потом вынуть рыбу и непременно обсушить.

Жарить на рисовой муке или крахмале. Такой панир НИКОГДА не горит. Очень важно хорошо разогреть масло и когда появится дымок, посолить его крупной солью. Она должна затрещать. Таким образом мы " посадим" масло и оно не будет подгорать. Укладывать рыбу на сковороду так, чтобы она не касалась друг друга.

Сделайте это, не отступая от рецепта, и поймёте, что вы НИКОГДА В ЖИЗНИ не ели такой вкусной рыбы, хотя это и будут банальные карп, лещь или щука.

У меня есть приятель, большой любитель карповой рыбалки. При этом рыбу как таковую он не ест вообще. Запах, говорит, неприятный. Когда я ТАК пожарил её - там же на берегу и дал ему попробовать, то он очень оценил. Правда, сказал возни много.

P.S. Небольших карасей нужно обязательно посечь ножом с обоих сторон до хребта через каждые 5-7 мм. Всё мелкие косточки будут незаметны для едока.

PS.2 У больших рыб, если они живые, лучше спустить кровь. Для этого вынуть жабры и, не разрезая живот, небольшим узким ножом сделать надрез от анального отверстия в сторону хвоста. Нож вести вдоль хребта, чтобы "открыть" вену. Положить рыбу в пакет по размеру, завязать, чтобы она не забрызгала всю кухню и дать отлежаться минут 10, чтобы кровь сошла. Как кровь перестанет выходить начинайте потрошить. ТЩАТЕЛЬНО убрать почку. Она темного цвета и располагается вдоль хребта ниже всех внутренностей.


Буду рад, если рецепт понравится. Приятного аппетита.

16

Случай в Турции (даже и не думай прикалываться над пьяным русским…)

В 2006-м я с семьёй отдыхал в Сиде. Всё отлично, катаемся на яхте, ездим в разные там бассейны Клеопатры...

Случай в Турции (даже и не думай прикалываться над пьяным русским…) Турция, Происшествие, Длиннопост

Как-то вечером, дети кайфуют с новыми друзьями, жена завалилась с книжкой, а меня понесло в отельный рест поужинать. Взял я себе еды, присел за свой обычный столик и рубаю потихоньку в задумчивости. Тут молодой парень - гарсóн (официант) видно решил прикольнуться надо мной – забрал мою тарелку с едой и поставил мне какие-то объедки с другого стола. Я был слегка поддатый и не сразу понял, что происходит – завис. Но, когда его коллега начал смеяться, до меня дошло. И всадил я по бороде инициатору акции прикола. При относительно высоком росте он был хуИньким и лёХким – улетел под соседний стол.

Случай в Турции (даже и не думай прикалываться над пьяным русским…) Турция, Происшествие, Длиннопост

Примерно вот такой "весельчак". Фото из открытых источников.


Его колежанин быстро свалил, пока и ему не прилетело. Народ, конечно, офигел, да и меня самого трясло. Сразу после случившегося прибежал СТАРШИЙ гарсóн и начал было орать на меня. А нужно сказать, что в 90-е мне случилось пару лет работать с турками, и я немного выучил турецкий разговорный, ну, и конечно, ругательства – куда ж без этого.

И вот я навалился на старшóго всеми своими турецкими знаниями и начал грозить ему жалобой всем на свете – отельному начальству и в Генконсульство. Осталось ещё только Папе Римскому… Тут ещё сделаю ремарку: турок был явно младше меня, а в Турции это имеет значение, и это тоже сыграло в мою пользу – вообще-то за ТАКОЕ дело можно и влететь прилично, смотря, как всё повернут.

Турок приофигел слегка и отступил. И тут уже он мне предлагал мне успокоиться и залить ЭТО ДЕЛО элитным алкоголем, но я был на столько зол, что отказался – внутри всё горело и взрывалось.

На следующее утро мы с женой пришли завтракать. Давешний старший помаячил у меня на виду, видно ожидая какой-то моей реакции. Я ему пальцами показал, что всё «ok». Он заулыбался и успокоился.

Через пару дней вечером он принес бутылку французского вина – в тот день у меня был ДР. Я уже успокоился, и мы с женой с удовольствием её приговорили. В смысле – бутылку. Кстати, приглашали и его поучаствовать. Он наотрез отказался – сказал, низзззя...

После этого происшествия я того молодого официанта видел только на горизонте – наверное бздел подходить близко.

ЗЫ. За каким лешим это ему было нужно, по сей день не понимаю – сидел я тихо, никого не трогал...

P.S. Хочу предупредить моих читателей, что данную историю я выкладывал в виде коммента к рассказу «Доброго Туриста» от 23 ноября, а один «нехороший» человек её украл и 30 декабря выложил в Дзен как свою. После моей жалобы в Яндекс.Дзен она была заблокирована, но те, кто её читал ранее, не знают этой подоплёки. И, чтобы не было сомнений в авторстве, выкладываю скрин ответа.

Случай в Турции (даже и не думай прикалываться над пьяным русским…) Турция, Происшествие, Длиннопост
Показать полностью 2
-13

Чудеса. Я в недоумении

Был этой осенью в командировке в Сочи и по случаю жил пару дней, в отеле "..." рядом с "Сочи-парк". Всё, в общем то было, как обычно. На память сделал пару фото видов из отеля, парочку внутри, ну и прочих мест. Вернувшись в Калининград, скинул их на комп из телефона и благополучно забыл. Тут недавно решил просмотреть. На одной из фото увидел такое необычное явление – будто шляпа, светящаяся в небе повисла. По-разному рассматривал, но так и не смог найти внятного объяснения. Может кто-то сможет объяснить. Снимал Nokia 5 с террасы отеля 21-го ноября в 12.08. Терраса неостеклённая.

P.S. Совершенно не верю ни в какие UFO-логические теории – типа братьев по разуму. И происков украинских небратьев тоже…

P.S. 2. Был кристально трезв, запрещённых веществ ни я, ни телефон не употребляем.

Чудеса. Я в недоумении Чудеса природы, НЛО
11

Армейские зарисовки 2

Есть много фейковых историй, КАК НАШИ ДЕСАНТНИКИ, МОРПЕХИ, РАЗВЕДЧИКИ (нужное подчеркнуть) поставили на место НАТО-вских вояк. Причем втрое, вчетверо, впятеро ИХ ПРЕВОСХОДЯЩИХ.

А вот реальная история.

В 1989 году трое наших сверчков (сверхсрочников, как сейчас говорят - контрактников) в ГДР-овской деревне Мальвинкель побили-поломали около 20-ти немцев на дискотеке. А отп-или они их за то, что те испортили из ревности к немецким дэушкам мопеды наших военных.

В нашу прокуратуру поступила подробная жалоба с фотографиями побитых немецких морд и переломанных рук. Когда военный прокурор г. Стендаль подп-к Климов

увидел наших боевых недомерков (рост самого большого из них ~170см.) обалдел и спрашивает: и как же вы ИХ? А те и и говорят: оно как-то САМО получилось - штакетник разобрали и начали их гонять. Климов расхохотался и говорит: таких Орлов сажать нельзя. И даже дело возбуждать не стал - отправил их от греха в 24 часа в Союз.

Сей истории я свидетель - был нештатным переводчиком при прокуратуре/комендатуре. Комендант Стендаля был м-р Халухаев.

922

Контрасты Германии

В предыдущем моём посте я рассказал, как столкнулся с попыткой мошенничества в берлинском отеле и после с клеветой на меня в полицию, будто бы я затеял скандал. В Германии действует негласное правило: кто первый написал жалобу, тот и прав. Особенно усилился негатив к россиянам после "Крымской весны".

С разным встречался отношением: от неподдельного радушия (как правило, в деревнях), откровенного безразличия с поддельной улыбкой (в больших городках), скрытой неприязни (чаще в землях бывшего ГДР) и агрессии от футбольных фанатов.

Объективности ради, хочу рассказать историю с прямо противоположной концовкой.

Этот рассказ о проявлении радушия и самых приятных впечатлений.

Автопутешествовали с женой по Югу Германии. В пригороде Баден-Бадена остановились в старинном немецком особняке 1613 года выпуска :). И это был не дешёвый фахверк, а настоящий старинный дом-крепость. Кирпич, толщина стен чуть ли под не метр, двери-ставни из дубовых плах, во всех комнатах ключи от комнат размером с сапёрную лопатку, а изнутри железные засовы, мейсенский фарфор в тяжёлых старинных шкафчиках и на полочках. Всё дерево почти чёрное от старости. В общем впечатлился, это же год окончания Великой Смуты в России, как-будто к истории рукой прикоснулся.

Контрасты Германии Позитив, Германия

Оригинальное фото , к сожалению не сохранилось. Нашёл в Инете примерно похожий дом.


Я очень интересуюсь историей. Поговорил с хозяином, такой дядя в возрасте ~70-75 лет, прямо веет от него немецким Орднунгом (Ordnung muss sein - Порядок превыше всего). Расспрашивал про дом. Он был несказанно удивлён. Говорит, первый раз вижу, чтобы кто-то проявил интерес из иностранцев. Да, и немецкая молодёжь совсем не проявляет любопытства. Только недовольство, что двери тяжёлые, да ключи огромные. Повёл меня в свой  мини-музей местечка и самого дома. Там фотографии предков, самого дома, документов на владение и прочие интересные вещи. Говорит, что во всём старается поддерживать аутентичность. Поддержание такое очень недёшево, а детали заказывает только через реставраторов. Посетовал, что дети не хотят в этом участвовать, только сестра его приезжает помогать уборку делать. Тут я его совсем зауважал. Оказывается этот дом ни разу не менял владельца, а он их потомок. Я похвалил его. На следующий день мы собрались уезжать, и он нам целую корзинку сэндвичей понаделал.

Вот тебе и контраст с отношением в Берлине.

Всем читателям хорошего настроения и удачи

Показать полностью
1334

Трагикомичный случай в Германии

В 2012 году произошла у меня в Берлине комичная-трагичная ситуация, списали 32 евро за использование порноканала, хотя я и не включал (правда-правда!). Причём, в три часа ночи. Ну, типа, я сплю и нихрена не узнаю. Ага, только сплю я очень чутко и сразу залез в сообщения. Пошёл тут же на рецепцию. Там охреневшая девка сказала, ничего не знаю и прочее. Я неплохо говорю по-немецки. Предупредил, что утром иду в полицию. Девка так вежливо: да, нам пох.

Пошёл досыпать. Утром звонок - а не могли бы вы спустится, вас ожидают. Спускаюсь. Стоят двое полицейских, мужчина и женщина. На вас поступила жалоба, вы громко скандалите по ночам. В Германии такое негласное правило, кто первый пожалился на соседа злодея, тот и прав. И вот решили эти немецко-фашистские товарищи меня опередить. Я им предлагаю посмотреть кино, а полицейские предлагают мне проехать в участок. На мне джинсы, мятая майка и ТАПКИ. Говорю дайте переодеться. Они: ничего-ничего, поехали. Звоню жене - предупреждаю.

Приехали в полицию. Завели в пустую комнату для допросов, принесли кофе. Сижу, жду своей участи. Приехал следователь в штатском и говорит, что они изъяли записи с камер. Просмотрели и прослушали и криминала не обнаружили. Предложили написать жалобу на работников отеля за клевету. Говорю, что подумаю. А следак меня успокаивает: их по-любому уже оштрафовали. И смотрит на меня, так ласково... Чего то я забеспокоился: понравился я ему, что ли? Та-а-а-к, нужно сваливать! Говорю, что заяву писать не стану, пусть только компенсируют за мой стресс. Полицай говорит, что мне вызовут уже оплаченное такси. Нихрена ж себе сервис!

Рассказывает жена. Раздается звонок и на неплохом русском просят её спустится на рецепцию. Мол, произошло недоразумение - мы готовы компенсировать, только позвоните мужу, чтобы он не писал заявление, так как нас уже оштрафовали за необоснованный вызов полиции. И мы даже готовы вам предоставить недельное проживание.

Жена: да мы даже и дня здесь не останемся. Администраторша облегчённо вздохнула.

Где-то через час подъезжаю.

Встречают меня на рецепции ласковой такой улыбкой, а глаза злющие. Думаю себе - недавно я уже такое видел. Нужно сваливать побыстрее, а то порноканалом и плевком в кофе это не закончится.

Деньги за проживание и порнуху мне уже упали на карту. В общем, через час мы уже ехали в Бонн...

-4

Исключение из правил лишь подтверждает ... Или нет...

Я подбирал себе квартиру исходя из того, что дорогую ж/пл. смогут себе позволить (преимущественно) только люди, способные зарабатывать больше, чем обычные статисты. А значит, далеко не адиЁты. Я ТАК думал...

Нашёл. В доме самая маленькая площадь была в двушке 92 квадрата. Ну,  вот!!! Здесь-то точно дураков  не будет! Купил.

Выбрали меня Швондером. Для жертв ЕГЭ - это управдом. Получал регулярные жалобы от жильцов на "кемтовставленныепарковочныестолбики". Иду к соседу. Нехорошо поступаешь, вежливо говорю, нужно убрать, ибо, буду вынужден... Этот крендель кидается на меня. Неожиданно для него оказывается бит. Подаёт в суд на возмещение 500 тыров. Даже судья охуела. Был послан...

А сейчас я построил дом, выкупив вокруг участки, чтобы не было ни одного падлы-соседа ближе ста метров.  Как думаете, почему?

Такие дела...

272

Армейские зарисовки.

Случилось мне служить в ГСВГ (группа Советских войск в Германии) старшим техником. Во всей Советской Армии заведён был такой порядок – после КМБ (курс молодого бойца) всё молодое пополнение принимает присягу и их распределяют по подразделениям. Кроме водителей (в просторечье – водилы, рули, мазута, маслопýпы), которые проходят дополнительную 3-хмесячную подготовку и только уж потом распределяются по ротам. А венцом курса доподготовки являлся своеобразный выпускной экзамен – 2-хдневный 500-км. марш. В каждой машине, кроме вспомогательных, находится 3-4 курсанта, старший машины, как правило, молодой офицер и водитель из старослужащих из подразделения, за которым закреплён данный автомобиль. Старый за руль не садится, а едет в кузове "навсякийслучай" заодно присматривая за молодыми. Ну, как присматривает – на «массу» давит. А просыпается только, когда курсанты меняют друг друга, дабы каждый из них смог бы куснуть свою долю водительского "щастья". Это мероприятие довольно утомительно для водителей, и не менее сложно для старших машины, которые помимо других обязанностей должны ещё и следить за состоянием очередного курсанта – не спит ли, не заболел ли. Скорость-то километров 20-25, от монотонной езды «трамвайчиком» молодые водилы нередко засыпали за рулём. Но, если курсанты всё же меняются, то у старшего такая возможность отсутствует. В-общем, достаётся всем.

Армейские зарисовки. Гсвг, Советская армия, Длиннопост

На одном из маршей. Сослуживцы, я – справа.

В 86-м году проводили мы такой очередной марш. Идёт второй день. Я замыкающий в колонне на МТО-шке (рем. мастерская на базе ЗиЛ-131, попросту – техничка). В моей задаче – помощь отставшим по причине поломок и прочих "радостей". Еду спокойно, даже пытаюсь читать книжку, руль-то у меня опытный – дедушка Советской Армии. Вдруг колонна встала. Мне ничего не видно – передние машины заслоняют. Водила вылез на подножку и говорит – впереди на встречке куча мала. Я побежал выяснять. Стоит раскорячившись поперёк дороги наша ТПК-шка (транспортёр переднего края) и остатки немецкого Трабанта. Наш – это своеобразный джипик-кабриолет без крыши и дверей, полноприводный малыш для вывоза с поля боя раненых, подвоза боеприпасов и пр. (он ещё и плавать умеет), в девичестве – ЛуАЗ-969. Боец уснул за рулём и вылетел на встречку. У военной модификации ЛуАЗа водитель сидит впереди, так как руль находится посередине, а все остальные сзади. Новоиспечённый лейтенант – "двапонедельника в армии", от монотонной езды поплыл и водителя перестал контролировать. Короче говоря, молодой в полудрёме увидел, как загорелись стопы у впереди идущей машины. Ему показалось «з переляку», что сейчас впилится в ЗиЛок и он машинально дёрнул руль влево и тут же поймал встречного немца на Трабанте (пластмассовая ГДР-овская машинка с мотоциклетным мотором, что-то типа первого Запорожца). Для водителей и старших была установка следить за постоянной дистанцией в одну машину при езде в колонне, чтобы не впускать попутные автомашины, а для встречных машин ограничений, как правило не имелось – могли проезжать свободно. Но наученные горьким опытом немцы старались красться медленно, "какбычегоневышло". Ну, тут оно и «вышло». Даже при том, что скорость у немца была смешная, да и у нашего не больше, но и этого хватило, чтобы "Трабби" наткнувшись на "НашуМашу" просто рассыпался – весь пластик облетел и даже двигатель с креплений сорвало, а у нашего глушитель и его решётка защитная помялась (он у ТПК впереди вместо бампера) и только-то. Немцы сильно не побились – синяки да ссадины, пытаются самостоятельно выбраться из этого пиджака на колёсах.Помогли мы им выцарапаться из обломков. Глава семейства – такой классический немецкий бюргер, потирая шишку на лбу охренело разглядывает остатки своей недомашины, которая стала напоминать багги, наш «кабрио», своё семейство, сбежавшихся бойцов и старших машин… И тут он и выдал: Ох, дас ист ди гляйхе шайссе!!! Унзере ваген ист тотал капут, унд мит дизем кляйнен русишен панцер кайн проблем! – Вот же, дерьмо! Нашей машине пришёл конец, а с этим маленьким русским танком абсолютно ничего!Немецким-то почти никто не владел, но то, что вагену пришёл п…дец и про маленький русский танк все поняли и хохот стоял такой, даже и немцы потом врубились в юмор сказанного и тоже стали нервно хихикать.Потом пришёл зампотех и выписал всем пi&dюлей. Оставил дежурного офицера разбираться, а остальных погнал по машинам. 500-километровый марш продолжался….

Армейские зарисовки. Гсвг, Советская армия, Длиннопост

Всем спасибо, что прочитали до конца. Кому понравилось не забывайте ставить палец к верху

Показать полностью 1
-21

Чечня, не боюсь

Я вырос в Грозном. Родился, крестился, учился...

Ебашил чертей, как дышал. То, что чечены ничего не боятся - это фуфло.

Точно, что можно и нужно признавать - чечены - это ВОИНЫ, такие же как и РУССКИЕ. Настоящие...

Будем, ребята...

49

Однажды в Германии...

В 1993-м купил десятилетнюю Ауди 80 в Германии. Когда ехали от продавца, раздался щелчёк и загорелась цветомузыка на панелей приборов. Думаю: лопнул ремень генератора. Оказалось всё намного хуже -  отвалилось ухо крепления генератора на головке блока. Мой немецкий приятель Якоб настаивал на вызове эвакуатора и возврата машины продавану. Тут рядом АЗС, вот оттуда и позвоним. Я же ему сказал, что это всегда успеется. На ближайшей АЗС походил кругами и нашёл жестяную ручку от швабры. Автоотвертку, пассатижи, шестиметровую капроновую стропу и аптечку я всегда вожу с собой, когда за машиной ездил - мало ли что в дороге приключится. Сплющил жестянку. Пробил пару дыр и закрепил на шпильку крышки клапанов и к ползунку крепления генератора. Якоб на меня смотрел скептически, мол, всё это херня и работать не будет. Я ему: Гут, Гут, посмотрим на результат. Завел, он и прихренел.

Так и доехали 60 км. до места. Правда, дважды приходилось подтягивать стропу. Но, доехали.

У отца Якоба - старого деда - в гараже-мастерской сделал крепление из уголка. До этого видел сиротливо стоящую в углу гаража швейную машинку Зингер в фанерной коробке. Спросил у хозяина: а не осталось ли там масла машинного? Бутылочка нашлась - у немецких товарищей всё в комплекте. На гриле разогрел заготовку, закалил её в масле и установил. Всё заработало, как новенькое.

Немецко-фашисткий дед посмотрел грустно и сказал: да-а-а, понятно, почему мы проиграли войну...

Отличная работа, все прочитано!