fish.hleb

fish.hleb

Минск, Беларусь
Пикабушник
Дата рождения: 30 марта 1970
поставил 1736 плюсов и 135 минусов
отредактировал 1 пост
проголосовал за 1 редактирование
Награды:
лучший пост недели
191К рейтинг 118 подписчиков 27 подписок 93 поста 76 в горячем

Усталые, хорош ныть

Алё, народ... Вы о чём? Какая усталость?

Большинство постов в стиле "Ах, работа не нравится, быт заел..." Как там у Филатова - "И икра не лезет в глотку, и компот не льётся в рот"...

Людям тридцати нет, у многих и семей нет, а они устали... От чего? А как семьи-дети пойдут, так вообще в гроб?

Если есть проблемы, дам совет - подходите к зеркалу и все претензии недовольной роже по ту сторону стекла.

Мне 53-й год пошёл, со здоровьем масса болячек, вечные вопросы с бизнесом и куча более мелкого гемора... Так у меня жизнь тяжелая, но сука, я сам её выбрал. И она прекрасна...

Рассказать, Вам уставшие, как по молодости я чугунные детали шлифовал на заводе? Как операции на сердце переносил, да как мой скелет как Лего по частям собирали? Как после серьёзной борьбы за жизнь заново какать учился? Как два года под следствием и пару месяцев в СИЗО? Оправдали, слава Богу...

Были деньги - на Кипре сидели, не было денег - бомбил после работы... Устал - поспал на пару часов больше и всё - отдохнул.

Родители, слава Богу ещё живы, семья дружная, сыновья радуют... И масса планов впереди.

Народ, хорош ныть...

Ответ Redisport в «Громкосексуальные соседи»

Эх... вспомню и я былое....

Всю жизнь борюсь с лишним весом - то я его, то он меня...

В общем - 2007 год. Я в командировке в Красноярске.

Останавливался в гостинице, что на берегу Енисея, рядом с большим мостом. Названия не помню. То ли "Енисей", то ли "Красноярск"... Помню, что в этом отеле был роскошный шведский стол на завтрак и никудышная звукоизоляция...

И было у меня там масса свободного времени, так как приехал на неделю, а занят был 2-3 часа в день от силы.

Тогда случился у меня очередной приступ ЗОЖа, и я прямо в гостиничном номере решил себе пресс подкачать. Выглядело это так - я ложился на спину на кровать, руками хватался за спинку кровати и поднимал прямые ноги как можно выше... Двадцать-тридцать раз - отдыхаю. Потом очередной подход и опять отдых... После n-го количества подходов, с каждым новым рывком у меня из груди стал вырываться тяжелый, надрывный выдох. При этом раздавался скрип кровати и несильный удар спинкой кровати в стену...

И так почти целый день - Ох! Скрип! Бум! по кругу. Десять  минут отдых и опять скрипы-стоны...

А за стенкой в номере, как оказалось, тоже останавливались две женщины-командировочные из разряда "ягодка опять..." Они много времени в номере проводили и все мои физ упражнения слышали. Мне были слышны их голоса, которые примолкали на время моих занятий. Но я с ними не пересекался, до одного вечера...

Решил я вечерком вылезти, пройтись, Красноярскими фонтанами полюбоваться.

Выхожу из номера, закрываю дверь и нос к носу сталкиваюсь со своими соседками.

На меня глядят две пары любопытно-восхищенных глаз и одна из них произносит - "Браво, Ковбой!!!"

Продолжение поста «Что мы ели в 90-е»

Рецепт квашеной капусты от моей бабушки...

Да, я немного переделал - бабушка квасила в 3-х литровом бидончике, а я в большой выворке. И бабушка нарезала вручную, а я комбайном...

Итак:

Капуста белокочанная осенняя (приплюснутая с полюсов, белая). Такая только осенью бывает - 10-12 кг

Морковь - 1 кг

Соль крупная для засолки.

Тмин, укроп это можно по вкусу, я не кладу.

Капусту я нарезаю на Бошевском комбайне. Примерно таком, как на фото... Мой просто уже старый, таких точно уже не делают.

Морковку тоже на комбайне, получается кружочками. Думаю, это не принципиально, кому как нравится... Хоть соломкой...

Итак, рублю капусту на комбайне. Две полные чаши капусты высыпаю в эмалированную выворку (ну хез... литров на 20 у меня...) На эти две чаши засыпаю горсть моркови и соли 1,5-2 столовые ложки.

Всё это аккуратно перемешиваю. ВНИМАНИЕ!!!! - ни в коем случае нельзя мять или давить - просто перемешать!!!

После этого все повторяется - две чаши капусты, жменя моркови, соль - перемешиваем.

Я ещё люблю выковыривать серединки - такие маленькие качанчики и забрасывать туда же. Можно и целые листики иногда добавить, но не круглые...

После того, как вся капуста нашинкована, кладу на капусту крышку от другой кастрюли, поменьше и сверху ставлю гнёт - обычно это 5-литровая баклажка с водой.

Все это стоит при комнатной температуре ровно сутки.

После чего беру 3-4 трехлитровые банки, обдаю их внутри кипятком, высушиваю и начинаю закладку капусты.

Такой большой длинной двузубой вилкой накладываю капусту в банку и плотно-плотно трамбую такой типа скалки... 4-5 см слой положил - утрамбовал, и так до самого верха.

Когда банка полная, одеваю сверху такую полиэтиленовую крышку с дырками, как на дуршлаге, и переворачиваю на 15-30 минут, что бы сок максимально стёк.

После чего ставлю банки в холодильник (без крышек!!!) на ночь. Утром закрываю их обычными полиэтиленовыми крышками.

Через пару дней капуста готова.

При таком способе готовки она надолго остается твердой и хрустящей.

Но даже при моем большом опыте, иногда становится мягкой относительно быстро. Не знаю, с чем это связано. Может, с тем что капуста каждый раз разная.

Продолжение поста «Что мы ели в 90-е» Жизненно, Возраст, Детство 90-х, Воспоминания из детства, Текст, Ответ на пост
Показать полностью 1

Ответ на пост «Что мы ели в 90-е»

Речь, правда, пойдёт больше не о 90-х, а о 80-х...

Кто то прочитав мой опус скажет - буржуй охреневший, кушал не плохо... Так оно и было, просто вот ностальгия по тем вкусам нахлынула...

Жил я в небольшом белорусском провинциальном городке. После школы поступил в ВУЗ в Минске и, на время учёбы, подселился к своим бабушке и дедушке...

Сказать что чего то не хватало из продуктов - не припомню... В тот период в БССР как то все ровно было... Курочка и мясо постоянно бывали.... Дед получал хорошую военную пенсию и ещё работал.

Кормили они меня на убой (пытались кормить, я отбивался) , но были два блюда, которые я никак повторить не могу, хоть люблю кулинарить.

Обычная жареная картошка, которую жарил дедушка и квашеная капуста, которую готовила бабушка.

Сколько сам картохи пережарил - не получается тот эффект... Капусту все мои друзья хвалят и заказывают (ещё и удивляются- делаем то же самое, но как у тебя не выходит...) А повторить не могу...

Капусту бабушка квасила небольшими порциями. У неё был такой эмалированный бидончик, с которым раньше ходили в магазин. Вот в нем она и квасила. Капуста получалась белой, хрустящей и удивительно вкусной.

Ответ на пост «Спасибо деду за...»

Был вот пост....

Я там оставил свой комментарий, а потом задумался - вот ведь как интересно судьбы человеческие переплетаются....

Решил ещё раз ответить, но развернуто и отдельным постом...

Сразу скажу, что все эти истории передавались в семье устно и без каких либо точных подробностей...

Мой прадед, офицер Белой армии, не принял революцию и уехал в США. А ему в 30-х письмо прислали из СССР - мол возвращайтесь, Родина ждёт, Ваш опыт нужен Красной армии и т.п...

А прадеда ностальгия по берёзкам и полю-полюшку замучала...

Вернулся с семьёй.

А его и прабабку мою, через полгода, как американских шпионов в лагеря, где оба умерли довольно быстро после посадки.

Только в 50-е годы реабилитировали. Из всего что осталось - пожелтевшая фотография прадеда (прабабушки не сохранилось никаких фото) и бумаги о реабилитации. На фото прадед - красавец офицер. Усы лихо закручены. На руке наручные часы!!! Тогда это было круче чем сейчас все яблочные дивайсы вместе взятые. Фото может как нибудь и выложу, оно в депозитарии банка вместе с другими ценными бумагами храниться.

Бабушка моя тогда ребенком была, через детский дом прошла, выжила. А тут Война...

Бабушка ещё подростком была, её немцы в Германию угнали. И работала она там на какой то фабрике, вроде как текстильной...

Дед же мой попал на фронт не сразу. Молодой учитель, тоже сын репрессированного отца, после нападения фашистов почти сразу оказался под оккупацией. Ушёл в партизаны. Рассказывал, что партизаны его  не сразу приняли - типичный ботаник-очкарик, худющий от голода (после того как отца забрали, мать и сестер на себе тащил на учительскую зарплату). Куда такому воевать, винтовку поднять не мог... Женщин успел эвакуировать с соседями, а сам под оккупацией остался. Это еврей то!!!

Но партизанил, с приходом Красной армии прошёл через фильтрацию (как находившийся под оккупацией) и дошёл с Красной армии до Берлина!

И дошёл, внимание - младшим лейтенантом. Вроде как на ускоренных курсах после госпиталя ему по звездочке повесили и обратно на фронт.

И вот уже в Германии повстречал он мою будущую бабушку. И вывез её в качестве трофея в Советский Союз. Бабушка потом тоже проверку проходила, но всё обошлось.

И родились у них две девочки. Дед же окончил военное училище уже второй раз и всю свою жизнь посвятил службе. Высокий, статный, таких офицеров в Советском кино показывали  (куда делся худющий еврейский школьный учитель...) Бабушка его всю жизнь потом ревновала...

И вот несёт мой дед службу, а в его подразделении служит боец (вторая половина 60-х, тогда срочную три года служили). Военный городок маленький, семьи офицеров живут рядом с частью. ДОС (дом офицерского состава) стоит и поныне, иногда приезжаю побродить в те места...

И больно этому бойцу дочка командирская приглянулась... В увольнениях встречались, в самоход боец к девчонке через забор бегал... Мой дед даже лично в патруле его ловил и на "губу" садил за самоходы...

И перед самым дембелем попросил боец у своего командира руки его дочери...

Так встретились мои мама и отец...

Ну не судите строго, чукча так себе писатель...

Вот не случись всей этой карусели - меня точно бы не было...

Показать полностью

Ответ на пост «Клещ»

Подержите мой обезжиренный йогурт...

Как то, лет пять-шесть назад, отдыхали мы большой компанией на природе.

И с нами была барышня с дочкой пяти-шести лет... Обе - гламурные кисо. Дочка, похоже впервые вообще так далеко от цивилизации оказалась... Мама каждые пять минут ей ладошки антибактериальными салфетками обрабатывает, комаров от неё отгоняет и т.п...

Второй день гуляем, палатки, шатер, мангал, тандыр, рыбалка.... Ничего не предвещало грандиозного шухера.

И тут барышня обнаруживает в ухе у своей дочки впившегося клеща. Вернее, она сразу не поняла, что это такое. Спросила у меня. Ну я и говорю - "Клещ, мол"...

Барышня в истерику, дочка пищит от страха...

Моё предложение - "Ну-ка дай я попробую его выкрутить" было отвергнуто (у меня такой вороток специальный, в аптеке купленный, всегда в бардачке лежит. Места у нас красивые, но клещёвые((( ).

Гони, говорит, в ближайшую больницу.

Ну я, благо трезвый, сажаю эту орущую от ужаса и страха парочку в свой папелац, и в ближайших райцентр на всех порах...

Воскресенье, сонная больничка..

Дежурный врач, явно с похмелья, ловко выкрутил каким то пинцетом клеща, смазал ранку, дал девочке таблетку и скинул клеща в какую то грязную баночку...

- Всё, говорит, свободны. Не болейте...

- Как? У барышни круглые глаза... Вы его проверять не будете? А вдруг он больной???

Врач, тяжело вздохнув, вытащил пинцетом клеща из баночки, внимательно на него посмотрел...

- Да нет, говорит, нормальный здоровый клещ.

Показать полностью

Ответ на пост «Пугают лисичку»

Реакция детей вполне объяснима. Большинство из них впервые видят живую лису. По мультикам и сказкам это не агрессивный персонаж (Колобок не считается)). Ну а взрослые же не учат детей - "Увидишь на улице лису (игуану, муравьеда, бобра, кенгуру или другое экзотическое животное) - не смей трогать. Про чужую собаку учат - "Укусит!", про бродячего кота учат - "Лишай подхватишь!"

А про лисичку нет... Потому как в современном городе, встретить лису на поводке шансы ничтожны. Мне кажется, прогуливать лису в зоне поражения детского любопытства - так себе идея.

А что люди катают жалобы.... Ну что ж ... Люди как люди. Квартирный вопрос только испортил их )))

Ищу фантастический рассказ

Было прочитано в глубоком детстве...

В каком то мире, на планете существовали исполинские деревья. Жители обитали на ветвях этих деревьев, которые представляли из себя дороги. Воевали даже между ветвями друг с другом...

Очень смутно помню, но по моему даже на землю не спускались.

Отличная работа, все прочитано!