certero

В советском детстве одним из вкусненьких покупок были булочки по 8 копеек.  Всегда плотно прижатые друг к другу, залитые сверху блестящей яичной глазурью и приятным запахом ванили.

Сейчас таких не делают, но мне иногда хотелось такое попробовать. И вот на поварёнок.ру набрёл на рецепт.

Ингредиенты:

Опара:

112 мл чуть теплого молока,

90 мл чуть теплой воды,

15 г свежих дрожжей,

232 г пшеничной муки.

Тесто:

75-95 мл воды,

195 г сахара,

15 г соли,

15 г свежих дрожжей,

3,5 г ванилина

98 г яиц (2 средних),

518 г муки,

112 г сливочного масла

Яйцо для смазки булочек.
Так как я ленивый, то опару в печку и при температуре 40 градусов 30 минут.

Всё остальное , кроме яйца для смазки, в хлебопечку, на режим "дрожжевое тесто" Время режима - 2 часа 20 минут, но замес начинается через полчаса. То есть достаю уже хорошо поднявшуюся опару и добавляю в ведёрко хлебопечки.

Тесто получается очень удобное, к рукам не липнет.  Лепим кругляши и опять в печку на расстойку на час, после этого смазываем взбитым яйцом.
И вот наконец уже на выпечку, 190 градусов на полчаса.

И результат

Делал в деревне, как раз гости пришли.  Примерно через полчаса булок уже не было:)

Небольшая заметка с Euronews для всех фапающих на американскую мечту и на Америку.

В последнее время в американских городах все чаще обычные автостоянки становятся временным убежищем для людей, потерявших кров и живущих в автомобилях и фургонах. По данным Министерства жилищного строительства и городского развития США, в 2017 году полмиллиона человек остались без крыши над головой. Наибольшее количество бездомных - в Калифорнии. Эти люди живут в транспортных средствах, заброшенных зданиях, парках или прямо на улице.

Только в Лос-Анджелесе на стоянках в машинах регулярно ночуют более 15 тысяч человек. Парковки хорошо охраняются, и люди, остановившиеся на них, могут спокойно спать. Кроме того там есть переносные туалеты и умывальники.

"Это кровать размера queen-size в верхней части кабины, - показывает свой фургон бездомный ветеран американской армии Карлос Гонсалес. - Это столовая, здесь я сплю. Этот диван превращается в кровать. Также у меня есть шкафы для хранения продуктов, микроволновая печь, плита, раковина".

По словам экспертов, основными причинами резкого роста числа бездомных стало отсутствие доступного жилья и растущие расходы на коммунальные услуги. Так, в Лос-Анджелесе арендная плата росла быстрее, чем доходы людей, в течение нескольких десятилетий. В последние годы эта тенденция достигла своего пика.

"Экономика такова, что многие люди больше не могут позволить себе жить в помещениях. Одни умирают, другие живут на улицах. Но есть и те, кому повезло - у них есть машина, и они могут обеспечить себя таким домом", - говорит один из организаторов программы "Безопасная стоянка".

Тем временем такие программы, как "Безопасная стоянка", набирают популярность. Для властей они стали временным решением проблем людей, которые еще недавно и представить себе не могли, что окажутся в подобной ситуации, и были уверены, что находятся на пути к "американской мечте"

.https//ru.euronews.com/2019/03/14/california-parking-for-hom...