Меня зовут Василиса, и я с детского сада травлю истории о биологии всем, кто слушает. Вылилось это в семь лет преподавания и защиту магистерской диссертации по генной инженерии))
Ещё я та "Vasya_granat" из тик тока с 310+ тысячами подписчиками, а ещё телеграмм каналом Vasya_Granat
Сегодня я расскажу вам про Фроним! Удивительных в своей изобретательности животинок, которые в своё время поразили меня своим подходом к заботе о потомстве. Затем я переехала жить туда, где этих фроним ну очень много, так что настало время и вас порадовать этой историей!)
Фронима в сальпе
🌟 Фронимы - это представители семейства ✨Phronimidae✨. Самым известным и распространённым представителем этого семейства является ✨Phronima sedentaria✨, скорее всего именно её мы и встретили не так давно в водах Балийского моря.
Океан - это пространство постоянной конкуренции за еду, жилище и половых партнёров. Фронимы сумели “подстрелить одной пулей двух зайцев”, а именно, решили жить в своей еде!
Эти мелкие рачки-амфиподы находят себе представителя подтипа Оболочники или отряда Сифонофоры. Цепляются за мягкое тельце будущего пристанища, забираются внутрь организма либо используя его естественные отверстия, либо выгрызая себе путь, съедают всё содержимое жертвы и… и живут в оставшемся бочонке, плавая в толще вод) 🥲
Оказывается, носить на себе труп ранее съеденной добычи очень удобно! Он и защищает своего нового обитателя от других хищников, от УФ-лучей, его стенки можно в случае голода ещё погрызть, и потомство можно выращивать в безопасном для детей месте. Ну просто красота! 👌
Кстати, в случае с бочонками для жизни, созданными из тел съеденных изнутри оболочников, таких как сальпиды или пиросомы, вышла ещё одна удивительная история.
Колония сальпид
Учёные заметили, что внутренний слой защитной оболочки оставшейся туники способен к регенерации после объедания фронимой, а также к иммунной защите от патогенов! Т.е. этот бочонок может быть не просто капсулой для защиты, но и своего рода живым существом. 😱
Фронимы неплохо плавают в толще воды и без бочонка, но когда речь идёт о потомстве, лучше его растить “в домике”. Так фронимы откладывают в бочонок свои яйца, а потом за счёт собственных движений плавают в нём в толще воды, создавая постоянный приток кислорода и еды для детишек.
Для фроним также характерна суточная миграция планктона, когда весь день планктон обитает глубоко в воде, а ночью массово всплывает ближе к поверхности.
Помимо внутренностей оболочников, фронимы питаются также крилем и другой мелкой планктонной живностью океана.
Представителей этого семейства чаще всего относят к паразитоидам, т.е. организмам которые долгое время живут за счёт того, что питаются своим хозяином, но со временем это питание приводит хозяина к гибели. Этот тип взаимодействия - что-то среднее между паразитизмом и хищничеством.
Считается, что одним из прообразов Чужих в фильме Ридли Скотта были именно паразитоиды. Ну а внешнее сходство фроним и ксеноморфов неплохо видно с первого взгляда)
Фотографии и видео из-под воды в этом посте сделаны вручную моим парнем ^^ Ещё больше о дайвинге, биологии и педагогике вы найдёте в моём тг-канале Vasya_Granat)))
Сегодня мы с вами отправляемся на black water dive.
Мы погрузимся в огромное чёрное ничто, где не видно дна, нет ни одного ориентира, только взрывающий сознание желетелый планктон, мирно парящий в толще воды и флуоресцирующий под нашими фонарями. 🤩
Колония сифонофор
Именно на такой дайв я сходила прошедшей ночью и теперь очень хочу передать вам эти ощущения, хоть чуть-чуть.
🌟 Ласты кидаем на дно тонкой балийской лодки, жилеты с баллонами лежат на корме, мужчины толкают лодку с берегового песка, а девушки “на ходу” запрыгивают внутрь через высокие борта. Отчаливаем.
На небе почти полная луна, так что свечение планктона будет видно не очень хорошо. Лунный свет заливает собой всю долину и поверхность моря. Крупные низкие волны качают лодку, а мы смотрим на остатки заката за горной грядой и на главную священную гору Бали - Агунг.
Мы плывём всё дальше и дальше от берега. Вокруг ни одной лодки, ни одной птицы, только волны тёплого моря и брызги. Наконец, остановка.
Несмотря на сильное течение, прыгаем в ластах в воду, цепляемся за край лодки, чтобы нас не унесло и принимаем жилет с баллоном. Дело за малым - в воде надеть жилет на себя и застегнуть все ремни, попутно держась за бамбуковые “лапки” лодки, сопротивляясь течению.
Наконец, все готовы, пальцы собраны знаком “окей”. 👌
Выпускаем воздух из жилетов и погружаемся в тёмную бездну. 5 метров, 7, 13, 15, 20… полная свобода движений, нет ни дна, ни затонувших кораблей, совершенное ничего, наполненное инопланетными существами.
Дух перехватывает от встречи с аппендикуляриями. Прежде мне доводилось встречать их слизевые ловушки размером максимум до пары сантиметров, а тут перед глазами гигантская ловушка, размером с ладонь и большая, извивающаяся аппендикулярия посреди неё, наша хордовая родственница!
Какие-то аппендикулярии полупрозрачные в свете фонаря, а какие-то флуоресцируют неоново-жёлтым *-*
Не забываем отслеживать глубину и количество воздуха в баллонах. Приборы показывают, что воздуха ещё 120 бар, это отлично, а что по глубине?
Ого! Совершенно незаметно мы оказались уже на 27 метрах! Замечаем мельтешение фонарного луча инструктора - он привлекает внимание и руками показывает, что надо подниматься выше. Да, что-то мы глубоковато погрузились, идём вверх (хотя понятие “верха” во тьме океана не отчётливо различимо).
Ура, мы снова на 15ти метрах. Теперь можно снова осмотреться. Мимо плывёт колония из всего двух, зато крупных сальп! *-*
колония сальп
Можно во всех подробностях рассмотреть и даже прикоснуться к их крепким желейным мостикам, соединяющим два бочонкообразных тела. Ещё одни родственники, тоже хордовые))
На свет фонарей собирается мелкий быстрый планктон. Среди беспорядочного мельтешения удаётся разглядеть щетинкочелюстных морских стрелок (о которых в школах и не упоминают), крохотных рачков, личинок моллюсков и мелкий криль.
Хорошо, что этой ночью планктона не так много, а то мог бы залезать в рукава и пробираться под шапочку.
Последней ошеломляющей встречей становится встреча с крупной колонией огнетелок! Никогда прежде мне не доводилось видеть этих умопомрачительных существ, а тут целая колония беловато-розовых пиросом, выглядящая как затонувший колпак сказочных фейри из ирландских легенд.
колония пиросом (огнетелок)
Жаль, что насладиться огнетелками мешает соседний дайвер, который случайно сдувает их своими пузырями из регулятора. =/
Время всплывать.
Остановка безопасности 3 минуты на 6ти метрах: важно выдышать избыточное количество азота, накопившегося в теле на большой глубине. Затем инструктор выключает свой фонарь и жестом просит всех последовать его примеру....
Фонари выключены и теперь вы видите как каждое ваше движение сопровождается взрывом маленьких зелёных искр биолюминесцирующих остракодовых рачков.
Взмахивая руками, вы словно колдуете и наполняете тьму крохотными зелёными звёздочками.✨
И потихоньку, потихоньку всплываете на поверхность океана.
Над головой яркая, почти полная луна, к вам подплывает лодка и пока остальные дайверы постепенно отдают своё снаряжение капитану и поднимаются на корму, вы держитесь за бамбуковые опоры лодки и смотрите на горы, смотрите на небо, дышите ароматным воздухом ночного моря, покачиваясь в тёплых волнах.
Затем вы погружаетесь на лодку и отчаливаете обратно к берегу, где оставили свои тапки, телефоны, бумажные местные деньги и связь с внешним миром.
Оказывается, что за эти 40 минут погружения вас незаметно отнесло течением на 2,5 километра, так что и путь к берегу занимает больше времени, чем в начале вашего ночного приключения. За спиной остаётся безмятежное царство желетелых.
Все фотографии и видео в этом посте сделаны вручную моим парнем ^^ Ещё больше о дайвинге, биологии и педагогике вы найдёте в моём тг-канале Vasya_Granat)))
Цель - сбросить 10кг. Казалось бы, универсальная формула уже много лет как найдена - трать калорий больше, чем получаешь в течение долгого времени, на фоне этого и будешь терять вес. Но почему я решила идти через спорт, а не через скурпулёзно-просчитанные диеты?
Давайте разбираться в нескольких частях.
Наличие постоянных умеренных спортивных нагрузок несёт в себе много дополнительных плюшек, которые я собираюсь вам перечислить. Здесь будут, безусловно, не все плюсы спорта, а лишь та часть, которая позволяет мне самой поддерживать мотивацию заниматься по чуть-чуть и почаще.)
1.Подрумянивание белого жира
У человека два типа жировой ткани: белая и бурая.
разница между белой и бурой жировыми тканями
✨Белая жировая ткань состоит из крупных клеток, в которых хранится большая капля жира. Белая жировая ткань действует как важнейший эндокринный орган, создающий нам пачку полезных гормонов: лептин, эстроген, резистин и цитокины.
Если этой ткани становится слишком много, она вырабатывает избыточное количество адипокинов, специфических маркеров воспаления. На фоне избытка адипокинов развиваетсяметаболический синдром - целый комплекс заболеваний, куда входит диабет второго типа, атеросклероз и т.д.
влияние ограничения калорий и ожирения на популяцию лейкоцитов жировой ткани, секрецию адипокинов и хроническое воспаление
Помимо этого, белая жировая ткань отлично сохраняет тепло и неохотно разрушает жир. Чтобы разрушать жир, нужен среди прочего белочек термогенин UCP1 Этот полезный белок разобщает работу дыхательных цепей в митохондриях, из-за чего выделяется много тепла и на поддержание тепла идёт накопленный жир.
Так вот, белая жировая ткань белок UCP1 почти не производит. Зато его в больших количествах экспрессирует бурая жировая ткань!)
✨Бурая жировая ткань в большом количестве встречается у зверей, впадающих в спячку, а также у младенцев. Состоит она из небольших клеток, в которых хранится множество разрозненных капель жира, а также присутствует очень много митохондрий. Также бурая жировая ткань пронизана множеством кровеносных сосудов и отвечает за производство тепла из жира, за термогенерацию.
Бурая жировая ткань активно расходует капли жира за счёт работы белка UCP1 и некоторых его гомологов, а белая хранит и активно не расщепляет.
Но есть ли способ как сделать себе во взрослом возрасте побольше бурой жировой ткани? 🤔
А ведь есть!
Белый жир способен приобретать некоторый свойства бурого, такие клетки белой жировой ткани со свойствами бурой называют бежевыми адипоцитами, а сам процесс перехода одной ткани в другую - процессом подрумянивания белого жира (ммммм вкуснотища 😅)).
🥶 Подрумянивание наблюдалось на фоне холодового воздействия.
Если мышей долгое время держали в холодных условиях, у них увеличивалось количество бежевых адипоцитов и возрастал уровень секреции UPC1. На фоне этого мыши создавали больше тепла и активно худели.
влияние разных температур на жировую ткань мышей
Это не значит, что нужно скорее прикладывать к животику лёд, нет, пожалуйста, поберегите кожу)) Просто длительное многодневное пребывание в прохладных условиях усиливают секрецию термогенина UPC1.
К счастью, не морозилкой единой можно перегнать белый жир в бурый!)
Все последние года учёные открывают всё больше факторов, влияющих на это превращение. И спорт замешан в работе нескольких!
🔥 Иризин, гормон,создающийся мышцами во время тренировок, усиливает синтез UPC1. Также действует и гормон FGF21,создающийся печенью во время воздействия холода и в ответ на физические упражнения
И на переход бурой ткани в белую нужно время, а процесс обратим, так что постоянные комфортные физические нагрузки помогут вам поддерживать постоянный приток иризина, FGF21 и других факторов.
P.s. Первая часть поста, где я рассказывала, что помогло мне развить привычку заниматься спортом, есть в моём тг-канале Vasya_Granat. Также там я рассказываю больше о биологии и преподавании))
Наконец-то я, большая любительница кофе и специй, познакомилась с знаменитым Кофе Лювак (Kopi Luwak), создающимся из зёрен, прошедших через ЖКТ клёвых животин циветт. Готова вам обо всём рассказать!)
Циветты, они же мусанги, они же люваки, они же пальмовые куницы - это зверьки, размером с собаку из семейства Виверровых. Живут они по всей Южной и Юго-Восточной Азии.
Кстати, присмотритесь к их странному научному названию ✨Paradoxurus hermaphroditus✨. Парадоксальные гермафродиты?..🤔
И вот, казалось бы, жили себе эти зверьки в тропических лесах, горя не знали, по ночам хрумкали ягоды и другие мягкие плоды, заедали их мелкими зверями и насекомыми, да по деревьям шастали. Но потом пришли люди и всё испортили изменили.
🌿Легенда появления
По легенде, которую любят рассказывать на Балийских фермах лювачного кофе, всё случилось из-за голландских колонизаторов.
Они прибыли на острова Индонезии, где стали создавать кофейные плантации. Местным, работавшим на этих плантациях запрещали уносить с собой зёрна, а им очень хотелось попробовать, что же это за напиток такой, сделанный из обжаренных зёрен кофе. Тогда они заметили, что один зверёк пробирается на плантации и уносит с собой желанные зёрна, которые впоследствии выкакивает крупными партиями в дикой природе.
Местные попробовали сделать напиток, обжарив зёрна из промытых фекалий зверьков, им очень напиток понравился, а после и колонизаторы заинтересовались, что это за напиток такой из какашек. Всем всё понравилось, глазки загорелись на возможную прибыль с такого странного продукта, и помимо обычного кофе стали также создавать Kopi Luwak. 🤑
Циветта в естественной среде обитания
Правда ли это? Очень сомневаюсь, но легенда забавная и продающая.
🌿Что такое Kopi Luwak?
Kopi Luwak - это не столько название напитка, сколько название типа обработки зёрен за счёт ферментации в желудочно-кишечном тракте (жкт) различных организмов. Так есть способ получения зёрен от летучих мышей или некоторых птиц, но самым известным зверьком для обработки является, конечно, мусанг.
Фото с лювачной фермы
🌿Теперь разберёмся с разницей.
1)Разница в сборе кофейных ягод.
Изначально, когда культура kopi luwak только зарождалась, люди собирали фекалии мусангов в дикой природе. Мусанги, находящиеся на свободном выпасе, выбирали наиболее спелые и качественные кофейные ягоды, из-за чего предполагалось, что и в их фекалиях остаются зёрна самого лучшего качества.
Но это работает только для сбора фекалий в естественной среде обитания мусангов. Сейчас на лювачных фермах циветты содержатся в специальных батарейных клетках и их кормят исключительно кофейными зёрнами. Так что выборочный сбор уже отпадает.
2) Разница в обработке.
Если в процессе приготовления обычного кофе присутствуют этапы: сбора, высушивания, обжарки и измельчения, то в случае с методом лювак к этим этапам добавляется процесс ферментации. То есть обработки биоматериалов за счёт специфических ферментов, изменяющих молекулы оболочки кофейных зёрен.
По мере продвижения кофейных ягод через жкт мусанга, мякоть плода переваривается, а оболочка семечка разрушается. Происходит это за счёт специфических пищеварительных ферментов жкт, а также за счёт активности уникальной микрофлоры кишечника зверей.
Как показали исследования, доминирующей группой бактерий в пищеварительной системе мусангов являются бактерии семейства Enterobacteriaceae. Помимо них также было обнаружено немало представителей бактерий Bacillus, Pseudomonas, Escherichia, Lactobacillus, Ochrobactrum и Kocuria.
Бактерии, а также пищеварительные ферменты, такие как пепсин, трипсин и альфа-амилаза разрушают мякоть плода, а также расщепляют сахара, белки и пектины, входящие в состав оболочки семени, из-за чего появляется больше растворимых, коротких белковых цепей и разрушенных полисахаридов.
Из-за этого меняется и запах, и вкус с кофе. При этом, учёные наблюдали, что часть привычных компонентов кофе больше не определялась после воздействия на зёрна содержимого пищеварительного тракта.
После ферментативной обработки в кофе становится меньше кофеина, жира и горечи. Зато, как пишут кофейные критики, в напитке начинают доминировать ореховый, рыбный, шоколадный, травяной, поджаренный и землистый вкусы.
3) Цена
Думаю, многие в первую очередь знают о Kopi Luwak не как о кофе из фекалий, но как о самом дорогом кофе.
И действительно, копи-лювак — один из самых дорогих сортов кофе в мире: в 2010 году он продавался по цене от 220 до 1100 долларов за килограмм, что примерно в 100 раз дороже обычного кофе.
В ценообразовании огромное значение играет диковинность создания напитка и его низкий уровень производства. В 2014 году было создано около 127кг kopi luwak, тогда как обычного кофе в 2021ом году собрали примерно 9,9 млн тонн.
На небольшой лювачной ферме острова Бали я выпили kopi luwak за 50 000 индонезийских рупий, это примерно 300р за маленькую чашечку.
🌿Моё личное впечатление.
Я пила кофе лювак на основе робусты и на основе арабики, а также сравнивала кофе лювачного приготовления с тем же сортом, но в классическом приготовлении, и вот что у меня есть вам на этот счёт сказать. 🧐
Разница есть! Я было очень удивлена, но вкус у обычного и лювачного кофе, действительно, отличается. И в лювачной робусте, и в лювачной арабике не чувствовалась горечь кофе, от чего во вкусе появлялась какая-то неуловимая лёгкость и нежная, ненавязчивая кислинка.
Лювачная робуста мне показалась чуть более плотной и кислой, а лювачная арабика по ощущениям полный восторг. Она мне ассоциативно напомнила весну, такой у неё был лёгкий и ненавязчивый вкус. 🥰
Я редко пью чистый кофе, без молока или специй из-за яркого горького вкуса, но лювачную арабику я была бы рада периодически пить, ничего в неё не добавляя, так она вкусна и самодостаточна.
Нельзя было не скопировать этот мем 😅
🌿Мнение экспертов.
Американская кофейная ассоциация Specialty Coffee Association of America (SCAA) считает, что лювачный кофе - это просто плохой кофе с плохим вкусом.
«Было очевидно, что кофе лювак продается ради истории, а не из-за высшего качества... Используя шкалу каппинга SCAA, лювак набрал на два балла ниже самого плохого из трех других сортов кофе. Похоже, что обработка лювака ухудшает качество»
🌿Производство Kopi Luwak
Как я уже упоминала выше, первое время кофейные фекалии собирали в дикой природе, но впоследствии на островах Индонезии стали появляться крупные лювачные фермы, на которых мусангов стали содержать в узких, непригодных для жизни, клетках и кормить исключительно кофейными зёрнами. Из-за нехватки движений, ограниченности пространства и крайне скудной диеты на таких фермах стала наблюдаться очень высокая смертность зверей. 😥
Такое производство удивительного деликатеса попросту жестоко. Стоит ли оно того? Я думаю, что нет. Также думает и множество учёных со всего света, из-за чего сейчас активно разрабатываются методы для ферментации кофейных зёрен в лабораторных условиях.
Учёные пытаются воссоздать микрофлору кишечника циветт, создают коктейли пищеварительных ферментов и исследуют время обработки семян для достижения того же эффекта ферментации, но без использования зверей.
Надеюсь, что вскоре любой желающий сможет попробовать ферментированный кофе, но в этом не будут замешаны мусанги.
А звери пусть себе живут в дикой природе, где им самое место. Кстати, в нашей деревушке, где я живу уже год, в сумерках иногда бегают циветты. Один такой зверь даже забрался в домик к моему знакомому, но потом испугался и убежал) 😅
P.S. Ещё больше о природе и странных обитателях острова Бали и Балийского моря можно почитать в моём тг-канале Vasya_Granat ^^
Когда речь идёт о любых гендерных праздниках или о чём-то, что хотя бы косвенно касается размножения, биологи-популяризаторы расчехляют свои самые любимые истории Так как эволюция оставила нам всевозможные вариации на эти темы)
Сегодня ко Дню Святого Валентина у нас будет история любви и репродукции глубоководных Удильщиков. ☺
При слове удильщик мы представляем большую, зубастую, очень страшную рыбину со светящимся фонариком над головой. И образ в целом верный, вот только мало кто знает, что так выглядят в основном самки удильщиков.
Самцы же редко попадают на фотографии отдельно от самки, и дело тут в их размере. У некоторых представителей подотряда ✨Ceratioidei✨ самки превышают размеры самцов в 60 раз, да и устрашающей пасти или светящейся висюльки у самцов-удильщиков нет)
Удильщики - это преимущественно глубоководные рыбы, живущие в кромешной темноте и пустоте. В этих условиях шанс найти партнёра невелик, так что если уж нашёл - то держись за него крепко. Так что самцы ищут. 😏
Самцы некоторых представителей подотряда ✨Ceratioidei✨ имеют хорошо развитое обоняние и большие глаза, это позволяет им найти самку в кромешной тьме океана.
Затем самец хватается за брюхо самки ртом и…. срастается с ней этим ртом. Постепенно самец всё глубже погружается в партнёра, срастаясь с ним и становясь в некотором роде паразитом, потребляющим питательные вещества самки.
Некоторые учёные даже называют такого самца “пенис с сердцем”, так как большинство органов им постепенно утрачивается. Основная задача оставшегося на самке самца - создавать сперму, чтобы партнёрша производила потомство.
На одной самке нередко наблюдают множество “паразитирующих” самцов. Все они снабжают самку своими гаметами, а взамен получают пожизненное довольство)
Чтобы самцы не были отторгнуты иммунитетом самки, иммунитет у неё работает чуть иначе, чем у других рыб.
В случае же, если самец не находит самку, он вскоре погибает. Некоторые из них не способны даже заглатывать и переваривать пищу во взрослом возрасте и полностью зависят от обнаружения партнёрши.
Несколько лет назад начало паразитического спаривания было впервые запечатлено на камеру на глубине 800м! Это видео можно посмотреть по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=anDIlMVgNwk
Пауки из рода Stegodyphus, которых иногда называют бархатными пауками известны своими специфическими внутрисемейными взаимоотношениями. Особенно хорошо изучен вид Stegodyphus lineatus, о котором и пойдёт речь.
На первый взгляд паучки как паучки: беловатые с чёрными полосами на теле, размером 12-15мм. Сидят себе на паутине, ловят насекомых. Веселье начинается во время брачного периода.
Самцы У самцов этого вида имеется скверная традиция - в случае, если не удалось найти себе самку и все самки в округе успели отложить яйцевые мешки, они могут перейти к инфантициду, т.е. к детоуб**ству.
Самец лишённый шанса передать свои гены потомству, выкидывает из гнезда яйцевой мешок выбранной самки из-за чего той приходится откладывать новый, поменьше и похлипше, но новый. Счастливый самец, избавившись от яйцевого мешка, оплодотворяет самку. В популяции это происходит примерно в 8% случаев.
Не удивительно, что самки, отложившие яйцевой кокон, очень агрессивно реагируют на самцов, забирающихся к ним в гнёзда. Нередко они могут покалечить незваного гостя или даже съесть. Мало того, что самцы этого вида склоняют к спариванию детоуб**ством, они ещё и остаются потом сидеть на паутине самки иногда 3, иногда 18 дней и едят её добычу. 🤷♀️
Согласно наблюдениям, во время пребывания самца на паутине, самки худеют, а самцы только набирают массу. Чтобы не тратить силы на прокормку голодного рта, самка не чинит паутину пока на ней сидит самец и та приносит всё меньше еды.
Самки Уже после оплодотворения в пищеварительной системе самки сильно увеличивается количество пищеварительных ферментов. Это нужно для того, чтобы будущая мать легче и быстрее переваривала пищу и запасала питательные вещества. И сначала всё идёт по плану - она ест насекомых и откладывает себе полезный жирочек, но потом….. Потом её пищеварительные ферменты начинают переваривать её внутренние органы. Последними в теле остаются нетронуты сердце и яичники.
Когда на свет вылупляется потомство, мать перестаёт есть, зато в течение двух недель понемногу срыгивает детям питательную жидкость. Потомки усваивают до 95% материнской массы и вырастают в три раза к моменту её гибели. Такое поведение в природе называется матрифагией. И матрифагия, и инфантицид - это нередкие явления для мира природы… Чего там только не найдёшь.
Сценаристы хоррор-фильмов бы поняли, что почти любой ужас, пришедший им в голову, в природе уже кто-то давно практикует.
P.s. Ещё больше крутых историй по биологии рассказываю в своём тг-канале Vasya_Granat
Продолжая тему неожиданной физиологии, поговорим с вами о потере веса)
В день мы потребляем около 1-1,5 кг еды, при этом в фекалии уходит 100-200 граммов материи (пищевые волокна, вода и бактерии).
За месяц в грубом приближении человек съедает 30 кг еды, а теряет за счёт фекалий около 3-6кг. При этом за месяц человек не набирает оставшиеся килограммы веса. Все эти килограммы куда-то.... исчезают 😈
Вопрос только в том, куда же уходит эта масса?)
Когда я задаю этот вопрос ученикам, много лет подряд я слышу примерно следующие ответы:
-Уходит с фекалиями, мочой и потом.
Но масса вышеперечисленного сильно меньше “исчезающей” массы тела - отвечаю я.
- Тогда эта масса уходит на рост
Таааак. Но почему же тогда эта масса не отражается на весах? Материя же остаётся материей, у неё есть вес и он должен меняться в том случае, если все эти килограммы остаются в нас.
- Лишняя материя отваливается с кусочками мёртвой кожи!
Благо, кожа с нас не сыпется килограммами. Куда же тогда уходит вес этой материи?
- Ну наверное становится энергией, за счёт которой мы живём.
Но материя не становится энергией в нашем теле. Есть энергия и есть материя - атомы, молекулы, белки, жиры, углеводы и т.д. И эта материя имеет массу и просто так, без применения сложных манипуляций, доступных только в серьёзных физических лабораториях, материя не исчезает.
За счёт материи мы можем получить энергию, но материя всё равно должна именно что уйти куда-то из человеческого тела. Но как? И зачем мы тогда так много едим, если в теле остаётся лишь небольшая часть съеденного? 🤔
На этом вопросе ученики зависают и не знают, что ответить, хотя к моменту этого обсуждения мы с ними уже прошли тему “Клеточное дыхание”, в нём то и заключается вся суть.
Во время кислородного, т.е. аэробного дыхания, каждая клеточка нашего тела окисляет органические соединения. Процесс окисления в чём-то похож на горение. Только горение неконтролируемо и вся выделенная энергия не запасается, а рассеивается в виде тепла. 🔥
Наши же клетки окисляют органические вещества постепенно, с целью запасти энергию химических связей в энергию молекул АТФ. Этот процесс сопровождается выделением различных соединений, среди которых находится и углекислый газ, который мы с вами по итогу выдыхаем. 💨
А то, что выделяется этот СО2 ежесекундно каждой клеточкой нашего тела. По примерным подсчётам клеток в нашем теле около 30ти триллионов. И каждая из них во время окислительного декарбоксилирования, а также цикла Кребса, выделяет СО2.
Получается, что большая часть съеденной нами органики сжигается в наших же клетках для запасания энергии в молекулы АТФ, но и это невозможно сделать без колоссальных потерь. Огромная доля энергии, выделяемая при окислении органических веществ, рассеивается в виде тепла и не запасается. А вот сами атомы углерода, составляющие основу органических соединений, покидают тело с выдохами в молекулах углекислого газа - CO2.
Меня очень радует сама эта мысль, что мы едим не только чтобы наше тело росло и функционировало. По большей части мы едим, чтобы сжигать съеденное в своих клетках и жить на запасах энергии, получаемых в результате окислений)
Больше мелких приколов, различных фотографий природы и личного общения у меня в канале) Сюда выкладываю большие тексты))
Учёные - тоже люди. Они не могут знать всего, зато не хуже других способны ошибаться) Чаще всего учёный - это человек, подробнейше изучивший какую-то крохотную часть своей темы. Например, механизм работы белков-аквапоринов в ооцитах мышей. И пусть он хоть нобелевский лауреат в этой теме, спрашивать у него как влияет кофе на развитие Альцгеймера в старости - бессмысленно. Это не его тема) Чтобы не попадаться на ошибку “апелляции к авторитету”, стоит научиться разделять человека и науку.
И сегодня я хочу рассказать вам историю одного знаменитого учёного, последователя Парацельса. Он стал важной фигурой для развития химии и биологии, сделал несколько антинаучных выводов, был приверженцем алхимии и разговаривал с ангелами. И его эзотерически-алхимическая составляющая не делает его научные открытия менее нужными, нет.
Я хочу показать вам на примере сегодняшнего героя, что стоит разделять учёных, как людей, и их открытия.
А расскажу я вам о том самом Ян Баптист ван Гельмонте, который провёл пятилетний эксперимент с ивой. Об этом эксперименте по физиологии растений я подробно рассказывала в предыдущем посте.
Немного истории
Мальчик из знатной Бельгийской семьи, родившийся в 16ом веке, в начале жизни изучал теологию и философию. Затем его внимание захватила медицина и он отправился путешествовать по Европе. В начале ван Гельмонт считал себя последователем врача древности Галена, но затем примкнул к ученикам Парацельса. Был практикующим врачом во время чумы и написал книгу “О чуме”, которую рецензировал сам Ньютон)
Затем ван Гельмонт женился на очень богатой девушке, что позволило ему бросить медицинскую практику и с головой уйти в химические эксперименты.
Химик
В качестве химика он прославился тем, что ввёл понятие “газ” и стал основоположником науки о газе, пневматической химии.
Термин “газ” понадобился ему чтобы объяснить результаты следующего эксперимента:
Он сжёг бревно весом примерно 28кг, а вес образовавшейся золы составил примерно 500гр. На вопрос куда подевалось 27,5кг он дал ответ - эта материя стала углекислым газом и ушла в воздух.
Кто-то считает, что слово “газ” он придумал на основании греческого слова "хаос", но также возможно, что источником слова послужил голландский глагол, обозначающий процесс брожения "gisten".
Биолог.
Биологи очень любят Ян Баптист ван Гельмонта за пятилетний эксперимент с выращиванием ивы, который показал, что растения берут основные вещества для своего роста не из почвы. Правда, ван Гельмонт решил, что берут они их из воды, но спустя несколько сотен лет другие учёные подтвердили, что основной стройматериал берётся, всё же, из воздуха. Из того же самого углекислого газа СО2, который фигурировал в предыдущем эксперименте ван Гельмонта с сжиганием дерева.
Много времени он уделял исследованиям пищеварения. Он пришёл к выводу, что бытовавшее в то время представление о том, что пищеварение происходит за счёт тепла тела, неверно, и что пищеварению должен способствовать некий химический реагент, “фермент”. Что ж, он был не так уж далёк от истины)
Это была часть про науку, продолжение будет немного веселее
Теория самозарождения или спонтанной генерации.
Наш сегодняшний герой был приверженцем теории самозарождения жизни. Он считал, что если взять грязных рубашек, положить в них немного пшеницы и оставить это лежать в каком-нибудь углу дома на 21 день, в ткани появятся мыши. Именно что появятся из ниоткуда.
А скорпионов по его мнению можно было создать, поставив на солнце два кирпича и положив в щель между ними листья базилика.
Такое вот самозарождение)
Магия и эзотерика.
Наш сегодняшний герой считал, что существует некий Археус - жизненная аура, семя жизни, жизненный ориентир. “Археус появляется в соединении воздуха жизни, как материи, с чем-то наподобие семени, которое является внутренним духовным ядром, содержащим жизненные силы Семени; видимое же Семя есть лишь шелуха”.
Также он считал, что есть и другие локусы управления природы, помимо архея, он называл их “блас” (движение). Ван Гельмонт вывел классификацию бласов, включавших в себя блас людей, блас звёзд и блас метеоров. Про метеоры он говорил: “Метеоры состоят из своей материи - газа, и своей причины - бласа, как движущего, так и изменяющего”
На протяжении всей своей жизни ван Гельмонт говорил, что часто видит видения и придавал им большое значение. Например, профессию врача он выбрал после беседы с ангелом Рафаилом. А в некоторых работах он называл воображение небесной или магической силой.
Алхимия
Ван Гельмонт верил в существование алкагеста, т.е. универсального растворителя любой материи на Земле. А также утверждал, что один из его последователей поделился с ним порошком, с помощью которого он сам превратил 227 граммов ртути в золото.
Отношения с церковью
Из-за своего спора с иезуитом Жаном Роберти на стыке науки и магического мистицизма, работы ван Гельмонта были подвержены тщательной проверке инквизиции. Спустя несколько лет решением суда его посадили под домашний арест на несколько недель из-за того, что он в своих трактатах не отрицал роль магии в некоторых естественных природных процессах.
Вот такими они были, учёные прошлого. Немного алхимии, щепотка мистицизма и чуток научных экспериментов
