Бабуленька и пельмеши
Прочитав просто о крайнем севере (https://pikabu.ru/story/osobennosti_kraynego_severa_5571374), захотелось поделится рассказом бабушки о том, как они жили в Сибири, когда она была маленькой.
Точное место не вспомню, но по её словам посёлок в 20-30 домов. Естественно все всех знали и двери «запирались» простыми подпорками, чтоб ветром не открывало да и все.
Так вот расскажу о пельмешках)))
Бабулины пельмеши это нечто особенное, совмещающее в себе любовь к нам, внукам, воспоминание о её детстве и немного холодной Сибири с медведями.
У бабушки есть целая философия приготовления пельмешек, они должны быть маленькими, чтоб быстрее сварились, в центре пельмешка обязательно(!) должна быть маленькая дырочка(по её словам мясо так лучше и быстрее проваривается).
У неё была большая семья, по нашим меркам конечно. 6 братьев и все старшие, мама с папой и дедушка с бабушкой. Жили они не очень богата и поэтому если лепили пельмеши, то лепили их много. Тысячами!
Рассказывала, как отец с охоты приносил медведя, и после разделки мясца начинались приготовления пельменьцев.
Садились всей семьей и лепили. Лепили за день по 1000-2000. Я в детстве и 100 слепить не мог, надоедало и убегал чём-то заниматься интересным, а они тысячами их делали!
Так как холодильников у них не было, мой прадед(её отец), перевернул окно вверх ногами и увеличил подоконник за окном, чтоб складывать туда готовые горы чудо еды. А чтоб никто из зверушек не решился съесть все запасы, приделал решётку снаружи окна. Таким образом и хранилась вся еда. Начиная от свежего мяса и заканчивая пельменями и прочими «полуфабрикатами».
Вообще по её словам жизнь в Сибири была очень интересная. Рассказывала и о том, как от волков спасалась, как в муравейники падала и о встречах с медведями, когда ягоды собирала. Много интересных историй было)
Пост получился малость скомканным, только учусь писать и излагать свои мысли в тексте.
Всем удачи и любите своих бабушек, они хорошие)
