Вкусный рецепт мяса на углях
Очень много экспериментировал с маринадами и способами жарки мяса на мангале,в итоге остановился на этом рецепте.Берем хороший кусок свинины.
Мясо нарезать пластами 1,5-2 см.
В мясо добавляем перец молотый,лук нарезанный кольцами,лавровый лист,соль.(Приправу можно любую,кто какую любит)
Заливаем все кефиром(сыну нравится на ряженке).Даём постоять несколько часов в холодильнике.(Если времени нет,можно просто все нагреть на плите или у мангала,чтобы кефир свернулся.Делал так несколько раз,тоже получается вкусно.)
Мясо плотно укладываем на решетке.(Фотография из последней партии,поэтому мясо лежит не плотно)
Мясо главное не пересушить.Проверяю ножом чтобы сок не испарился но стало прозрачным.
Рецепт купат кстати взят с Пикабу.
Показать полностью
7
