SystemCook
40 постов
Новое в версии 12.2
Улучшенный слайдинг (появился по заявкам из комментов в предыдущем посте)
Голосовое управление слайдингом
Новые голосовые команды
Улучшенная справка
Англоязычная справка
Фильтрация контента
Новые продукты: Мирин, Терияки
Оптимизация кода
Увеличение производительности
bugfix'ы
Убрано множество старых багов, теперь страницы не обрезаются, список поваров должен помещаться целиком на узких смартфонах (на это была жалоба в предыдущем посте), хелп переведен в html-формат и на английский, плюс фильтрация контента в настройках (подготовка экспансии системкука в англоязычный сегмент идет полным ходом).
Фильтрация контента это 4 новых флажка в настройках:
Показывать русскоязычный контент
Показывать англоязычный контент (english speech в поварах)
Показывать мультиязычный контент (multilinguality в поварах)
Показывать немой контент (no speech в поварах)
Контент это ролик, т.е. Повар+Рецепт. Соответственно в списках поваров и рецептов будет скрыто/показано то, что нужно. Немой контент это ролики, где никто не разговаривает, например канал Всегда Вкусно! Но пикабушников вся эта фильтрация в принципе особо не касается, потому что импортных рецептов пока что практически нет, так что все четыре галки можно оставить как есть включенными по умолчанию.
Что же касается обещанных ранее +100 рецептов от КУХНИ С АКЦЕНТОМ то я начну их постепенно добавлять уже на следующей неделе и отпишусь, когда сделаю. Для пользователей это будет незаметно, специально скачивать ничего не надо, т.к. базы внешние - все как всегда будет обновляться автоматически при запуске приложения, заходите в него хотя бы раз в день и увидите, что база рецептов растет.
Скачать с гугл-плей: https://play.google.com/store/apps/details?id=appinventor.ai_aqua_dna_net.SystemCookExt10
Прямая ссылка (если скачка с гугл-плей недоступна): https://drive.google.com/file/d/1eJyWWdDyK2zWzpryHvoIi0WDSSAkAQZp/view?usp=sharing
Enjoy, как говорится.
Новое в версии 12.0:
1. Автоподбор приправ и соусов к рецептам
2. Новая кухня: Индонезийская
3. Новая категория: Выпечка
4. Новые продукты: Шаосинское вино, Лемонграсс, Лещ, Рыбный соус, Релиш, Сальса, Гарам масала, Соевая паста, Свежая кукуруза
5. Новая утварь: Ступка
6. +100 рецептов Обломова
7. bugfix'ы
Рассказываю, каким образом работает подбор. Можно подобрать соус/приправу к рецепту, но не наоборот. В этом отличие от вин, там подбор работает в обе стороны. Итак, помимо описания под рецептом, для каждой приправы/соуса расписано отдельно, к каким блюдам, кухням, утвари и продуктам они подходят. Для некоторых даже заданы жестко рецепты, например, лобио или гороховый суп. Когда пользователь жмет под рецептом на кнопку "Подобрать приправу", то происходит следующее:
Для всех продуктов рецепта определяются продукты, которые каждый продукт любит/не любит.
Для всех компонентов рецепта и продуктов из первого пункта определяется, есть ли они в каждой приправе - в соответствии с этим приправы расставляются по рейтингу, от большого к малому.
На новом экране отображаются отсортированные приправы. Аналогично работает и для соусов.
Таким образом, наверху всегда будут приправы/соусы с совпадающими кухнями, категориями, шефами и парными ингредиентами. В данный момент в базе забито больше всего приправ от канала "Кухня наизнанку", а вот соусов всяких полно из разных источников.
Что касается Обломова, в предыдущем посте я проводил опрос, чьи рецепты добавлять в первую очередь и победила "Кухня с акцентом", но, рецептов Зураба на тот момент в базе уже было 62, а Обломова всего 17, к тому же Обломов держался на первом месте очень долго, и по итогу 5 человек проголосовало за Зураба и 4 за Обломова, и я решил, что Зураб будет следующий, а с Обломова начну, несмотря на то, что этот лентяй не пишет ингредиенты в описании. В общем вот, кому интересно, добавленные обломовские рецепты (я убираю весь кликбейт из названий, так что с названиями роликов 99% не совпадает):
737 SpUdXm98tgI Маринованная свиная грудинка, рис на гарнир
738 s2xSWaIkZ_o Кунг Пао (Kung Pao) - кисло-сладкие куриные бедра с чесноком и орехами, рис на гарнир
739 GxQukpWFTz4 Паста с креветками и сливочно-сырным соусом
740 ToFLZ4uwlzE Шримп-скампи. Креветки со сливочным маслом, петрушкой и чесноком
741 EDrJdKY7DYQ Макароны с водкой "Пенне ала водка"
742 H8go03XayHo Свиная рулька в квасе с картофельным гарниром
743 v80VUc-RJNk Пряная курица с рисом и специями
744 sJOUt0Si3Q4 Жареная картошка с мясом
745 RmgX-1xADbo Жареное мясо (свинина) с подливой в казане
746 ndBmsg52Prs Куриные бедра с картошкой и сливочным соусом
747 qTUfQrJVwGM Миндальная паста с тимьяном и вялеными томатами (нужны вяленые томаты)
748 5zaNjYllhUk Жареный рис (нужен креветочный порошок)
749 xqm5HaE4vgk Пряная курица в красной глазировке с рисом и соусом Чар Cью (Char Siu)
750 -ZgyZ4PCMxE Кебаб из куриной грудки
751 am2JBgDsSA0 Белая рыба с чеддером в духовке с картофельным пюре на гарнир
752 OOcNthYaJuY Куриные бедра с рисом и грибами в сметанном соусе
753 oevrBW4cqZY Сырно-мясной суп из свиных ребер с копчёной колбасой
754 VvmuxPuYgcI Креветочная паста с помидорно-сырным соусом
755 RY82Jscm-3c Ростбиф с соусом вителло-тоннато
756 WUZhBN_grjU Драники на максималках
757 72EuzIZIB5k Пастуший пирог
758 1OBb-2aMwX8 Мясо по-французски без шампиньонов в духовке
759 k3mSok7FlTA Мясо по-французски с шампиньонами и помидорами, авторская версия
760 yNxT1i5xwuM Говядина по-китайски, рис на гарнир
761 0uk0Puh7DC8 Салат с кальмарами (кальмара можно сварить или закоптить)
762 TNbtVcLY_fo Курица с карри и кокосовым молоком (можно использовать сливки)
763 YIH98WsGcYk Куриные котлеты с пармезаном
764 -8D8AlD5P4E Куриная грудка в сливочном соусе, на гарнир можно картофель или макароны
765 qNz3Id1Fh5U Фетучини Альфредо
766 XdLrmOUF-YY Том-ям лосось
767 aFMn0BYUDnE Лосось-терияки с рисом и брокколи
768 tnRhB5xOzM0 Свиные ребрышки по-китайски
769 eooJ1BST0SQ Тушеная фасоль с жареной сырокопчёной колбасой
770 eooJ1BST0SQ Макароны с тушенкой и сушёными овощами
771 eooJ1BST0SQ Постапокалиптический бефстроганов (после апокалипсиса только сухие сливки)
772 iNS6b5-7kVY Макароны с мясом и овощами (простой рецепт возможен без нарезки)
773 --wLRM-UnaM Сливочный рыбный суп с морепродуктами
774 jSlYhod6Lf0 Фаршированные блинчики с куриными бедрами, грибами, яблоком и хреном
775 0ngv_V7fxvM Яичный суп с креветками или курицей
776 tYf2ysgp4do Креветки с соусом чимичурри. Рис на гарнир
777 GHqvodhMM7o Оджахури с закуской из помидоров (соус вустерский или соевый)
778 h3d-FcP_YeQ Копчёные куриные крылья на гриле с лодочками из картошки
779 R5lf4TQ6Oxo Домашний бигмак без котлеты (булка и соус)
780 GittOKL4rYw Особукко с полентой
781 kAjHeTuAMx8 Кальмары по-камчатски
782 KJPA_o5ewi4 Кисло-сладкая куриная грудка с рисом и овощами
783 s-ZoHWInIvM Древний рецепт гуляша (на гарнир макароны, рис, картофель)
784 FHhoh6WmNnU Фритата - итальянская яичница с сыром (гауда)
785 FHhoh6WmNnU Менемен - турецкая яичница
786 FHhoh6WmNnU Японский омлет-ролл
787 _JZpcDThI7s Котлеты с картошкой и сливочно-грибным соусом
788 zzyijjmWhEo ФРИТЮР. Кордон-блю - куриная грудка с сыром и ветчиной, жареная во фритюре
789 dJzQpRIh6VM Романтичный птеродактиль из ребер ягненка
790 dYG3xRL7nuw Свиная вырезка с грибами, вином и беконом, рис на гарнир
791 7qITkVs_sEE Ленивые говяжьи ребрышки в соусе барбекю на гриле
792 9RLH-VGtbO4 Говядина на вертеле с грибным соусом (нужен шприц)
793 p7PtO-HRepY Филе миньон из говяжьей вырезки на вертеле
794 L-b5tf-8dpU Рулада из лосося (нужна трансглютоминаза) в сувиде с соусом пиката
795 kAhXAk2mh5s Стейки из лосося с масляным соусом и гарниром из риса с аджикой
796 WqrMvleFt1k Сырный рис с пошехонским сыром (общажное ризотто)
797 6dCL_NmYbDg Говяжьи ребрышки в кисло-сладкой карамели (рецепт Джейми Оливера)
798 LWPscEuqolw Пицца на гриле с пеперони, грюером и моцареллой (нужен плоский камень для пиццы)
799 LrvcaSjIxY4 Энчилада - тортильи с сыром, мясом и соусом в духовке
800 mgwlPiLDoi4 Тако и сальса со стейком
801 8m-g4OOIK5A Лазанья для пикабушников (нужны листы для лазаньи)
802 7T15fj_U7eY Луковый суп с гренками
803 CMsZ4lN10C8 Салат с жареными кальмарами
804 9NERg6r329E Куриная грудка с карри и рисом
805 seh9AGZlysQ Жареные общажные пирожки с сыром (начинка может быть абсолютно любая)
806 Sj4fXtgl2iM Общажные пирожки в духовке с двумя разными начинками
807 QlhTACFP-Cs Классическая советская ресторанная маринованная белая рыба
808 nDasuHw15vc Курица гарам масала по-индийски
809 IyrGVAiJO-I Тартар из лосося с авокадо
810 frYiBbR57vY Скумбрия с кукурузно-сливочной пюрешкой и луковыми кольцами во фритюре
811 lu4Qzl7qPcc Белая рыба под маринадом с макаронами
812 E7OdTLEyDuA Салат с ростбифом в маринаде
813 A7aHn46YzI8 Китайская кисло-сладкая тушеная свинина с рисом на гарнир
814 K_FlO0qk2xw Свинина по-китайски в горшочке
815 lWittMUi6Pg Стейк рибай и луковый шашлык
816 K_6diPlLcgw Филе миньон с гарниром из спаржи и вешенок
817 q3dxQ-xR2E4 Куриные ножки на гриле в прованским маринаде
818 xoBM4qRATx0 Простой паштет из куриной печёнки
819 JyeWNsRscVs Куриные крылышки на гриле с манго и голубым сыром
820 YZ7Px2P4GxI Макароны со сливочно-авокадным соусом
821 pYYKn1Ih4m8 Стейк с картофельным пюре и спаржей (нужен бурбон)
822 728THmPW7yw Сырно-картофельное пюре
823 1_efSGKrjdU Самодельная шрирача для брускетты с тунцом
824 F0dRTC941fI Свиные ребра в чесночном маринаде на вертеле
825 RhNHVv3BIls Свиные ребра в виски-глазури на углях (нужен виски)
826 -M84P0nkBmw Морской шашлык
827 Ztd0ABvUSkE Треска (белая рыба) с овощами под сливочным соусом в духовке
828 jpIvY5GhMIo Говяжья печёнка с картофельным гарниром и грибным соусом
829 jpIvY5GhMIo Сосисочное ризотто с курицей и сыром
830 jpIvY5GhMIo Паста с морепродуктами
831 _QLv_0ZDsr0 Макароны с овощами и куриными бедрами
832 _QLv_0ZDsr0 Жареная картоха с грибами, сыром, луком и беконом
833 _QLv_0ZDsr0 Пряная китайская свинина с бадьяном и рисом
834 UPsIHM3AIyk Жареный лещ по-китайски с картофельным гарниром
835 1Mo8hwdPcdM Жареная щука
836 4simDQqjHSo Курица адобо по-филлипински с луком и рисом
837 _ke775ivGsI Пряная селедка по ГОСТу СССР
Ссылки на приложение:
Скачать с гугл-плей:
https://play.google.com/store/apps/details?id=appinventor.ai_aqua_dna_net.SystemCookExt10
Прямая ссылка (если скачка с гугл-плей недоступна):
https://drive.google.com/file/d/1eJyWWdDyK2zWzpryHvoIi0WDSSAkAQZp/view?usp=sharing
Итак, самое главное - интерфейс в окончательном виде определился и я начал переделывать справку из текстовой простыни в более удобоваримые и понятные картинки, презентую первую для страницы рецептов:
Остальные новшества в версии 11.1
Английский язык в интерфейсе
Новая утварь: Сушилка (Дегидратор)
Новые категории: Маринады, Приправы
Новые продукты: Раки, Дыня
Новые пары сочетаний
Привязка слайдера к краям экрана
bugfix'ы
Статистика
В винную карту и эногастрономические функции лазило только 11% от всех пользователей, посему мне нет никакого смысла торопиться с винным погребом и я лучше сосредоточусь на автоподборе соусов и приправ и расширении базы (рецептов и англоязычных пользователей). А именно, в базе сейчас 734 русскоязычных рецепта, я должен добить их до тысячи, прежде чем переходить на иностранные, в связи с чем предлагаю пикабушной аудитории, как самой активной, пройти опрос. Мне надо определиться с поварами, чьи рецепты наиболее востребованы, так что тыкайте на своих любимчиков из списка.
Это будет текстовый длиннопост, тут я наконец-то соберу в кучу все свои мысли по теме эногастрономии (сочетание еды и вина), которой довольно плотно заболел пару лет назад.
Предыстория
До 40 лет винами я не интересовался от слова совсем. Собственно я зожник и трезвенник, был и остаюсь. В тему эногастрономии меня подтолкнуло увлечение кулинарией, потому что рано или поздно, коллекционируя рецепты, натолкнешься на такие из них, где вино используется в процессе приготовления, особенно это касается французской кухни, мимо которой я бы так и так не прошел. Испанская и итальянская кухни тоже, кстати, не сильно отстают. Тут же выяснилось, что французы, испанцы и итальянцы часть бутылки используют в готовку, а тем, что осталось, собственно и запивают то, что приготовили.
Разница между нами и ними в том, что у нас пьют и закусывают, а у них едят и запивают. © Илья Лазерсон
Дальше меня закономерно потянуло от кулинарных блогеров к винным: Черский, Руденко, Селиванова (это самые раскрученные на ютубе "винно-экспертные" фамилии, если коротко), в первую очередь меня естественно интересовали сочетания блюд и вин, во вторую сами вина, про которые указанные персонажи очень вкусно рассказывают (да и не только они). И тогда я стал плотно копать уже не только кулинарию, но и вина с эногастрономией, попутно покупая по разным рекомендациям разные бутылки и пытаясь подбирать к ним еду (и наоборот).
Высокая кухня и сомелье
Цитаты ниже из источников, выданных яндексом по поисковой строке "цена вина в ресторане"
Сомелье - работник ресторана, ответственный за приобретение, хранение вин и представление их клиенту. Составляет винную карту, занимается дегустацией вин и дает рекомендации по выбору напитков посетителям ресторана.
И не стоит забывать про наценку ресторана, она как правило составляет от 300% в обычных заведениях ( casual ), а в премиальных наценка 500-600%. Тем самым наценка на вино просто космическая.
Итого: входящая цена в ресторан бутылки вина будет 4 – 4,5 тысячи рублей.
Умножаем на три.
12-15 тысяч рублей — именно столько будет стоить бутылка приличного импортного вина в ресторане. Всё что дешевле, это безликий ассортимент полок супермаркетов. Пить такое вино будет невкусно и неинтересно, и хорошего впечатления не оставит.
Кроме того, каждый шеф хочет, чтобы вы познакомились не с одним, а с несколькими его блюдами: часто в дорогих ресторанах за определенную цену предлагают целый авторский сет, где все блюда искусно подобраны и составляют единое целое. Представьте, что будет, если каждое из них будет весить 200-300 граммов? Уже после первой смены блюд вы будете настолько сыты, что на оценку остальных шедевров попросту не хватит места в желудке.
Вспомните, откуда пришла высокая кухня. Из Франции - страны, где едой принято наслаждаться, смакуя ее. Благодаря тому что французы питаются небольшими порциями и никогда не переедают, они остаются одной из самых стройных наций в мире. Полезная привычка, которую стоит перенять всем.
Чувствуете, чем тут пахнет? Цель ресторана - раскрутить богатенького буратину на дорогое вино к блюду, а в идеале к сету из блюд. Где-то я читал, что рестораны и делают основную кассу на винах, а не на блюдах. Закономерно, тем более если брать премиальные вина. Кстати, про премиальность и богатеньких буратин.
Нагуглите про этого человека - гениальный мошенник, также рекомендую фильм "Кислый виноград". Вкратце, отсюда:
Доказал, что миллиардеры не видят разницы между вином за $500 и $10 тысяч
Продавал подделки под видом редких вин предпринимателям, генеральным директорам и голливудским продюсерам и обманул их более чем на $35 млн
«Руди был одаренным дегустатором. Поставьте перед ним 12 бокалов вина без опознавательных знаков, и он по запаху и одному глотку угадает десять из них», — заявлял эксперт Питер Хеллман.
Во время обедов с богачами Курниаван называл себя борцом с подделками, хвастался тем, как может по крошечным деталям на этикетке или пробке подтвердить подлинность напитка. После ужинов с друзьями в ресторанах он забирал себе бутылки — чтобы мошенники не использовали их повторно.
Зато это делал сам Руди: брал дешёвые вина, чаще всего калифорнийские, отклеивал от них этикетки, переливал в более дорогие бутылки, которые забирал с обедов, и даже пытался понять, как сымитировать запах и вкус, смешивая несколько сортов.
8 марта 2012 года Руди арестовали. Обыскав дом, агенты обнаружили:
Больше 200 старых винных бутылок.
19 тысяч поддельных, искусственно состаренных печатных этикеток от 27 самых редких вин в мире.
Ведра, полные пробок, сургуча, клея и трафаретов.
Резиновые штампы с названиями знаменитых шато.
Формулы, чтобы воссоздать вкус редких сортов вин.
Бутылки, которые Курниаван хотел продать, были настолько редкими, что многие коллекционеры даже не знали вкус вина.
К чему я это все - к тому, что в этой винной теме очень много маркетинга и обмана. И если кто-то думает про себя - "ну я-то по ресторанам не хожу и дорогими винами не увлекаюсь, меня это все не касается, плохое вино мне никто не впарит" - сильно ошибаетесь.
Как впаривают
Я дальше буду называть "сомелье" не только работников ресторана, а любого винного "эксперта" или источник из интернета, который рекомендует вино к еде, для простоты и краткости. Считаю, что эта профессия во многом мошенническая, особенно, когда вино рекомендуют по интернету, особенно, когда у рекомендации нет конкретного автора. Это не значит, что я не уважаю Дениса Руденко или Татьяну Селиванову или еще кого-то конкретного, но факты таковы:
Любой сомелье всегда оставляет себе лазейку и скажет, что вкусы у всех разные, и если вам нравится какое-то конкретное вино, то вы вправе пробовать его с чем хотите (ну еще бы, если вы эту бутылку взяли по его рекомендации). Но это все равно как-то не особо вяжется с оптимальным подбором подходящих эногастрономических пар.
Полным-полно статей, роликов и прочих источников, где дегустируют множество вин, определяют сорта вслепую, устраивают конкурсы среди сомелье и прочее и прочее, в то время как информации про подбор лучших винных пар к блюдам - раз два и обчелся, хотя это казалось бы основная задача сомелье - не продать бутылку, а подобрать подходящую пару. Короче наши сомелье все только пьют (в рунете по крайней мере), а жрут и пьют "не только лишь все, мало кто это делает". Типа вот это вино подходит к бефстроганову, а вот это подходит еще лучше - таких рекомендаций никто не дает (я еще вернусь к бефстроганову позже).
Если вы будете шариться по сайтам винных импортеров и смотреть там рекомендации блюд к винам, которые они продают, то угадайте, что у них написано подходящее к большей части вин - СУШИ !!! Ну и еще пицца есть. Бинго, самые популярные и попсовые ресторанные позиции тут как тут. Причем про состав суши нигде не написано !!!
Дичь (цитирую: в понятие «дичь» входит мясо млекопитающих и птиц, живущих на свободе и добытых посредством охоты). Никто и никогда (за очень редким исключением) из сомелье не скажет вам к какой конкретно дичи подходит это конкретное вино. Дичь и всё. А то, что у каждой дичи разный вкус это мы не проходили, вальдшнеп, глухарь, тетерев - нее, не слышали. А есть еще кабаны, лоси, зайцы, медведи в конце-концов.
Любой, кто пьет вино с умным видом, может насвистеть вам, что он унюхал в запахе или во вкусе какой-то аромат, который вот лично вы в упор не определяете и поймать его на вранье НЕВОЗМОЖНО. Вам расскажут историю, что у вас недостаточно дегустационного опыта, а вот он зато тренируется годами на разных винах и поэтому умеет определять все тонкие оттенки запаха и вкуса в бокале, бла-бла (см. выше историю про миллиардеров и Курниавана). Может и действительно так, я не спорю, просто доказать это нельзя. И тогда каждый кому надо, начитавшись, что другие в бокале почувствовали и запомнив все эти "маракуйи, подлески, ваниль, шоколад" будет тоже говорить, что он это все чувствует и тогда возьми его за рубль-двадцать. Удивительнее всего, что такие эксперты из интернета легко находят все эти чудесные ароматы в винах малого и среднего ценового сегмента, ну, а выше они не пьют (по крайней не рассказывают об этом, хотя казалось бы надо уже брать качеством, раз уж "эксперт" винами так интересуется) )))
На разных форумах в околовинных темах с названиями типа "Давайте обсудим хорошее вино" постоянно трутся одни и те же персонажи, которые мониторят и докладывают о скидках, рассказывают о винах, которые они пробовали и т.п. Дело в принципе благое, только вот найти в таких темах чьи-то впечатления о винах дороже двух тысяч рублей или тем более пяти невозможно. Такое чувство, что везде обсуждается только дешевый массовый сегмент (а я на многих форумах следил), интересно, для кого это все делается. И на каких тогда форумах трутся кависты? (кавист - сотрудник магазина, помогающий покупателю в выборе вина) - вопрос риторический.
Про бефстроганов
Возвращаясь к вопросу, гуглил я как-то, какое вино подходит к этому блюду, нашел такие вот рекомендации (можете попробовать сами, найдете тоже самое):
Бефстроганов лучше всего сочетается с более тяжелыми красными винами с оттенками земли, трав и дыма, такими как Сира, Неро д'Авола, Бароло, Бордо и Брунелло ди Монтальчино.
Какое вино подойдет к бефстроганову? Чтобы сбалансировать богатый вкус блюда, попробуйте богатое фруктовое вино, такое как Гренаш или Шираз
Белые вина: выдержанные в дубе Шардоне, Пино Гриджо (лучше — из Северной Италии), Вердехо, Верментино. Не очень мощные по вкусе и ароматике и кислотности (и недорогие) Рислинги.
к бефстрогранофф - итальянское пино нуар, испанскую риоху, грузинское саперави (не поддельное))) , чилийское мерло.
Мда. Кто во что горазд. Вот мне кажется и сомелье также вина и рекомендуют, вспоминают, что они когда-то пробовали, фильтруют общими законами или может быть аналогичными блюдами (красное к мясу, белое к рыбе, кислое к жирному и пр.) и выдают результат. Сильно сомневаюсь, что кто-либо сидел перед бефстрогановым с несколькими разными винами, откупоривал, запивал и сравнивал, что лучше. И тогда какая ценность у всех этих рекомендаций?
Что делать
Лично я у себя в системкуке соорудил алгоритм, который продуктам, из которых готовится блюдо, сопоставляет продукты, которые любит каждое конкретное вино и в зависимости от рейтинга расставляет вина в ряд от наиболее подходящего к блюду до наименее подходящего. Даю наводку - можете потроллить сомелье в ресторане, предложив ему по его же винной карте расставить вина по такому же принципу к выбранному блюду, нехай ему жизнь медом не кажется.
А вообще, любому, кто тоже интересуется эногастрономией, от себя рекомендую следующее:
Готовьте рецепты с использованием вина и запивайте потом этим вином (в готовку всегда идет только сухое, кстати)
На ютуб-канале "Шеф Вивьен" есть ролики про биф-бургиньон, там рекомендуется Syrah, я пробовал сиру с бургундским жиго из индейки - потрясающе
Попробуйте Сотерн (Sauternes) с сыром с голубой плесенью (горгонзола, дорблю) - тут и готовить ничего не надо, зато можно покорить любую девочку
Попробуйте бограч-гуляш (рецепт есть у Лазерсона) с Грюнер Вельтлинер (Grüner Veltliner)
Пляшите от соусов, т.е. ищите какое вино какие любит соусы и под эту пару делаете нужное блюдо
Острые блюда чаем запивать несерьезно
Есть блюда, которые ничем другим кроме как соответствующим вином запивать неприлично
Хорошее вино без подходящего блюда - деньги на ветер
Кислота расщепляет жир
P.S. То самое жиго из индейки
Самое важное в версии 11.0
1. Интерфейс разбит на страницы, можно "слайдить" горизонтально
2. Возможные продукты
3. Режим меню
Подробнее по пунктам
Про интерфейс
С каждой новой версией программа становится всё круче и круче, интерфейс улучшается по мере возможностей и упрощается по приходу новых идей. Переход UI на "страничный" вид напрашивался еще с прошлой версии, там была сделана только одна страница рецептов и я уже знал, что придется делать и другие, кроме того верхняя полоска прокрутки из больших кружочков хоть и была красивая, но сильно мешалась просмотру тех же рецептов, продуктов и прочего. К тому же, доза управляющих элементов за раз на одном экране оказалась неприемлемой для некоторых ленивых пикабушников, которые начали жаловаться на слишком большое количество картинок. Парадокс - чем лучше становится программа, тем больше приходит жалоб и нытья, а максимум положительных отзывов было на самых первых версиях, которые по сравнению с текущей были "ни о чем". Короче, на текущей итерации должны отпасть жалобы про сложность и непонятность картинок, во всяком случае я этого жду и пока не вижу, что тут еще можно упростить.
Про возможные продукты
Каждый продукт, по которому можно искать рецепт, может теперь быть в трех состояниях
Обязательно должен быть в рецепте ( + )
Ни в коем случае не должен быть в рецепте ( - )
Может быть, а может и не быть ( ? )
Мне раньше говорили, что "не видят отличий между поиском рецепта в гугле и тем, как ищет SystemCook". Жду, что скажут теперь, потому что стало возможно подбирать рецепты под скоропортящиеся продукты, удачи вам сообразить аналогичный поисковый запрос в ютубе, гугле, яндексе и где-угодно еще, я не говорю, что этого нельзя сделать, просто хочу удивительных историй от гуру-интернет-серферов, как бы они это делали. Ранее режим поиска по возможным продуктам был выделен в отдельную кнопку, назывался "меню" и было нельзя искать одновременно по всем трем состояниям. А сейчас можно, кроме того, уточнения в запросе (добавление нового продукта, например) отслеживаются программой, и если вы, например, нашли все блюда с картошкой и курицей, то при добавлении в поиск нового продукта, например, сметаны, она будет искать среди уже найденных по курице и картошке - это многократно ускоряет поиск.
Про меню
Спасибо Мыше и ее затее с меню, именно благодаря ей SystemCook получил наборы рецептов, ведь меню это по сути список рецептов под одной идеей. Странно, что кулинарные блогеры сами из своих рецептов меню не собирают, а мне и лучше, новый контент сделается сам собой. Салаты, супы и вторые блюда на базе, например, копченой курицы, или помидорное меню, баклажанное - у меня полным-полно мыслей на сей счет. Ну, а Мышино меню в данный момент первое и единственное в SystemCook'е, эксклюзив.
Новое в версии 10.0
1. Окно рецептов теперь на главном экране
2. Голосовые команды
3. Исправлены ошибки при регистрации (регистрация теперь обязательна)
4. Оптимизация кода
5. Увеличение производительности
6. bugfix'ы
Эксклюзивно для Пикабу, текущее состояние проекта и планы на будущее
На данный момент количество пользовательских жалоб устремилось к нулю, десятка наиболее стабильная версия в плане ошибок, самая привлекательная в плане визуала и самая быстрая по производительности из всех. Ну на то она и десятка. Далее я собираюсь добить количество рецептов от русскоязычных блогеров до 1000 и параллельно закругляться в русском ютубе, переходя на англоязычную аудиторию, а для этого придется перевести что еще не переведено (у меня этого очень много), доделать многоязычный функционал, начинать забивать базу иностранными рецептами и выдвигаться в импортный сегмент ютуба. Из мелких апдейтов на будущее - объединение режимов поиска и меню в одно целое, некоторые косметические улучшения и т.п., из крупных - винный погреб, чтобы знать где у меня какие бутылки лежат (это еще одно мое хобби, помимо кулинарии). Спасибо всем, кто конструктивом или нытьем, волей или неволей поспособствовал разработке в той или иной степени, новые предложения и пожелания как всегда будут рассмотрены, обдуманы и приняты во внимание.
Отчитываюсь по разработке: нашелся изначально неочевидный способ внедрить в UI/UX приложения HTML-верстку со всеми прилагающимися плюшками (CSS, Javascript), так что передаю горячий привет всем, кто жаловался на "интерфейс, несоответствующий современным стандартам". Верхняя картинка - шутка для верстальщиков. Версия 9.5 является промежуточной перед 10.0, потому что исправлять под новый UI весь функционал слишком долго и хлопотно, и чтобы выпустить эту красоту пораньше я решил выдать версию с ограниченным новым функционалом (старый работает как раньше). К тому же есть исправления в базе, которые работают только с новой версией.
Новое в версии 9.5
1. Новый модный современный интерфейс рецептов на главном экране
2. Оптимизация кода
3. Увеличение производительности
4. bugfix'ы
Все подробности в видео (ссылки на скачку в описании под видео)
Всем привет, начало этой истории для Пикабу было тут, где я впервые рассказал про своё андроид-приложение SystemCook, которое я делаю, чтобы оптимизировать мою личную кулинарную базу и выкладываю его бесплатно для всех, чтобы уже любой увлекающийся кулинарией человек мог при желании и свои рецепты оптимизировать тоже. На изначальную статью был в комментах один весьма характерный ряд мнений, для опровержения которых и предназначен весь этот длиннопост (я долго готовился и вот наконец дозрел до этого, тем более что у меня окончательно накипело). В общем собрался с мыслями и своим опытом "гугления" рецептов, предлагаю оттуда несколько скринов с комментариев, которые и собираюсь разбирать, будет интересно, поехали:
Начнем с конца, включаем логику - вот выложил блогер-миллионник (или хотя бы многотысячник) свой рецепт на трубу, армия фанатов через 5 минут его залайкала, написала 100500+ хвалебных комментов, основанных большей частью лишь на красивой картинке-заставке и коммент от любого, кто сподобится готовить по этому рецепту, навсегда утонет и потеряется в этом море самозалайканного флейма. Тех, кто готовит и комментирует, многократно меньше чем тех, кто просто смотрит и комментирует, а лайки поисковая система берет со всех одинаково.
На ютубе есть ряд кулинарных каналов (в основном импортных), которые большие молодцы и поддерживают многоязычность, т.е. один и тот же ролик, если его смотрят из России, получит русское название и описание, а если из Германии - немецкое. Такие ролики никогда не выйдут в результатах поискового запроса, если вы писали запрос по-русски. Про иностранные ролики с не русскими тегами и описанием и тем более речь не идет.
Если ленивый блогер выложил свой ролик с хайповым названием, но не прописал в нем теги или в названии и описании не указал хотя бы часть ингредиентов, то по составу этот рецепт поиском никогда не найдется. У нас такой фигней страдают Василий Емельяненко и Обломоff, это два лентяя, которые принципиально не пишут состав блюда ни в тегах, ни в описании. Вот для примера ролик Емельяненко и тэги от него (я программист и умею тырить любые тэги, даже такие убогие):
Для этого салата нашелся добрый самаритянин, который запостил коммент с полным составом:
Но роликов у Емельяненко гораздо больше, чем самаритян в комментах, поэтому большинство его роликов приходится каждый раз пересматривать, а может он этого и добивался изначально? ))))
Слово "без" работает в яндексе, но не в гугле или ютубе, там надо добавить "-" перед словом, чтобы исключить его из поиска. И здесь гугл зарыл маленькую собачку, потому что запрос по типу: "рецепты салатов с болгарским перцем -майонез" сработает корректно, но "рецепты салатов -болгарский перец" - увы и ах, потому что минус работает только для одного слова. А чтобы исключить фразу, надо писать так: салат -"болгарский перец" А здесь зарыта вторая собачка, потому что прекрасно найдутся салаты, где в описании блогеру приспичило указать не болгарский, а сладкий перец, потому что ютубскому гуглу никто не объяснил, что сладкий перец и болгарский это одно и тоже. Короче, чтобы на ютубе найти салат без болгарского перца, надо делать примерно вот такой запрос: салат -"болгарский перец" -"сладкий перец". И никакая даже самая современная и продвинутая домохозяйка не будет со смартфона такие запросы составлять ни текстовым набором, ни голосовым. Так что возможности алгоритмов современных поисковиков в кулинарии очень сильно преувеличены, а это ведь я еще показал самый примитивный пример, не закапываясь ни в русские падежи, ни в англоязычные названия, ни в салаты, которые не салаты как блюда, а как листья салата.
С запросами разобрались, теперь с эффектами. Эффект не может быть таким же, потому что гугл ищет по всему интернету (во всяком случае в это хочется верить), а пользователь хочет искать по своим любимым бложикам, каналам, блогерам, сайтам - как собственно и написано. И действительно никто в здравом уме не будет каждый рецепт гуглить безотносительно его автора, потому что раз посмотрел какого-нибудь кулинара, приготовил, запомнил автора, ага, что у него еще есть - в другой раз вот это приготовлю. И вот таких "вот это" у каждого должно где-нибудь храниться великое множество. И вот как это хранить и как по всему этому искать - вот для этого как раз мой SystemCook и предназначен. Ну и на финалочку видео с обзором последней версии 9.1