StasonVkusno

Всё мы с вами пробовали запечённый болгарский перец с начинкой из фарша(или мяса) с рисом. Это классика)) со сметанкой.. мммм..

Но сегодня отойдём от классики и поэкспериментируем.

По сути экспериментом может являться любая начинка кроме риса с фаршем. Помидоры с курицей, например. Или грибы в сливках. Или.. да что угодно) по сути любое блюдо приготовленное отдельно можно запихнуть в перец и запечь. Это кстати важный момент! Всё то что я сегодня приготовил можно по сути поджарить просто на скороде. Тут скорее дело в подаче. Эстетика немаловажный аспект в приготовлении еды. Ну и фишка ещё в том "бульоне" который образуется в перцах при запекании и которого вы не добьётесь при жарке. Этот сок,(стекающий от всех ингредиентов на дно перца) вкусный трендец:)

И так. Из чего и сколько:

Перец болгарский - 1кг

Картоха - 300г

Морковь - 150г

Лук - 150г

Фарш домашний - 400г

Сметана - 100г

Сыр - 50г

Сливочное масло - 20г

Растительное масло - 4 ст.л.

Специи, соль, зелень - факультативно

Всё вроде бы.

Картоху чистим и крошим на мелкий куб:

Разогреваем сковороду, льём растительное масло. Сверху кусман сливочного

После того как сливочное разошлось сыпем картошку в сковороду

Оставляем жариться минут на 10-12. Если приготовится не до конца - это не смертельно. Дойдёт в духовке. Пока жарится картошка, берём лук-лучок

Он прекрасен) Крошим его мелко ножом. Морковку тоже мелко, но на тёрке. Такая картина:

Вынимаем картошку и откладываем в сторону. В сковороду доливаем масла, (если не осталось) и кладём туда лук. Жарим 5 минут.

Морковку кладём следом и обжариваем всё вместе ещё минут 5-7. Берём тимьян(да простят меня поклонники Друже)

Снимаем с него листики и отправляем к морковке и луку

Душистый перец

Крошим ножом, скалкой или ребром ладони на выбор. Я не каратист, пришлось измельчать при помощи ножа:

Можно было помельче, но мне лень)) Так же ссыпаем это в луково-морковную смесь и держим на огне ещё минутку. После, так же, ссыпаем всё со сковороды на отдельную тарелку. Я, кстати, делаю всё на одной сковороде не потому что там смешиваются все ароматы, вкусы и т.д., а просто потому что проще мыть будет. А то три сковородки это как то жесть.

Продолжим..

На сковороду кладём фарш. У меня свинина/говядина. Вы берите свой любимый

Пока он готовится до полуготовности, а это минут 5-7 на хорошо разогретой сковороде, мы берём розмарин

Крошим в труху

И добавляем к фаршу. После того как всё обжарилось отставляем в строну и берёмся за перцы

Режем их пополам и наблюдаем как они кричат и корчатся от недовольства

Превращаем их в жизнерадостных и улыбающихся, вырезав все семечки и белую мякоть

Когда перцы становятся радостными накладываем начинку.

Последовательность - любая.

Количество каждого ингредиента в одном перце - любое.

У меня вот так:

Картошечка

Лукан и морковка

Фарш и сверху ещё картохи

Ложку сметаны на всё это дело. Если есть мазик - без проблем. Он тоже отлично подходит. У меня была только сметана.

Сверху сырчик, заботливо натёртый на крупной тёрке. У меня Российский. Подйдет любой. Берите ваш любимый

Далее всё перцы укладываем в противень. Когда я это сделал, перфекционист внутри меня заплясал от радости) поместилось всё идеально

Далее накрыв фольгой отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. На 20-25 минут. Потом снимаем фольгу и запекаем ещё минут 7-10 до образования сырной корочки. Ну и вообще что бы всё маленько подрумянилось сверху.

Итог:

Чисто моё мнение о вкусе.

Для меня это не топчик. Нет, вкусно. Необычно. Интересно. Просто я больше всего люблю сырно-сливочный вкус. При этом нельзя же всё время готовить всё на основе сливок, плавленного сыра и сливочного масла. Хотяяяя..)))

Короче для разнообразия и для того что бы порадовать близких необычными фаршированными перцами - самое то.

Пробуйте приготовить такое дома и я уверен будет вкусно!

Всем приятного. Аппетита и вечера.

Сегодня изготавливаем холестериновую бомбу. По основным ингридиентам получилось вот что: картофан - 1.8кг, бекон - 200г, сыр плавленный - 300г, шампиньоны - 450г, сливки - 170мл, лук - 3шт., сыр - 100г, специи.

И так.

Варим картошечку. Пусть она будет готова al dente(а говоря по русски процентов на 80-90). Ну это минут 15-25(зависит от размеров картохи) после закипания. Моя варилась 20.

Пока вариться картошечка, берём лук-лучооок.

И меленько его крошим.

Разогреваем сковороду, льём растительного, можно(а может даже нужно) сливочного туда же. Кидаем на сковороду лукан. На 3-5 мин, что бы подзолотился. Пока он жарится быстренько рубим грибы. Шампиньоны подойдут в самый раз. Мелко не крошите, они должны чувствоваться в блюде. Нарезали грибов, и отправляем их к луку.

Ну теперь минут на 10-15 на огне чуть выше среднего. Из грибов будет выходить влага. Ждём когда она выкипит и грибы чуть подсохнут, и поджарятся. В это время берём обычный плавленный сыр. У меня вот такой. Берите любой без добавок.

Интересно кто нибудь хотел сейчас завопить "мадиратар рикламааа"?)) Наверняка да. Для вас, мои дорогие, я замазал название. Что бы спокойнее было и мне и вам. Сырок берём и перекладываем в глубокую тарелку или в кастрюлю. Это важно.

Сразу со сковороды перекладываем луково-грибную смесь в плавленный сыр. Важно что бы смесь была очень горячей. Добавляем ваши любимые специи. Я добавил сушеный базилик, орегано, тимьян, свежемолотый черный перец, соль.

Всё перемешиваем.

Далее добавляем сливки. Ещё раз всё перемешиваем.

Почти готово, осталось по сути всё собрать))

Берём противень, выкладываем картоху. Если сфоткать сверху и сделать фото ч/б получается прям современное искусство какое-то. Не ну правда в этом чё то есть. Можно такую фотку распечатать в большом формате и повесить на кухне или в гостиной.

Кто-то спросит, Стасон, что там с беконом, где он? А вот и бекон.

Каждую полоску делим на 3 части и выкладываем сверху на картошку.

Типо того

Выливаем на картоху с беконом смесь из лука/грибов/сыра/сливок. Всё распределяем ровненько.

Красотааа. Хочется уже сейчас навернуть с пифченским. Но нет! Нельзя. Надо доделать. Трём сырчик на блюдо.

Много не надо. Так, для сырной корочки. Далее отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. И ждём вечность, а именно 20 мин.

Получаем следующее:

Картоха за это время пропиталась сливочно-беконным вкусом. Грибы с лучком дополняют картину. Вкус божественен)

Пробуйте приготовить это дома и стопроцентов будет вкусно! Всем приятного.

Для тех кто счёл что указание сайта (где я купил эти вкусняхи) в предыдущем посте это реклама. Вот вам без ссылок, просто моё мнение о данном продукте.

Захотелось мне сделать родителям презент какой-нибудь на День Свадьбы. Что подарить людям у которых всё есть? Пылесборник? Безделушку? В прошлом году дарил сертификат на двоих, на поход в салон тайского массажа. Повторятся не хотелось естественно, хотя им оч понравилось. Да и семи тысяч рублей не оказалось свободных(наверное это всё таки основная причина:) Покапался в интернете и нашёл сайт с кучей всяких тортов, мороженного и всякого такого.

От увиденного мгновенно начала слипаться жопка. Такого набора всяких вкусняшек не видел давно. Конечно в основном ребята работают ради мелкого опта. Там нельзя купить один кусочек чизкейка или одно пироженое, а вот целую коробку пожалуйста. Заказывать нужно за день до того как заберёте. Есть и доставка. Мне она не подошла, но чё нам молодым) самовывоз не пугал никогда. Выбрал я пироженки которые стоили 690 руб. Цена акционная, по факту они больше тысячи стоят. Заказал и на следующий день поехал забирать. Вот и не большая, но всё таки ложечка дёгтя в этот бочонок(точнее целый склад) мёда: Находится сам склад среди убитых заводиков, промышленных зданий и не понятных шиномотажей. Но это пофиг. Я с большим трудом нашёл где мне забрать свой заказ. И то не сам, а спросив у подъехавшего водителя. Для самовывоза нет никаких опознавательных знаков, никаких окон с выдачей и прочего. Нужно подойти к не русским чувакам которые разгружают фуру с тортиками , они позовут ещё кого-то, кто сходит на склад и принесёт вашу коробочку. Как-то так. Ну да ладно, не смертельно.

Получаешь свой заказ замороженным и размораживается он часа 2. Ну как раз мне столько и ехать примерно до родителей.

Когда прибыл, сразу начал фотосессию

Десерты за которыми возвращаются...

Хм... а ведь доля правды в этом есть. Я думаю приобрести данные пироженки ещё раз, но уже в личное пользование)) У родичей угостился только одной штучкой.

Ну разве они не прелестны..)

Сделано очень круто. Не знаю как за тысячу с лишним, но за 690 рэ, девять восхитительных пироженок - это даром. Всем советую,берите не ошибётесь!! Хранится конечно очень мало (24 часа всего), но это того стоит. Устройте себе небольшое обжорство. Будет вкусно!

Всем приятного. Дня и аппетита.

Этот длиннопост ничего и никого не рекламирует, т.к. мне за это никто не платил бабла. Просто очень захотелось поделиться хорошим впечатлением от увиденного и попробованного.

Так вот.

Захотелось мне сделать родителям презент какой-нибудь на День Свадьбы. Что подарить людям у которых всё есть? Пылесборник? Безделушку? В прошлом году дарил сертификат на двоих, на поход в салон тайского массажа. Повторятся не хотелось естественно, хотя им оч понравилось. Да и семи тысяч рублей не оказалось свободных(наверное это всё таки основная причина:) Покапался в интернете и нашёл сайт http://cheese-cake.ru/

От увиденного мгновенно начала слипаться жопка. Такого набора всяких вкусняшек не видел давно. Конечно в основном ребята работают ради мелкого опта. Там нельзя купить один кусочек чизкейка или одно пироженое, а вот целую коробку пожалуйста. Заказывать нужно за день до того как заберёте. Есть и доставка, читайте условия на сайте. Мне она не подошла, но чё нам молодым) самовывоз не пугал никогда. Выбрал я пироженки которые стоили 690 руб. Цена акционная, по факту они больше тысячи стоят. Заказал и на следующий день поехал на Московские Ворота. Вот и не большая, но всё таки ложечка дёгтя в этот бочонок(точнее целый склад) мёда. Находится сам склад среди убитых заводиков, промышленных зданий и не понятных шиномотажей. Но это пофиг. Я с большим трудом нашёл где мне забрать свой заказ. И то не сам, а спросив у подъехавшего водителя. Для самовывоза нет никаких опознавательных знаков, никаких окон с выдачей и прочего. Нужно подойти к не русским чувакам которые разгружают фуру с тортиками , они позовут ещё кого-то, кто сходит на склад и принесёт вашу коробочку. Как-то так. Ну да ладно, не смертельно.

Получаешь свой заказ замороженным и размораживается он часа 2. Ну как раз мне столько и ехать примерно до родителей.

Когда прибыл, сразу начал фотосессию

Десерты за которыми возвращаются...

Хм... а ведь доля правды в этом есть. Я думаю приобрести данные пироженки ещё раз, но уже в личное пользование)) У родичей угостился только одной штучкой.

Ну разве они не прелестны..)

Слегка-слегка прохладный крем двух видов. Заварной и из сливок. Причём они не приторно-сладкие. Внутри так же приятное, почти домашнее малиновое варенье. Тарталетка из песочного теста держит форму. В руке не разламывается, но откусывается легко. Ну и конечно же малина.. Блин, ну я не знаю как они это сделали, но малина абсолютно свежая. Именно такое впечатление создаётся, хотя продукт был заморожен. Малина держит форму, не подтекает и имеет отличную, не раскисшую структуру. Ну и естественно великолепна на вкус.

Сделано очень круто. Не знаю как за тысячу с лишним, но за 690 рэ, девять восхитительных пироженок - это даром. Всем советую,берите не ошибётесь!! Хранится конечно очень мало (24 часа всего), но это того стоит. Устройте себе небольшое обжорство. Будет вкусно!

Всем приятного. Дня и аппетита.