Всем привет!

Хотел бы поделиться с вами своей работой, данная диорама сделана из пластика, полностью ручная работа)

Приветствую всех!

Данная работа сделана из пластика и имеет размер 260х260мм

Хотел бы поделиться с вами своей работой по  шикарному фильму.

Данная работа сделана полностью из пластика, пиксельная резка с 100% точностью, имеет размер 350х280мм.

Уж извините процесс изготовления не снимал...

Больше работ и фото в группе вк(RocketPixel)

Добрый день, любители сделать что-то своими руками.

Сегодня поделюсь рецептом яичного ликёра, домашняя альтернатива известному Advocaat.

Для приготовления ликёра нам понадобятся:

* 10 яиц;

* 1 пакетик ванилина (2 грамма);

* 1 банка сгущённого молока (около 400 г);

* 250 мл коньяка или бренди; 

* 120 мл 10% сливок.

Последовательность действий следующая:

1. Отделяем желтки от белков, белки нам не понадобятся. Убирает от желтков белковые канатики. Взбиваем желтки венчиком до образования однородной массы.

2. Продолжая взбивать желтки добавляем ванилин. Затем добавляем сгущёнку и тщательно перемешиваем. Масса будет густой, не переживайте, так надо :)

3. Вливаем в общую массу коньяк и перемешиваем. После вливаем сливки и снова перемешиваем.

Картинки к смешиванию коньяка с яйцами и сливками не будет. Но есть весёлый парень из Китая, который очень любит яичные ликёры.

Дальше переливаем наш чудо-ликёр в стекло, закрываем крепко-накрепко и оставляем на 4 дня в тёмное место.

Через 4 дня достаём и фильтруем через мелкое или среднее ситечко. Через марлю не профильтруете, даже не пытайтесь. В итоге получится около 0.75 чудного ликёра, который опять же переливаем в стеклянную тару.

Теперь самое важное и сложное! Забудьте про ликёр на неделю или две, оставив его в тёмном месте, напиток должен созреть.

Предполагаю наличие вопросов.

Сразу постараюсь дать ответы.

Наш и магазинный ликёры отличаются, цвет будет не такой насыщенный как у магазинного, который закрашен куркумой. Наш получится без консервантов и красителей. Это безусловно плюс, но есть и минус, условный срок годности ликёра 3 месяца (уверен что он так долго не залежится у вас). Хранить напиток в холодильнике не рекомендуется, т.к. он становится слишком густым.

Обращаю внимание, что цвет ликёра напрямую зависит от цвета желтков.

Фото из интернета.

Дальше будут ещё интересные рецепты.

Берегите своё здоровье.

Добрый день, любители сделать что-то своими руками.

Сегодня поделюсь рецептом знатного кофейного ликёра, очень похож на известный Khalua.

Любителям кофе - строго мастхеф :)

Для приготовления ликёра нам понадобятся:

* 2 стакана молотого кофе средней обжарки

* 3 стакана воды

* 1 1/2 стакана белого сахара

* 1/2 стакана коричневого сахара

* 3 стакана водки (40%об)

* 1 пакетик ( 2грамма) ванили

* 1 чайная ложка глицерина

Глицерин - ингредиент желательный, но не обязательный.

Глицерин необходим для того, чтобы напиток получился более мягким и бархатным.

Последовательность действий следующая:

1. Залить молотый натуральный кофе кипящей водой, оставить на 5-10 минут, затем процедить через фильтр/марлю.

2.Смешать заваренный кофе с сахарами и нагревать в течении 5 минут, но не кипятить. Дать остыть.

3. Добавляем в общую массу алкоголь, ваниль и глицерин.

Тут думаю картинки были лишними, поэтому вот вам фото парня, который пробовал этот замечательный ликёр, но это не точно.

Дальше переливаем всё это счастье в стекло, закрываем крепко-крепко и оставляем на неделю-две в тёмное место.

Если данная тема интересна - запилю посты про правильный Лимончелло, Бехеровку, Цитрон, Хреновуху и другие чудо-напитки.

Фотографии взяты из интернета. Рецептура моего знакомого, знакомый мой, ставлю тег "моё" :)

Берегите своё здоровье.

Последнее время тренируюсь в приготовлении стейков, уж больно нравится мне это дело. А т.к. купить фасованный "правильный" стейк известного мясного производителя на М - удовольствие не из дешевых (около 1000 руб. за кусок мяса 300 гр.), нахожусь в постоянном поиске более доступных вариантов. Решил вот поделиться своим последним результатом.

Исходный кусок мяса - спинно-поясничный отруб российского производства, куплен в А..не. На этикетке про "мраморность" и зерновой откорм ничего не сказано было вроде, но по фото видно, что мраморность очень даже неплоха. Цена - 560 руб/кг.

Кусок обвалян в наборе специй для стейка от Котаны и обмазан оливковым маслом. Оставлен полежать полчасика. Кстати, для себя пока этот набор специй считаю лучшим вариантом, самому смешать специи по отдельности, чтобы добиться такого вкуса и аромата, не получалось.

Дальше обжариваю мясо по 30-40 сек на раскаленной сковороде-гриль с каждой стороны, чтобы "закупорить" соки внутри, и отправляю доводиться в духовку на 180 град. Щуп в мясе - специальный термометр/таймер, вот такой:

Купил его в известном шведском магазине специально для стейков и других мясных дел. Дает возможность выставить целевую температуру либо время приготовления. Очень удобно, особенно если у вас дома базовая паршивая плита от застройщика.

Ну и сам результат, готовый кусок лежит отдыхает после духовки, отдых - минуты 3-4.

Вот таким получился кусок на срезе. По-моему, прожарка - чистый medium. Мясо сочное, не пересушенное, сок есть, краснота есть, но минимум. Термометр для такого результата выставлял на 68 градусов.

Отдельно отмечу - у термометра, судя по всему, есть погрешность, т.к. везде пишут, что для Well done надо температуру 70 градусов, а у нас до этого на 70 получился примерно такой же результат.

PS: за шакалов пардон, фоткал, как водится, на тапок.