Почему морская соль горькая, а каменная - соленая
Зашел тут разговор в одной теме (Соль — по вкусу!), почему каменная соль - это практически чистый хлорид натрия, а морская соль - это куча всего, да еще и горькое.
Ну и с подачи уважаемого @beerkov12 выношу это дело в отдельный пост.
Дело в том, что лет 20-25 назад в школах прекратили преподавать химию. Потому выросло поколение соотечественников, для которого всякие химические процессы - в диковинку )
Начну издали.
Все растворимые в воде соли (не только соли, не только в воде) имеют "предел растворимости". Раствор, который содержит максимальное количество растворенной соли, называется насыщенным раствором.
Скажем, для поваренной слои концентрация в насыщенном растворе составляет около 35 грамм на 100 грамм воды (34.4%). Для хлорида кальция эта величина равна 74 грамма (он лучше растворим).
Интересно, что соли, как правило, могут растворяться в воде независимо, то есть 100 мл. воды может содержать и 35 грамм NaCl и 74 грамма CaCl.
Если по какой-то из солей раствор становится перенасыщенным, то эта соль начинает выпадать в осадок. НО! выпадает только она! Остальные соли, для которых насыщение не достигнуто, продолжают оставаться в растворе. На этом, кстати, основан метод очистки растворимых веществ перекристаллизацией.
Теперь обратно к нашему морю.
Когда море начинает высыхать, концентрация солей в рапе возрастает. Так как больше всего в морской воде NaCl, да и растворимость у него не самая высокая, то первым начинает "выпадать в осадок" именно он. А до остальных солей дело доходит только тогда, когда море пересохнет окончательно.
Поэтому получается следующее распределение: на дне пересыхающего моря или озера - практически чистый NaCl, а в корке на поверхности пересыхающих луж - "вся таблица Менделеева" ;)
Спирт и грусть
Примерно в середине декабря пришла мне в голову идея - проверить с какой концентрации спирта начинается "огненная вода". Конечно, можно посмотреть в интернете, но... мы не ищем лёгких путей!
Сначала потребовался этиловый спирт. У меня его, естественно, не было (поэтому и потребовался). Найти спирт в наше время в небольшом населённом пункте в сельской местности - непростая, скажу вам, задача. В аптеке на меня подозрительно посмотрели и сказали,что нет ни спирта, ни спиртовых растворов высокой концентрации. Маркетплейсы меня сначала обрадовали, но потом я прочла внимательной. Изопропиловый спирт мне был не нужен. Так бы и осталась я без экспериментов, если бы не вспомнила о заначке некоторого количества химических реактивов. Там мне улыбнулась удача - баночка медицинского C2H5OH миллилитров на триста и примерно пол литра изопропилового. (Заначка, если что, не моя :), но владелец возражать не имеет возможности)
Да, жизнь её потрепала. Но я исходила из логики, что в банке то вещество, название которого написано на самой банке, поэтому внешний вид не очень важен.
Затем я принялась мутить растворы. Были выбраны концентрации в 10%, 20%, 30%, 50% и 75% при объёме 100 миллилитров. В этом вне помогли мерный стаканчик и крышка от лекарства на 5 мл. Я исходила из того, что в банке чистый спирт, только после пого, как (спойлер!) эксперимент частично провалился, мне пришла мысль, что он (спирт) мог быть разбавлен.
Не реклама, а уничтоженный подчистую запас бутылок.
Так как дома мне было строго-настрого запрещено что-либо жечь, пришлось по двадцатиградусному морозу уходить в даль от цивилизации. И, если честно, оно того не стоило.
Первым я плеснула чистого (предположительно) спирта в захваченую жестянку.
Звук не слушайте, он смысловой нагрузки не несёт.) Убирать не умею. Вкратце: спирт горит. На мой взгляд, красиво.)
После пого, как спирт был потушен (аккуратно вылит на снег) я попыталась зажечь семидесяти пяти процентный раствор.
Звук не слушать.
Но тут-то меня и постигла неудача - то ли им ли спирт был и так разбавлен, то ли успел испариться, то ли температура была слишком низкой, то ли я перепутала этикетки - но спит ни в какую не желал загораться.
Что бы исключить последний пункт, был опробован пятидесяти процентный раствор.
Но и здесь меня ждало разочарование. При таком раскладе остальные растворы поджигать было бы просто глупо, поэтому я отправилась обратно, в лоно цивилизации. По пути на ежеминутно запотевающих очках образовалась наледь, а волосы поседели.
Подводя итоги - не стоило оно того. Поэтому - грустно.
Ну, и ещё хочу похвастаться пряником собственной разрисовки.
Как вы думаете, что это?)
Спасибо за внимание, надеюсь, вам было интересно.)