Литр рассола капустного за 658 российских рублей не желаете?
Дегустационные заметки
Цвет
Сок светлого желтоватого цвета.
Вкус
Вкус сока характерный для квашеной капусты, с заметной кислинкой и приятными солеными нюансами.
Аромат
Аромат сока демонстрирует выразительные тона квашеной капусты.
Гастрономические сочетания
Сок рекомендуется подавать к основным горячим блюдам, закускам и бутербродам.
Интересные факты
"Biotta" Sauerkraut— сок из органической швейцарской квашеной капусты, сдобренный щепоткой морской соли. Он был произведен при помощи естественных процессов ферментации. Сок "Биотта" Квашеная капуста содержит природные высокие дозы витамина С и улучшает пищеварение. Его сохранность обеспечивает натуральная молочная кислота, выделяющаяся в процессе квашения. Бутылка объемом в 500 мл содержит сок из 641 граммов органической капусты.
Считается, что сок квашеной капусты понравится не каждому, но ассортимент продукции "Биотта" невозможно представить без него. Капусту для сока выращивает фермер Карл Шенк из Мадисвилля, владеющий сертификатом BioSuisse. Выращивание кочанов органическим методом очень сложно, ведь без внесения химических удобрений сажать капусту на том же месте можно только спустя 5 лет. Это не останавливает Карла Шенка. Он тщательно следит за севооборотом и обрабатывает землю безопасными способами. На его полях овощные культуры тесно соседствуют с дикими цветами, приводя хозяйство в полную гармонию с природой.
О производителе
Основанная в Швейцарии в Тагервилене в 1931 году доктором Хуго Бранденбергером компания Biottaпо сей день остается верной первоначальной цели — производству органических, высококачественных и здоровых напитков из плодов, выращенных на чистых от воздействия химикатов и токсинов полях. Первая промышленная линейка соков "Биотта" вышла в 1957 году. С тех пор компания приобрела 1,7 тысяч акров чистых полей, пригодных для органического земледелия. Кроме того, Biotta сотрудничает с фермерскими хозяйствами в Швейцарии и по всему миру, отбирая те, которые проходят соответствующую сертификацию. Название бренда "Биотта" создано из сочетания двух слов — Био и Тагервилен.
Компанией Биоттавот уже три поколения владеет одна и та же семья. Кроме ответственного подхода к производству, владельцы предприятия активно занимаются восстановлением природного разнообразия Швейцарии. На международном рынке Biotta присутствует уже более 60 лет и является лидером продаж в нише функциональных соков и напитков. Их вкус по достоинству оценили в 40 странах мира.
Все соки и напитки от Биотты являются органическими и пригодными для веганского питания. Они прошли органическую сертификацию USDA National Organic Program (NOP), биологический контроль bio.inspecta и генетическую экспертизу на наличие ГМО в Non-GMO Project. Эти организации гарантируют, что все напитки Biotta изготовлены из чистых органических продуктов.
Основой успеха напитков Биоттаявляется питательная ценность. Для ее максимизации применяются исключительно созревшие овощи и фрукты, выращенные в открытом грунте. После сбора они немедленно поступают на мытье и сортировку. Производственный процесс проходит в вакууме, что позволяет избежать окисления продукта. Еще одним ноу-хау Биотты является процедура получения сока. Фрукты не отжимаются, поскольку это может привести к утрате части полезных веществ. Вместо этого плоды помещаются в центрифугу, где под воздействием силы притяжения выделяют сок. Последующее выстаивание естественным образом отделяет сок от мезги. Пастеризация также проходит щадящим способом, на минимально возможных температурах. Это позволяет сохранить в напитках Biotta большинство позволяет сохранить в напитках Biotta большинство витаминов и микроэлементов