Мариновать или не мариновать?
У меня растет приличный куст "халапеньо", вот хочу заготовить себе на зиму и для вас рецепт запилить. Сразу скажу взял рецепт маринада у Грилькова, чтоб не испортить перцы! НУ и видео пока не будет, жду созревания урожая.
Ингридиенты
Перец - 400 гр.
Чеснок - 5 зуб.
Вода - 150 мл.
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Белый винный уксус - 100 мл.
Приготовление:
1. Нарезаем перцы пластинам по 1 см, прям с косточками.
2. Чеснок, чистим и просто раздавливаем, этого достаточно.
3. Выливаем в кастрюлю воду и отправляем туда чеснок, сахар и соль, перемешиваем тщательно.
4. В кастрюлю отправляем нарезанный перец, доводим до первых булек, не кипятим. Снимаем с огня.
5. В конце вливаем уксус. накрываем крышкой и даем настоятся 15 минут.
Фасуем
- на зиму в стерилизованные банки ЕЩЕ ГОРЯЧИЕ ПЕРЦЫ.
- на "так поесть" - в банку с клипсой и в холодильник - хранить не более 2 месяцев.
Приятны остринок.
P.S. »» НЕТ ХАЛАПЕНЬО, возьми обычный чили, тоже кулл выходит!
НАРОД, очень прошу напишите маринады для перцев, может, что интереснее найдется!
Уважаемые Знатоки! Внимание вопрос: что стало с мальчиком на фото?
Наткнулся на подобное в интернет магазине (что то там с пандами связано).
Filiusblue зацвел на втором месяце жизни
С нового года рощу острые перцы. 50+ корней
Сегодня fuliusblue зацвел на втором месяце жизни
Пост про остальные все будет но позже. уже обещал значит сделаю скорее к концу лета
PS: В ассортименте есть такие как Bhut Jolikia Red, Habanero red, Habanero chokolate, Fatali red, Jalapeno, bolivian rainbow, Blackolive chili, NuMex Centennial, Hangijao5, filiusblue, jwala, эльф, ...
Ответ Америке. Путь самурая
По условиям надо было съесть сначала половину, прожевать, затем вторую половину.Перец был в книги рекордов Гиннесса Chilli Trinidad Scorpion butch t По шкале Сковилла его жгучесть составляет 1 463 700 единиц.В обычном магазинном остром перце жгучесть составляет 100-7000 единиц по шкале Сковилла
НЕБОЛЬШИЕ КРАСНЫЕ ПЕРЦЫ!
Навеяно https://pikabu.ru/story/khorosho_byit_koreytsem_5449159
Случай произошел со мной пару лет назад. Пришел к приятелю на обед, накормил скромненько, но вкусным супом. Приятель поставил на стол двухлитровую банку с перцами чили, решил угостить, так как его отец их сам то ли солит, то ли маринует, не вдавался.
Острое очень поднимает аппетит... Аппетит то хорошо поднимает, но вот никто не предупреждал что его нельзя есть много, а перчики то нереально острые. там были и красные и зеленые, еще не дозревшие, но также попавшие в эту банку.
Я сожрал с десяток таких перчиков пока не доел свою тарелку супа.
Уже вечером я понял почему его отец не ест много перчиков, а только лишь для вкуса, потому что у меня НЕРЕАЛЬНО ГОРЕЛА ЖОПА! И ЭТО ПРАВДА! НЕ ЕШЬТЕ МНОГО ПЕРЦА!
Фестиваль Chilli Pepper Eating.
Сид Барбер стала 4-х кратным чемпионом по поеданию острых перцев на "Reading Chili Festival"
Китаец, который ест по 2,5 кг перца чили в день
Все удивляются его способности поедать острое, а я восхищен его железным анусом.