Здравствуйте
Меня зовут Владислав, занимаюсь ножами
Кухонный нож и его небольшая модернизация
В начале этого года делал нож для кухонных целей. Набивал руку на слесарку тонких бланков. При толщине заготовки 2 мм спуски делать не всегда получается ровно. Особенно при шлифованной голомени. Все косяки сразу же видны
При монтаже рукояти накосячил с обработкой поверхности под плашки. Обычно обрабатываю место под накладки пескоструем. Это повышает адгезию и склеивание происходит более качественно. Что то пошло не так и не закрыл часть рикассо от пескоструя и запесочил лишнего. Увидел это только после склейки рукояти. Это испортило весь внешний вид и нож оставил на кухне у себя
Здесь видно кусочек запесоченной поверхности, у обуха
Изначально рукоять ножа была гладкой, без фактуры битого камня. Геометрия рукояти на практике оказалась не очень удачной. Овальная форма, без выраженных изменений на кухне мне не очень понравилась. Ближе к клинку, синяя часть микарты покупная. При полировке очень гладкая. Нож плохо удерживался в руке.
Решил что то изменить. Нож отнес в мастерскую и добавил такую фактуру на часть рукояти с двух сторон. В руке уже лежит намного увереннее и удобнее
Изготавливал из нержавеющей стали AUS10co, 2 мм толщиной. Конструкция фултанг. Спуски прямые, в половину клинка. Шлифованная голомень и рикассо в продольный сатин. Рукоять составная из микарты. Синяя часть к клинку покупная, цветная уже моего изготовления. Пины латунные 3 мм
Вот такая работа. Нож в работе уже больше пол года. Выглядит хорошо. Есть небольшие коцки и царапины, но на фото почти не видно. Ножи точу сам, жена этим не занимается. Есть постоянный доступ к адекватной заточке, поэтому все выглядит опрятно. Сталь хорошая, никаких точек ржавчины не видно. Только нож уже чуть сточился, но это нормально. Рукоять сейчас переполировал и она заиграла новыми красками
По форме и геометрии он больше подходит для более тяжёлых работ. На разборке мяса и костей. Нарезать арбуз или твердую тыкву. Запас прочности хороший, благодаря невысоким спускам
На этом всё
Благодарю за просмотр
Найти меня можно по ссылкам в профиле
Соблюдайте технику безопасности, это очень важно
Удачи вам и успехов