Вот она собственной персоной, и в тусовке постоянных обитателей Людвиг Эрхард Анлаге (сизые голуби сзади слева, подросшие нильские гуси справа, симпатичная круглая птичка слева от нашей красавицы - подрастающая камышница):

Ну и еще немного нашей героини:

Вот решил в этом году завести индоуток и вспомнился один случай, свидетелем, которого мне самому довелось быть.

Было это в смутные времена перестройки. Немецкая деревня в Оренбургской области, немецкий район (ну немцы это общее название) а были там и немцы и голландцы и прочие оттуда) еще со времен Екатерины а может и Петра. Ну так вот засобирались они все домой на родину и стали распродавать дома и за очень даже не дорого, для того времени. А я в ту пору присматривал себе домик в деревне, ну вот и приобрел там себе домишко. Кстати могу заметить, и пусть возможно для кого то это будет не очень приятно. Но жили немцы в несколько раз лучше чем наши деревни. Все было намного благоустроенное. Канализация, туалеты в доме, вода в доме, ванная, отопление центральное и еще много чего такого, что нам и не снилось. При чем все это у них судя по рассказам было уже лет эдак 50 назад. Ну так вот а теперь как говорится к сути любовных похождений между животными.

Дом мой был почти в центре села. Улица центральная, достаточно длинная для деревни более километра. Так вот напротив моего дома. соеди держали индоутокштук десять их было у них а может и поболе. Все утки были меченые, обычно их сверху краской мажут, потому, что многие там держали таких уток. Утки у всех были на свободном выпасе, утром уходили, вечером приходили. И вот повадился к ним домой вместе с ихней стаей пришлый индоут, красивый кстати "парень", прилянулась ему уточка, уж он от нее не отходит. Ну. что делать, пошли они с этим индоутом вдоль деревни, пока не нашли хозяев и, что самое интересное хозяева этого влюбленного индоута, жили на другом конце деревни. Вернули они его хозяевам. А на другой день, опять такая же история и так каждый день. И, до чего додумались хозяева? Они взяли и к его лапе привязали чурбак, но увы и это его не остановило. Утром пред ними открылась такая картина: Индоут пролез через щель в заборе, но чурбак его дальше не пустил, но зато рядом с ним сидела та самая уточка в которую он был влюблен. Вот такая вот утиная любовь. Конечно мне бы хотелось закончить свое короткое повествование на хорошем окончании этой утиной любви, но жизнь штука жестокая. И хозяева этого индоута, избавили его от любовных мучений и на вопрос, зчем так, ну взяли бы да поменяли, ответ был такой. Все равно конец у них один.

Может кому нибудь поможет приготовить эту птицу что было вкусно. рецепт не претендует на звание номер один, но гастрономический оргазм получите. купили утку, индоутку ( последний вариант больше нравится) срежьте железу на хвосте, проверьте не осталось ли лёгких внутри брюха и прочих деталек. Приготовьте в кастрюле крутой кипяток, что бы утка влезла целиком. Макните секунд на 30, если не влезает целиком - подержали вынули, дали воде закипеть и снова уже другой стороной. Кожа немного схватится, поры раскроются, кровь лишняя свернётся. Положили на стол, самое время убрать лишние палочки от перьев и тд, все будет удалятьсяна раз два. Теперь берём соль, примерно по чайной ложке, растираем внутри с наружи. Если готовить будете сегодня то оставьте пропитаться. Если завтра - естественно в холодильник. Готовим начинку: кислое тяжёлое зелёное яблоко 2 шт больших , моем режем на дольки, стакан чернослива моем хорошо. Теперь все пихаем внутрь утки слоями. Можете не зашивать. Поперчили сверху и немного досолили. Берём бумагу для запекания, крест на крест несколько слоев и заварачиваем. Проделываем тоже самое с фольгой. Ставим на противень и в духовку на 140- 150 гр. 1кг один час. То есть примерно два часа утка будет томиться.Достали из духовки, открыли аккуратно, будет много бульона с жиром, сливаем в тарелку. Не выливаем. Раскрыли окончательно, теперь можем слитым жиром кожу. И снова в духовку минут на 20-30 на 180 гр, следите что бы не перестарались и чрезмерно не обгорела. Я люблю с картофелем, чистим режем на дольки, немного соли, перца и ложкой туда наш жир сильно много не надо, но кто как любит. Достали утку, поставили картошку. Утка остыла, делим на части, картофель готов, наслаждаемся. Кусочек мяса, кусочек чернослива, ням ням. Если интересно научу как делить птицу.