Почти похоже
"что на упаковке то и в нутри" © Ералаш
"что на упаковке то и в нутри" © Ералаш
Круассаны одна из моих любимых закусок в кафешках, но главная проблема, что их всегда мало и одна штука в кафешке выходит 150-200 р. По моим скромным прикидкам, рецепт должен был быть до безумия простой, посмотрел варианты в инете и решил попробовать сделать сам … реально г времени занимает около часа, но зато потом их можно есть 3 дня и размер в два раза больше =)
По цене у меня и количеству : вышло 12 шт, себестоимость 75р, но размер почти в два раза больше, а начинки раз в 10 =) . Всем приятного аппетита !
Как обычно прикладываю видео сия творения - https://www.youtube.com/watch?v=Wha_aN3tDws . Фото ниже.
Рецепт - сразу рядом с пропорцией пишу, что нужно из техники для приготовления :
Слоеное тесто - 2 пласта (противень, бумага для запекания, скалка)
Бекон - (копченный) 300 г
Сыр - (мягкий или подобны) 200 г
Творожный сыр (almette, hochland) - 150 г
Яица - 7 шт (5 для начинки, 2 для обмазки) (кисточка для нанесения, венчик)
Масло - 50 г
Тимьян - 1 ч/л
Соль
Перец
Вся фишка в том, что круассаны придумали не во Франции, а в Австрии, чисто в Вене. В честь победы, кстати, над наступлением /*монголо-татар*/ (зачеркнуто) /*татаро-монгол*/ (зачеркнуто) турок, в общем. Вена очень сопротивлялась всем этим наступлениям.
Написано - "круассаны с клубничным джемом", но я не ожидал что настолько клубничным...
Взял выходной на пятницу, понянчиться с полуторалетней дочей. Ну и жене помочь. Доча проснулась рано и решил сделать жене приятно - взял дочу и пошел в пекарню недалеко за свежими круасанами. И завтрак и доспать жене дадим. Доча только недавно ходить начала, ей все интересно. Пока набирал выпечки она круги нарезала по пекарне, а я вполглаза следил. Иду на выход. Зову её:
- Солнышко, пойдем! Поиграем, круасанов покушаем.
Девушка стоявшая в очереди за мной поворачивается и окинув меня полусонным взором:
- Мне на работу вообще-то надо. Да и паре...- Но увидев подбегающую ко мне дочь и просекая внезапно всю ситуацию добавляет уже с улыбкой: "Мда, вечно я долго соображаю и выпендриваюсь..."
Сейчас по ТВ-каналу с колом в углу была кулинарная минутка. Любопытные рецепты и всё такое.
Полная тётя на экране начала так:
- Когда мы видим, как готовит звёздный шеф-повар, мы робеем - нам кажется, мы так никогда не сможем. На самом деле всё просто! Сегодня мы быстро приготовим на завтрак круассаны с сыром и оливками.
Я уже как бы выключал телевизор, но тут приостановился. Ну-ка, ну-ка...
И тётя начала объяснять, как быстро приготовить круассаны с сыром и оливками:
- Часто бывает, что у Вас остаются круассаны с прошлого завтрака. Итак, берём несколько таких круассанов...
(Спасибо, мне пора)