Яйца всмятку или денатурация альбумина
Капля яичного белка под микроскопом после 10 сек в микроволновке
Распад белковых молекул на фрагменты приводит к их кристаллизации и появлению сложных структур в капле
Визуально это нарушает закон увеличения энтропии :)