Поставка на Москву - приоритет. Отгружаем 80 тонн. Поставка на севера - следующий в очереди, отгружаем 10 тонн. Васюкинской области остаётся 5 вместо 10. А вот населения в оной области уже в два раза больше, чем в 196х году. И на жителя области в 1980 году остаётся не колбаса, а колбасные обрезки. При большой удаче.

Что делает житель области, который желает колбасы? Правильно, едет в Москву (где, кстати, своих едоков колбасы уже сильно больше, чем в 196х-м). На колбасной электричке. Встает в очередь в шесть утра, сражается за своё место в очереди и за каждую "палку в одни руки" аки лев рыкающий.

И да, к этому времени формируется знаменитая "торговая мафия", которая безо всяких перестрелок, разборок и тайных сообществ просто естественным порядком формирует сеть от рядовых продавцов до министров, которая именно на таких перекосах обогащает всех её участников. Обогащает за счет удивительно простой штуки - деньги у людей есть, а колбасы у них нет. И каждый второй только рад отдать 3 рубля за кг вместо 2-х, чтобы не штурмовать электрички и не стоять в очередях. Даже очень рад, ведь нужно ещё с "нужным человеком" познакомиться, "блатом" обзавестись.

Хорошая была страна. Добрая. Весёлая. Спокойная. Безопасная. Надёжная.
"Колбасный вопрос их только испортил" (почти с)
И это, к сожалению, совсем не шутка.

Для разнообразия продукции применяются маринады, засолки и другие методы. Создание 10 видов мяса с разными вкусами осуществляется с помощью маринадов. Кусок мяса проходит инъекцию на специальной машине, а затем отправляется в массажер. Эти два этапа значительно сокращают время маринования с 12 часов и более до 1-3 часов. Кроме того, каждое блюдо имеет свой срок годности, поэтому в производстве стремятся производить быстро и в больших объемах, используя соответствующее оборудование. После массажера и некоторого времени отдыха, кусок мяса направляется в печь. Если просто натереть его солью и сварить, оно будет жестким. В печи установлены специальные генераторы дыма, которые добавляют аромат дыма натуральным путем, без использования химических добавок.

Если производитель желает, чтобы его продукцию покупали несколько раз, он будет стремиться представить товар качественным и без обмана. Недобросовестные продавцы быстро выбывают с рынка, так как покупатели откажутся от приобретения "некачественного" мяса.

Советую вам относится к колбасе, мясу и тп. не как к приготовленному мясу, а как отдельное блюдо, которое в рамках рецепта вот такое какое есть. Если вам нужно мясо, так купите его отдельно и пожарьте его. Только вот незадача, через неделю одного и того же мяса оно надоест.

Все это написано только в отношении добросовестных производителей. Недобросовестные идите нахуй!

Что это не для повышения прибыльности продавца/поставщика, это всё ради населения, часть которого в противном случае, не сможет себе позволить купить курицу или свинину (про говядину молчу, она уже стоит почти как красная икра). Оставим за скобками низкий средний доход на душу населения и медианную ЗП в регионах. Мы верим, что производитель заботится о нас, а как иначе?

2. сочность и кусаемость продукта. Это значится, что мы, потребители уже и не знаем, какое мясо на вкус и насколько оно сочное должно быть. При термической обработке, весь сок превращается в жижу на сковороде или в противне? Но сок же! Ну и что уже не в мясе, заплатил ты за него по весу мяса. "Кющай, кющай...мой дараго-о-ой!"

3. аромат. А чем пахнет сырое или приготовленное мясо вообще без специй? Этот запах жаренного мяса возникает из-за "рассола", добавленного шприцеванием? Чудны дела, деревенские курицы в бульоне пахнут куда сильнее, но это субъективная оценка. Специи нам даны для чего? Чеснок там, перец черный, кориандр? Всё херня, решает "рассол". Без накачки на 70% веса, никакого тебе сочного антрекота, давись сухим куском!

По итогу. Вашу продукцию нужно просто маркировать. И в составе указывать на сколько процентов увеличен вес сырья посредством шприцевания.
Вот как сделали с молочкой, так и вас всех на чистую воду выводить, суки. Пишите открыто, суки, сколько вашей чудной нямки вы закачали в кусок мяса. И состав этой блядской "амброзии". Ведь смогли же добиться маркировки растительных жиров и ГМО (хотя, кому он блять мешало, вся современная селекция суть, ГМО, только кривое, да ладно...).
Смогли добиться "не более 10% "глазури" в замороженной рыбе. Помните минтая, в котором воды больше чем рыбы? Так вот после принятия закона, такого разводилова стало поменьше.
Полагаю, что вас технологов и прочих умных людей, можно заставить открыто писать чем и в каком объёме вы накачали кусок мяса. Чтобы у потребителя, о котором так заботится производитель, был хотя бы минимальный выбор, что покупать и чем кормить себя и своих детей. Продаются ли сейчас сыры и спреды и молочные продукты с заменителями молочного жира? Конечно, только на отдельной полке и с обязательным указанием. И они раза в 2-3 дешевле, чем натуральные продукты.
Может гражданин-технолог хочет сказать, что тогда курица и мясо подорождает в 2-3 раза? Возможно. Только тогда, социальная напряженность заставит людей, хоть как-то задуматься о своих правах и правах своих детей на нормальное питание, а не сурогатами, которые помогает создавать автор-технолог в безуспешной попытке заботиться о неимущем населении. Может тогда и население задумается, с хера-ль оно такое неимущее? Может холодильник уже станет побеждать телевизор?

Ну а пока, автор-технолог о нас заботится, можем чавкать спокойно.