Поклевка
Уклейка прекрасна в любом виде.
Но если вы не хотите еë чистить, жарить, вялить, а хотите сразу вкусный продукт, то...
Возьмите с собой коптильню.
Сразу после поимки складывайте уклейку в пакет или другую емкость и солите..
Достаточно двух часов засолки.
Промываем, подсушиваем и 20 минут копчения.
От такой вкуснятины ещё никто не отказывался.