Есть такая профессия...
Пусть мой пост мало кому понравился, но два человека подписались, а значит ждут продолжение.
Один пикабушник написал, что здоровью моему пиздец придет и режим сбит к херам. Соглашусь, по началу я сам раскуривал кальяны, дышал углями и очень хотел спать. Безусловно понимал, что это вредно и дальше будут свои последствия, а значит надо свести на минимум получение вреда для здоровья. Поэкспериментировав с феном для раздувки, пылесосом, да и просто обычным веером я нашел оптимальный способ. Плитку с углями перенесли в другой конец моего рабочего места под вытяжку, туда я ходил поставить угли и забрать их. Так же нагревал заранее чашу и колодку ( железная штука для углей). В теплую чашу клал табак , сверху колодку, пил чаек минут 5 и относил кальян. Принес гостям, сделал один затяг, отдал. Получалось все как и до этого, только не надо было пыхтеть над кальяном.
Режим! Тут не поспорить, но кто то на заводе работает и есть много других сфер деятельности где режим хуже моего. Ко всему можно адаптироваться.
А теперь продолжим. Ушел я с той кальянной по двум причинам : 1 - она закрылась на ремонт, а вторая я захотел больше денег. Через одного знакомого устроился в развлекательный комплекс, где работал с 5 вечера и до 2 ночи. Тут уже зарплата складывалась из количества сделанных кальянов, к примеру с самого дешёвого мне платили 100 рублей с дорогого - 200. Разница с кальянной была колоссальная. В кальянную приходят ради кальяна, там же кальян лишь дополнительная опция. Гости не спрашивали про цену, табак, крепость, они просто говорили сладкий/свежий. Первую неделю я даже не пробовал, что забил. Иногда, когда человек просил незнакомый мне вкус, то перед подачей я его немного курил. В среднем за смену я относил 10-15 кальянов и уставал только ходить туда сюда, но это мелочи. Естественно я относил самые дорогие . В неделю я работал 3-4 дня, восновном выходные. За два дня ( пт , сб) я зарабатывал около 6 т.р. С персоналом не общался ибо каждый раз новые официанты и кроме как привет сказать нечего. Было много бухающих которые иногда щедро давали чаевые, но и порой вели себя как твари. Кормили там уже не бесплатно, служебка стоила порядка 50р . Домой тоже за свой счёт ездить, я обычно спрашивал кто едет в мой район и скидывались опять таки рублей по 50. Восновном там было очень скучно, за все пол года работы я прочел 12 книг, посмотрел несколько сериалов и даже начал готовиться к поступлению в универ. Ушел оттуда из за шизанутого начальства, которое хотело повесить на меня потерю флешки и куртки. Чувак потерял куртку Карл!!! Кто же ее взял хммм кальянщик! Бред конечно, но после двух дней тупых споров я забрал расчет и ушел. С психами дело иметь не хотелось. Тем более, что камер на моем рабочем месте не было и кто знает, что ещё взбредёт в голову на меня повесить. Позже я устроился в другую кальянную, где зарплата была по меньше, но денег я имел намного больше. Это уже история следующего поста.
Есть такая профессия...
... кальянщик. Именно им я и работаю уже 4 года к ряду и именно о ней я вам и напишу. Нет, рассказов о том как сделать/купить/что курить не будет. Хотелось бы просто рассказать, что работа эта немного недооценена. За все эти 4 года мне посчастливилось поработать в разных типах заведений, с разным контингентом и разной зарплатой. Сейчас мне 24 и я не думаю искать другую работу, которая будет приносить мне такой же доход. В данный период своей жизни я работаю в довольно большом ресторане нашего небольшого города ( население +- 500 т.ч.). О нем я расскажу вам позже, о официантах, персонале и прочем. Сейчас же вам интересно узнать как докатился я до жизни такой. Ну тогда заварите себе чай с лимоном, возьмите печенюшек и садитесь по удобней.
Четыре года назад уволившись со второй по счету работы из за низкой зп (12 т.р. в городе средняя на тот момент была 16-18) бросив с концами высшее образование ( вот тут я дебил , так мама говорила) я лег на дно бутылки пепси заедая все чипсами. Оставшиеся деньги спустил на кокс,шлюх,казино (нет) купил микроволновку и наушники, а так же начал шерстить объявления о работе. А тут было все неоднозначно, вроде есть небольшой опыт, но нет образования, на заводы не пойдешь, для стройки или грузчиком хиленький слишком, в официанты-поднос ходуном ходит в руках, в ритейлы - ну я дурак, но не совсем же. Недели через две этот поиск мне наскучил и я начал подзабивать, начал гулять с друзьями, наслаждаться молодостью. Так в один вечер мы собрались в ресторане заказав по одному пиву, гренкам ииииии кальян. Вот именно тот китайский, маленький, с ужасной тягой и дешёвым табаком кальян надоумил меня искать работу в этом направлении. Нашел я ее правда через две неделе и то соврав, что имею опыт. Спасибо интернету за этот опыт.
График работы 2/2 устроил полностью, раньше была пятидневка. Такси до дома оплачивают, кормят. Но! Главное конечно деньги, а тут было все лучше чем раньше. Отработав первый месяц (15 смен) чистыми я получил 15 т.р. и 2т.р. чаевыми. Кто то сейчас скажет 17 тысяч? Друг ты серьёзно? Всего 17? Тише-тише. В сравнении с прошлой работой это больше на целых 5, да я работал не до десяти вечера а до двух ночи, но и выходных было больше. Работа оказалась тяжёлой только поначалу, через три месяца я брал больше смен. До вечера обычно ты сидишь один с барменом и поваром и смотришь кино, читаешь, просто спишь. Ах да я же не сказал куда устроился! Это была небольшая кальянная в восточном стиле всего на десять столов. Нас и было там два кальянщика, два бармена, два повара, хозяин кальянной да бухгалтер. Все очень сдружились и такой коллектив мне пока ещё не попадался. Контингент гостей тоже был на уровне, днём мужчины в пиджочках ( не далеко административное здание) вечером студенты. По выходным иногда заходили просто бухарики, но курить они не хотели, а обязательное условие кальянной - кальян. Вообщем это было уютное ламповое место, где были свои постоянные гости которые порой оставляли чаевых как вся моя смена. Максимальный заработок там за месяц составил 26 тысяч, а в среднем около 18.
Друзья, вероятно одним постом не ограничусь. Все таки я хочу подвести свой рассказ к тому что кальянщик это не подработка для студентов, а именно хорошая работа, а главное хорошо оплачиваемая. Если есть какие пожелания и вопросы с радостью отвечу. Можете написать о чем мне рассказать. Это все таки вступительный пост.
Раз пошла такая пляска, о работе (неофициального) кальянщика.
Работа на самом деле не пыльная, самая простая я бы сказал из всех работ в сфере общепита. Девиз многих "накурился сам, накури и друга".
Часто спрашивают "Почему ты не пошел по проффесии, ты ж нефтянник" а ответ прост, так как я живу в Сочи (как и многие кальянщики почти все мы приехали из провинций) з/п на данной должности в разы больше, чем на любой другой должности в РФ, если у тебя конечно легкие не из жопы растут и со вкусовыми рецепторами все впорядке.
Касательно смен и работы в целом, это рай)
Утром, приходя на смену и подготовив рабочее место, можно полностью погрузиться в свои дела, читать книги, залипать в соц. сетях, да хоть на голове ходи, пока нет заказов, ты самый свободный человек в заведении. Вечером, когда люди нагулявшись решили заполонить свои легкие сладким дымом, начинается работа, тут уже не до личных дел, как правило основной наплыа на все заведения приходит на 18:00 и до 23:00 ты носишься по залу, как ужаленный в жало ось, но в этом своя прелесть, даже в серьезную запару, ты расслаблен (да кальяны расслабляют, для несведующих) и успеваешь как Юлий Цезарь делать overдофига дел сразу. А именно: запомнить за какой столик кальян, кому какой вкус, какая крепкость, забить все это в чашу, растопить угли и еще ногой тянуть к себе мундштук, что бы раскурить один из заказов. В общем та еще ситуёвина, поэтому не серчайте на нас, если в зале много кальянов и вы ждете заказ больше 10 минут) Редко бывает, что бы кальянщик забыл о вас. Просто большой наплыв) Касательно эго кальянщика, мы все и всегда говорим что именно у нас самые лучше (возможно) кальяны в мире, стране, пляже, горах, вселенной и всех альтернативных вселенных, кроме тех, где королева матка запрещает так говорить, в таком случае "Слава королеве матке". И да, если вы пришли в Реторан, Кафе, не ожидайте что в наличии будет именно то что вы желаете, часто (невсегда) кальянщик советует то, что в наличии есть или же сам хочет покурить. Бывают случаи, когда нет совершенно ничего из того, что желает гость и нам приходится выкручиваться миксуя немиксуемое и впихивая невпихуемое, что бы хоть как то получить нужный эффект или замаскирвать все что толькл можно - сладкий и сладкий, а что там, уже не важно (я так не делаю, конечно, но знаю что такое имеет место быть).
Хочется заметить, что как бы не поласкали профессии сфер общепита, одни из самых богатых студентов и вообще людей в целом, это общепитовцы. Офиицианты и кальянщики в основе. Барменам сложнее, но они тоже знают как сделать из кружки пива, две кружки пива)
В РФ как и во многих странах запрещены кальяны, поэтому в случае проверок это все "Паровые коктейли" (но мы то с вами знаем правду))
Касательно этого, проверки бывают редки и порой сами проверяющие, будучи не при работе сидят и курят кальяны в заведениях, которые проверяли несколько дней назад (коррупция? Не?) Но в день их проверки кальянов и в помине не было)))
Не знаю все ли рассказал или что то упустил, но чукча не писатель)
P.S. оставляйте нам на чай, а не только официантам, это лучшая благодарность за хороший кальян и мотивация исполнять свою работу еще эффективнее)
Если кому будет интересно напишу отделтный пост о эпик фейлах, лайвхаках, и прочей кухне, что поможет вам получить вкусный кальян в заведении)
Клапан в кальян своими руками
Летом 2017 года отправил жену с тёщей отдыхать в Турцию, сам не полетел из-за загруженности на работе. А они пусть отдохнут) С весны мы с женой положительно оценили церемонию курения кальяна у друзей. Естественно в Турции много магазинов с кальянами и жена привезла его из путешествия. Только вот она не совсем знала его устройство, а я и не предупредил, в общем как выяснилось турки любят кальян покрепче, а значит и клапан для продувки колбы у них не внедряется. Не страшно, руки есть, техническое образование есть, оборудование имеется. Поехали!
Первым делом нужно понять, что вкрутить в шахту, нашлись вот такие детали. Немного доработки под резьбу на универсальном станке с последующей нарезкой плашкой. Первый этап пройден успешно.
Дальше дело более ответственное, так-как деталей много, а шахта для кальяна одна и ошибка будет фатальна для шахты... Берём аккуратность и сосредоточенность, продолжаем.
Сверлильный станок справился со своими обязанностями достаточно хорошо, правда я совершил ошибку, но об этом дальше.
Метчиком нарезаю резьбу, все прошло отлично. Далее вкручиваем деталь в заранее нарезанную внутреннюю резьбу, но не хватает запорного механизма.
В этом нам помогает подшипник. Подшипников много разных, но нам нужен только шарик. Выдавливаем обойму, собираем раскатившиеся по полу шарики и закидываем один в уже проточенное когда-то давно отверстие.
Но если оставить так, то шарик будет выпадать при выдувании? Обязательно будет, для этого изготовили специальную сеточку, которая не будет препятствовать выходу дыма из колбы.
В конечном итоге выглядит так:
Для первого раза неплохо, но моей ошибкой был малый угол наклона клапана, что может повлечь за собой плохую возвратную способность шарика в его паз. Возможно внутри штуцера сделаю расточку, что бы с таким углом наклона после выдувания шарик закатывался обратно. Пока это опытный образец для проверки работоспособности самой идеи. Если пройдёт успешно, то тонкая доработка притуплений и накатка рифления вместо резьбы будет не за горами
За сим прощаюсь с Вами.
Не бойтесь делать руками, это интересно и повышает технический навык;)
Искусство... или "Незнакомка" со шрамированием
Я просто задел крышку от калауда(Крышечка от хреновины для углей в кальяне):
Да именно такая.
Так вот, теперь некоторые на меня косятся мол я "чё ДЕЙСТВИТЕЛЬНО СДЕЛАЛ ШРАМИРОВАНИЕ !???", некоторые видят в этом рисунке Самурая, кто-то видит какую то абстракцию, я лично вижу Ниндзю-черепашку.
P.S: Может это смертельно, но почти не болит =)
P.S 2: Жена сказала что это "метка истинного Кальянщика", Лига возьмите меня к себе
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Ле Шателье Кандло.
Очень редкое и дорогое вино на корпоратив по случаю Нового года.
Так я решил потроллить жену, когда увидел его в списке на закупку оборудования в лабораторию (ну кто заметит его в счете на десятки позиций и общей стоимостью пару миллионов рублей?). Жена сказала, что я дурак, это не вино на корпоратив, а оборудование. Посмотрел в тырнете...точно, не вино... а кальян))
Колба Ле Шателье Кандло