Хак-фол-ту-ла-ру ампти-тидли
Перевод англоязычного треда об особенностях национальных песен:)
argonauticae: Я тут собираю в кучу пару-тройку шотландских народных песен - так получилось, что я этим занимаюсь - и мне в самом деле любопытно: кто-нибудь в моей стране хоть когда-нибудь был безоговорочно счастлив?
Традиционные шотландские музыкальные жанры:
— все, кого я люблю, мертвы;
— англичане угнали всех моих овец;
— хочешь быть моим парнем? - разгадай сперва три мои загадки;
— протестанты угнали всех моих овец;
— я очень тебя люблю, но ты оставил меня и идёт дождь (соло на скрипке);
— море вероломно, в точности как англичане;
— как-то раз Красавчик принц Чарли врезал мне по лицу и это было круто;
— фэйри угнали всех моих овец.
plaidadder: В придачу существуют, конечно, традиционные ирландские жанры:
— все, кого я люблю, - аллегорическое воплощение Ирландии;
— англичане украли мою ферму и пригнали туда овец;
— ты был моим парнем, а теперь даже не подойдешь к окошку, чтобы взглянуть на меня и наше мертвое дитя (под дождем);
— хак-фол-ту-ла-ру ампти-тидли хорошо они больше не слушают, давайте поговорим о восстании;
— что-то на ирландском, должно быть про фейри, но может и про корову.
sredsandpatches: и не забывайте старое, но всегда уместное "шахта обрушилась и все умерли".
junkybowels: Думаю, кому-то стоит сказать пару слов и об английской народной песне:
— я встретил девушку, и мы пошли на охоту (это был эвфемизм для секса);
— я встретил девушку, и мы поймали пару птичек (это был эвфемизм для секса);
— я встретил девушку, и мы нашли её заблудившуюся зверюшку (это был эвфемизм для секса);
— я встретил девушку возле дома её родителей, и она постелила мне постель (это был особенно изящный эвфемизм для секса);
— я девушка, и я сожалею,что участвовала в эвфемизмах для секса, потому что теперь я беременна;
— я встретил девушку и подкупом склонил её к сексу, но она угнала мою лошадь и смылась на ней верхом;
— на постоялом дворе я встретил девушку, и у нас был секс без всяких эвфемизмов, но на следующее утро она смылась с моим пожитками, а у меня теперь сифилис;
— твой жених помер не то у Трафальгара, не то при Ватерлоо, давай поженимся? Как хорошо, что ты сказала нет, ведь я же он и есть;
— вербовщики уволокли каждого важного мужчину в моей жизни (и теперь они все мертвы);
— фермеры - соль земли, и они никогда не бывают безнадёжно бедными;
— попрошайка - это совершенно приемлимая карьера с гибким графиком и неограниченным доступом к алкоголю.
Автор треда выложил еще и плейлист. К сожалению, сейчас уже недоступен:(
Антропология виски Часть 2
Ирландия vs Шотландия
Но кто же был первым в создании виски? Как правило, эксперты говорят об Ирландии или Шотландии. Спор между этими странами не решен и поныне. Ирландцы с гордостью утверждают, что виски изобрел Святой Патрик, что вполне вероятно, ведь он был монахом и, возможно, был знаком с технологией перегонки. Однако никаких задокументированных свидетельств, подтверждающих данную гипотезу, нет. Также, считается, что самая старая дистиллерия Европы Bushmils была построена в 1608 году, хотя сама компания была основана только в 1784 году. Однако первое задокументированное упоминание присутствует в свитках шотландского казначейства от 1494 года, в которых описывается, что отцу Джону Корру было выделено 8 боллов ячменного солода для производства «aqua vitae».
Через тернии к... Виски
Если ответа на вопрос о первенстве создания виски нет, то все-таки точно известно, кто является законодателем этого напитка в мире — Шотландия. Путь же к величию был тернист и представляет собой историю сопротивления шотландских вискикуров длиною в несколько веков. Первые ограничения на производство виски были введены в 1579 году в связи с голодом из-за неурожая: виски было позволено только лордам, баронам и эрлам для собственных нужд. Объем перегонных кубов ограничивался 50 галлонами.
Первый акцизный акт, принятый для пополнения казны Шотландии воевавшей в те годы с Англией, был принят в 1644 году. Согласно ему, налогом облагалась каждая проданная внутри страны пинта aqua vitae.
Настоящие же неприятности для шотландских производителей виски начались с 1707 года, когда Шотландия и Англия подписали унию и была создана Великобритания. Уже в 1713 году англичане ввели налог на солод, который служил основой для виски и пива. И если вискикуры располагавшиеся в горах Шотландии, были менее доступны для английских налоговых инспекторов и производили продукт более высокого качества, тогда как производители такого региона как Lowland (на юге Шотландии), были вынуждены прибегать к использованию не соложеного зерна для сохранения объемов производства, что сказалось на качестве.
В 1784 году англичанами был издан, так называемый «закон о браге», определявший новые методы налогообложения, в рамках которых налогом облагалась только брага из расчета, что с 5 галлонов браги выходит 1 галлон спирта 55-65% крепости. Англичане еще долго старались подмять под себя непокорных дистиллеров из Высокогорья (Higtland), однако были вынуждены идти на уступки. С производителями Равнины (Lowland) особых проблем, в свою очередь, не возникало, они в конце XVIII века уже представляли собой владельцев крупных производств и исправно платили налоги. Их виски, правда, оставлял желать лучшего, в сравнении с продуктом их горных собратьев.
В 1816 году, налоги на производство были снижены втрое, и было разрешено использование небольших кубов (не менее 40 галлонов), что сыграло на руку небольшим производствам Highland и привело к увеличению числа дистиллерий с 12 до 37 в 1817 году и до 57 в 1857. Точку в борьбе вискикуров и английского правительства поставил акцизный акт 1823 года, создавший благоприятные условия для ведения легального производства.
Оставайтесь с нами, Ваш Prosto Бар.
Пей до дна!
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi