Dalí. Les dîners de Gala
Дата релиза: 24 ноября 2016
и
Dalí. The Wines of Gala
Дата релиза: 18 декабря 2017
Если бы существовал некий негласный Золотой Пантеон кулинарных книг, то, пожалуй, я знаю ответ на вопрос «кто бы его открывал»:
Dalí. Les dîners de Gala и Dalí. The Wines of Gala.
Да, сегодня о двух книгах... Но зато каких!
«Les diners de Gala» посвящена уникальному наслаждению вкусами… Если же вы представитель одного из тех типов людей, кто подсчитывает калорий, превращает радости от еды в форму наказания, то немедленно закройте эту книгу: это слишком живо, слишком агрессивно и слишком нагло для вас. - Сальвадор Дали
Оригиналы этих книг вышли еще в далеком 1973 году. Вдохновленные роскошными обедами, которые устраивали сам Сальвадор Дали и его жена и муза, Гала.
Однако, если оригинальные издания уже почти невозможно достать, то переиздания последних лет от издательства TASCHEN – это не менее невероятный представитель своего жанра, который может стать эффектным дополнением чьей-то коллекции, украшением кухни\книжной полки или просто взрывом вдохновения... и вкуса.
В Dalí. Les dîners de Gala (дословно "Гала-ужины") 12 глав, 136 рецептов, 320 страниц. Невероятное многообразие иллюстраций и фотографий, пропитанных авторским сюрреализмом Сальвадора Дали.
Однако, это не должно отпугнуть любителей готовить, а наоборот – подтолкнет к новым кулинарным экспериментам. Хотя многие рецепты могут потребовать не малой доли храбрости и навыков, ведь это кухня старой французской школы.
Тысячелетние яйца, Котлеты из телятины фаршированные улитками, Пирожки с лягушками, Ириски с шишками... и многое-многое другое.
Dalí. The Wines of Gala (дословно "Вина Гала") вышла после грандиозного успеха предыдущей книги, но ничуть не уступает по наполнению. 140 эффектных иллюстраций, 296 страниц.
Первый раздел посвящен «десяти божественным винам Дали»\ “Ten Divine Dalí Wines” - обзору 10 самых важных винодельческих регионов.
Второй раздел - инновационному упорядочению вина Дали по эмоциональному опыту, а не по географии или сорту. Отсюда такие «сорта», как Вино Света, Вино Невозможного и Вино Легкомыслия.
Книги от Дали, посвященные еде и вину – это нечто большее, чем просто сборники рецептов. Это восхваление вкуса и эмоций, которое сопровождается многими любопытными фактами и наблюдениями о жизни и творчестве самого художника. Его культурное наследие вместе с погружением в собственные ощущения.
Стоит ли говорить, что это неподражаемый источник вдохновения и для кулинаров и для любителей эстетики в мире еды и искусства.
И, конечно же, это сборник невероятных картин, иллюстраций и фотографий.
Однако, стоит быть готовым к одному неприятному факту – развороты. Некоторые культовые картины Дали очень некстати разделены сгибом книги, что может стать неприятным осознанием после покупки.
Книги доступны для покупки на английском языке на Amazon:
Dalí. Les dîners de Gala за 68$
Dalí. The Wines of Gala за 30.49$ (сейчас действует скидка, оригинальная цена 60$)