Осень. Совсем скоро осень. Или уже началась она... С утренними туманами над речушками, торопливо бегущими к Байкалу, с пьяным разнотравьем в полях, с краснеющим ковром брусники под ногами, с сизыми шишками на вершинах кедров...
А я вспоминаю как с мужиками ездил, как говорят в Сибири,"по орех", как бегал по лесу с огромной колотушкой целый день,как перерабатывали шишку через дробилку и сито вечерами, как подвешивали на жерди тяжелые мешки с "чистым" кедровым орехом, как жарили шишки в золе,сидели с мужиками вокруг костра с кружкой "купца"(крепкий чай ) и молчали часто....Молчали от того,что просто хорошо. От того,что тайга шумит вокруг, от того,что журчит ручей под косогором, от того,что поработали от души, что все просто и понятно.
В один из дней Костя, дружище наш, что остался кашеварить, сказал, что приготовит десерт таежный . На вопросы из чего и как молчал многозначительно, интригуя.
Собрались вечером,высыпали крайние за день мешки с шишкой в кучу,подошли к костру. Ну,что там у нас на ужин?
Дымящая гречневая каша с тушёнкой, пахнущая дымком, чай с листьями смородины-моховки, растущей на берегу ручья, и запаренными ягодами черники и голубики. Покушали. Костя достал чашку из-под коряги, заботливо накрытую "вафельным"полотенцем.
-Вот,мужики,как и обещал,десерт.
Откинул полотенце.
А там...Прозрачная ,спелая до черноты,сочная брусника, жареный кедровый орех,а сверху все залито сгущенкой.
-Костя,а как орехи от скорлупы чистил?Щелкал,что ль?
-Не,Серега, палкой круглой,через полотенце,когда обжарил...
-ДогАда!(про слово "лайфхак" мы тогда не знали."Деревня",чо.)
Наверное, все испытали неземное наслаждение от того десерта,кисло-сладкого, со сливочным вкусом  поджаренного ореха...Всем понравилось. Элементарно и ОЧЕНЬ вкусно.

Вот и осень...За брусникой съезжу сам(хотя, в морозилке еще полведра с прошлого года индевеет), ореха куплю (работы много,не до тайги нынче). И вспомню в очередной раз Костин десерт. Таежный. И Костю вспомню( погиб мужик несколько лет назад,грустно)...

Рецепт простой: брусника, обжаренные ядра кедрового ореха и сгущенка. Приятного аппетита, кто озадачится.
Улыбаюсь вам,люди...


Фото с Тырнета(не мое).

Просто горжусь своими добытчиками, это из последнего:)

А это Кузя печален, ему не дали поиграть с мышкой, а сразу смыли в унитаз.

Ну что тут скажешь? Мужчина-добытчик))

У Сергея Прокофьева, на всякий случай поясню, что это талантливый, всемирно известный, популярный в Советском Союзе композитор, написавший много великих, уже ставших классикой произведений, где особняком стоит гениальная «Ленинградская симфония», есть также симфония под названием «Любовь к трем апельсинам». Я пока совсем не известный и угостили меня не апельсинами, а мандаринами. Вот и получилось, что случилось.

Итак, как вы уже поняли, меня угостили тремя, подчеркну тремя мандаринами. Почему очень важно, что мандаринов оказалось именно три, вы поймете, если будете знать, что нас в семье четверо: я, супруга и два сына, которых я очень люблю. Раньше сыновья были на верхней ступени по значимости для меня, на ступень ниже находилась супруга, чуть ниже сестра, еще ниже шли остальные родственники, среди которых находился и я, если и не на последней ступени, но и не наверху.

За последний месяц в моей жизни произошли события, которые повлекли за собой глобальные изменения, ломку старых устоев, запретов и догм. И я понял, что, во-первых, ставить детей на условную печку и плясать от них - не есть правильно, во-вторых, по уровню близости, понимания и необходимости супруга стоит гораздо выше и ближе всех других и в-третьих, я сам просто обязан быть на самой вершине пирамиды. И после осознания этого я уже не смог поступить с фруктами так, как я поступал обычно до этого. То есть лучшее отдавал детям, что-то перепадало жене, а себе частенько не брал ничего. И в этот раз, на автомате, я как обычно забросил ярко-оранжевые шарики с чудесным, сочным ароматом в рюкзак, с намерением разделить по старинке: старшему сыну, младшему и супруге, не оставляя себе ничего кроме цедры. Но здесь в голову прокралась мысль, что угостили то меня, т.е. я - «добытчик». А добытчик в старые времена забирал себе самые лучшие, самые сытные куски, чтобы иметь возможность снова выйти на охоту и добыть новую пищу для своей же семьи. Сравнивать три мандарина и тушу мамонта дело конечно не правильное, но какие-то параллели провести можно.

И вот, руководствуясь этими соображениями, я съел один фрукт в одиночку, сразу на работе, два других принес домой. Где мы их и поделили на четверых поровну. А для себя я решил, что и впредь буду поступать также, хотя бы по праву «добытчика». И получается, что даже забирая что-то у родных, я буду наоборот давать им больше.

Лето 2009 г. Моему коту тогда было всего 1.5 года. Легли спать с мужем. Ночью просыпаюсь от мерзкого пищанья, шипенья, какой то странной возни возле дивана. Понимаю, что кроме нас и кота в квартире никого не должно быть. Мысли всякие. Думаю может кот подавился и помирает так. Подлетаю, включаю свет и тут такая картина... шлейф крови с коридора, а возле дивана стоит кот и во рту летучая мышь. Кот испугался сам видимо, бросил ее и скрылся! Я убежала за ним, закрылась в ванне,  т.к летучая мышь еще дрыгалась.  Муж все убрал. Только потом мы поняли план кота по следам. Он поймал ее на кухне, была открыла форточка, и тащил, ВНИМАНИЕ, к нам на диван! Хотел герой показать добычу! Ладно на этом всё закончилось. Не хотелось бы рядом со своим лицом обнаружить такое! Вот фото моего рыжего. Сейчас ему почти 11 лет!

У меня был пёс. Звали его Гамлет. Когда мне было 13 лет, я украл его мелким щенком с дедушкиной работы. Ещё несколько дней, и весь помёт бы усыпил местный охранник. Думаю, охранники сами распускали подобные слухи об усыплении, чтобы добрые работники мастерских быстренько нашли для них жильё.

Гамлет был очень позитивным псом и безумно умным. У него был только один хозяин, это был я. Первые года три жизни он был хоть и сторожевым, но свободным псом. Мы жили в частном доме и он наслаждался жизнью по полной. Полностью белый, чуть выше среднего размера двортерьер. Активный как хаски. Я души в нём не чаял. Но вот пришел тревожный звоночек. Соседи стали замечать что он таскает у них курей. Домой он их никогда не приносил. Видимо раздирал где-то в близком лесочке. С тяжелым сердцем пришлось посадить его на цепь. Никогда не забуду эти глаза. Я лично привязал к нему ошейник и пристегнул на длинную цепь, которую пропустил блоком через весь не маленький двор, чтобы он был хоть в какой-то свободе. Гамлет стоял как вкопанный больше суток на одном месте.  и смотря на всех с недоумением. Ему казалось что это шутка. Что его разыграли. И что вот приду я и отпущу его. Но нет. Только на вторые сутки он немного попил воды.

Он больше месяца привыкал к цепи. Но как любая собака, естественно привык, и жизнь пошла своим чередом. Часто я брал его с собой в горы, на купания, на охоту.

Наверное я очень много уже написал лишней воды, но для меня, Гамлет был как ребенок. Как лучший друг и брат.
Ну, пусть это всё было введением. А теперь сам случай:
Это были 90-е годы. Ни работы, ни продуктов. Отец на тот момент работал на птицефабрике и вот уже четвертый месяц ждал того самого "завтра", когда должны были выдать хоть какую-то зарплату. Мама работала в школе, преподавала актерское мастерство. Кто хоть немного знаком с "культурой", тот знает, что там никогда не было зарплат нормальных. Даже сейчас. И вот, у отца наступает день рождения, а у нас в холодильнике есть то, что ничего нет. Вот совсем. Ни мясинки. Есть картошка, которую мы едим уже пол года каждый день. И лук... ну морковка с огорода. Но на праздничный (даже не полу праздничный, или хотя бы на позитивный) стол тоже не тянет...
Поскребли по сусекам да по амбарам, обнаружили килограмм риса. Уже богатство. И тут, выхожу я на улицу, глядь, а Гамлета нет. Впервые он сорвался с ошейника и убежал. И не как обычно сразу на крыльцо, чтобы с радости ворваться в дом и, сбив меня с ног, зализать от счастья. А он просто убежал.

Позитива это не принесло, ибо некоторые соседи прямо сказали - поймают у курятников -  заколят, застрелят, или изничтожат любым другим способом.

Мама в этот момент решила что очередной День Рождения будет праздноваться жареной картошкой. И тут я слышу, радостные стуки лап на крыльце... правда без лая. Я на крыльцо. На крыльце Гамлет, довольный как сытый енот. А в зубах у него здоровенный живой, даже не примятый петух - бройлер. Принёс же добычу то прям домой. И вот он и плов вкуснейший. И мяса на целую неделю.
День Рождения прошел на позитиве. Гамлет, как добытчик, был удостоен любимого кресла в доме и всех шанешек, что смогли вытащить из петуха специально для него.

Через два года Гамлета не стало. Не своей смертью умер. Я напишу историю об этом, и о последствиях, и пусть меня потом все защитники животных камнями закидают.