Деревня + Заработок

В предыдущем посте, в котором я говорил о рентабельности  содержания молочного КРС в личном подсобном хозяйстве #comment_131822657 в комментариях часто повторяли один и тот же "аргумент" о том, что народ в деревнях и частном секторе небольших городков перестал заниматься хозяйством из-за нерентабельности, а значит я как минимум приукрашиваю ситуацию, а как максимум - вру.
Поэтому я решил рассказать в чём лично я вижу причину массового отказа населелния от коров.

Скотину у нас содержат либо в сельских поселениях, либо в частном секторе на окраинах городов, поэтому рассмотрю 2 ситуации.

1. Почему от скотины отказались в городках. Для примера возьму город возле которого живу сам, Сердобск (Пензенская область), типичный депрессивный моногород, ещё 15 лет назад в каждом втором дворе частного сектора была корова, от ветеринаров ведущих учет поголовья в районе, узнал, что раньше городское стадо насчитывало 1000+ коров, а сейчас не наберётся и 50.
Вроде бы на лицо катастрофическое снижение численности скотины, но если углубиться в историю города, то станет ясно, что до распада СССР в нём функционировало множество заводов (машиностроительный, ламповый, часовой, завод электроники и т.д.), население было обеспечено работой, и скотину в городе так же почти никто не содержал.
Потом наступил кризис, распад страны, тысячи людей лишились источников дохода, и что бы не умереть от голода обратились к натуральному хозяйству.
Но люди это были неопытные (для примера если косить траву без знания техники, то уже через 20 минут будешь весь в мыле и с жуткой отдышкой, а моя бабушка в 70 лет косила корове сено на зиму сама, можно сказать играючись), и все их знания зачастую ограничивались понимание того с какой стороны корова ест, у них не было условий (а правильно построенный сарай  экономит огромное количество времени, сил и нервов, и их коровы были "чудом селекции" это были существа которых уже ни к молочному ни к мясному, ни к какому-либо другому направлению отнести было нельзя.
Поэтому вполне логично что их опыт содержания скотины оказался просто ужасным, а со временем народ понял, что для заработка денег есть Москва и регионы крайнего сеевра, а вахтовый метод работы не вяжется с подсобным хозяйством, поэтому почти вся животина пошла под нож.

2. В деревнях другая ситуация. Колхозники со скотиной обращаться умели, и в советское время активно выписывали бычков и свиней на доращивание, покупали тёлок, знали где продать продукцию, мы например родом из Краснодарского края , станица Новопластуновская, и по выходным возили в Ростов масло, мясо и т.д.
Но с развалом СССР работы так же стало критически мало, часть населения подалась в города большие и малые, как это всегда бывает в голодные годы, а часть осталась работать на фермеров и агрохолдинги.
Но если в СССР  колхозы активно поддерживали  личные хозяйства, то сейчас частники под угрозой увольнения запрещают работникам содержать любую скотину (по ряду причин. 1 что бы не воровали корма для себя (глупо, ибо можно воровать на продажу или для родни) 2 что бы не создавали конкуренцию на рынке сбыта,  3 что бы не приносили болезни с ЛПХ на фермы, это самое забавное, потому что мы в Краснодарском крае не знали что такое АЧС пока все держали свиней, и только с приходом частного бизнеса, вдруг по всей стране "ужаснейшие" эпидемии стали происходить), поэтому трудоспособные работающие жители деревень зачастую лишены возможности заниматься разведение скота.
Остались пенсионеры, которые привыкли  к такому образу жизни, но они стареют, а на смену им приходят люди которые к такой жизни не привыкли.


Вот в кратце как я вижу ситуацию.

В следующем посте  расскажу о трудностях и проблемах которые возникают в хозяйстве, а то у меня пока слишком радужная картина получается.

В предыдущей теме я рассказал о том сколько корова приносит денег за год https://pikabu.ru/story/skolko_mozhno_zarabotat_v_derevne_na...

Но ни слова не сказал о стоимости их содержания, сейчас постараюсь исправить ошибку.

И так, основные статьи расхода на корову (помимо покупки) это покупка грубого (сена) и концентрированного (зерно, жмых, отруби) корма.

Сено мы покупаем телегами, 1 штука стоит 7.5к, корове на стойловый период нужно полторы телеги, и того 11250 рублей.

Концентрат даётся исходя из удоев, но в среднем на корову нужно 1 200кг зерна и 600 кг жмыха. Зерно стоит в среднем 5 рублей за кг, жмых кстати так же.

Ещё 9к

Корове так же нужен мел, соль, витамины, вода и свет, в общем и целом это мелкие расходы. Мел например стоит 30 рублей за кг (а в сутки мы даём ей что-то в районе 100 грамм) 1 укол витаминов обойдётся где-то в 20-30 рублей (1 раз в месяц), воды корова в сутки выпивает литров 70 (2 куба в месяц) - ещё рублей 60.

Так что с запасом можно накинуть ещё 5к (вдруг какое лекарство купить предётся).

Корову так же каждый год нужно осеменять, это +1500, можно и меньше, если отвести к соседскому бычку, но мы предпочитаем покрывать коров семенем элитных бычков, хоть это и дороже.

Ещё 2 раза в год ветеринары делают прививки и берут кровь на анализы, выходит около 500 рублей с головы в год.

Сарай построить так же стоит денег, но тут сложно высчитывать, ибо срок его эксплуатации огромен, а материалы могут быть разными. Но пусть 1 коровоместо будет стоит 2к в год.

И того выходит 11250+9000+5000+1500+500+2000.

И того в год 30к + накинем 10% на форсмажор, выход 33к.

Сумма существенно меньше дохода  5500 кг молока по 35 рублей (192 000), меньше даже если сдавать на молокозавод (только зачем, если в небольшом городке вполне себе можно продавать 100+ литров каждый день) 5 500*15 =82 500.

Рентабельность будет при любом раскладе.

Выходит с одной головы (на управку уходит 2 часа в день) моя зарплата состовляет 13к в месяц, что совсем неплохо для деревни, учитывая что один человек может не надрываясь вести хозяйство из пяти голов.

P.S. расходы можно сократить, зерно покупать оптом (тонн 15) дешевле процентов на 30, а сено без труда косится роторной косилкой для омтоблока.

Вчера обещала осветить эту тему более подробно, а обещанное надо выполнять.

Я уже упоминала - мой муж имеет нехилые проблемы с алкоголем. Причем, как оказалось, это у него семейное. Алкоголизм в их семье представлен во всех вариантах: от вполне благополучного обязательного ежевечернего хождения к друзьям на посиделки с алкоголем до упиться до состояния ноги не держат лежать и гадить под себя. В моем понимании, грустно и ужасно. Лично я до знакомства с мужем алкоголь предпочитала употреблять исключительно в качестве пропитки кондитерских изделий, ну и шоколадные конфеты с алкоголем вкуснее, чем без оного))) Совершенно не понимаю, в чем кайф от чувства легкого опьянения, о тяжелом не говорю, так как на своем опыте даже не испытывала.

Самогон в семье мужа гнали во времена горбачевской борьбы за трезвость, не на продажу, а для собственных нужд, по мере необходимости. С окончанием этого периода и появлением в магазинах дешевого плодово-ягодного вина - перестали. Также ежегодно ставят собственное виноградное вино, из своего винограда, кислого и ужасного на вкус, я б такой выкорчевала, но это их дело. Именно они и подали мужу идею - надо гнать самогонку.

Ну а я, что я ? Подсчитав выгоду и откорректировав их рецепт -  конечно, согласилась.

Рецепт крайне прост: 8 кг сахара, кг гороха, литр кефира, залить до 40 литров теплой водой, добавить 400г прессованных дрожжей - и ждать 10-14 дней. Затем все это фильтруется и перегоняется посредством нагрева на газу и охлаждения при прохождении через так называемый холодильник. Все остальное - детали: можно использовать дрожжи не хлебопекарные, а спиртовые (как-то раз использовала винные - на мой взгляд, разница есть), можно для того, чтоб гасить пену добавить печенье или растительное масло (а можно просто сбивать пену), можно вместо кефира и гороха использовать хоть куриный помет, хоть удобрения. Главное - температура, относительная чистота и наличие спиртометра, лучше лабораторного. Сама свою продукцию ни разу не пробовала. Но поскольку выдерживаю градус - строго 46-48 - и не бадяжу с техническим спиртом - потребители хвалят. Волшебства никакого нету, сложностей тоже. Родители мужа категорически настаивали, что во время перегона надо неотлучно сидеть рядом и смотреть, я такой ерундой не занимаюсь.

Из 8 кг сахара получается 8-9 литров самогонки. 10 долларов вложил - 40-45 получил. В идеале. В реале - совсем не так. Потому что часть продукта уходит в уплату за работу типа вскопать огород и наколоть дров, часть - в обмен на другие натуральные ценности, часть - отпускается в долг, а потом взыскивается, но не всегда деньгами. Например, реальная математика: одна дама купила у другой козу - 25 долларов заплатила, 25 осталась должна, потом задолжала мне 15, я знаю ту козу, знаю обеих дам, расчеты между ними и то, что козу кормить сейчас нечем - скоро пойду с предложением - даю продукта еще на 10 и забираю козу вместе с долгом первой хозяйке. Дальше, куда эту козу девать - возможны варианты, но, скорее всего, если коза еще беременна - оставлю себе. Вот такие подсчеты)))

Для себя время от времени гонят почти в каждом доме, кроме самых старательных потребителей продукта, на продажу - тоже многие. Все друг дружку знаем, вражды и конкуренции нету, друг дружку не сдаем. Если кого и "берут", то это рейдовое выполнение плана, а не происки конкурентов. А вообще, интересная тенденция: те, кто гонит - не употребляют, большинство вообще никак, а те, кто злостно употребляет - не гонят. Думала почему, потом поняла - потому что выпьют просто бражку, до самогона не дойдет))

Если умеешь считать, на что меняться выгодно, на что нет, просчитывать, кто может "сдать", то за основной источник дохода не сойдет, но "для поддержания штанов" - хватит.

Ах да, пару раз особо борзые личности пытались поставить меня на счетчик, кому я должна и сколько, приходилось на их же языке объяснять, куда им идти и что там делать.

Из актуальных новостей, узнала от мужа, что в деревне окончательно запутались с моей национальностью и называют меня цыганкой. Посмеялась. Ну и, как я и предполагала, муж окончательно объелся груш. Вообще, конечно грустно. Но предсказуемо. Что ж, нервы, деньги и продукт будут целее.