Babahorse

Вчера обещала осветить эту тему более подробно, а обещанное надо выполнять.

Я уже упоминала - мой муж имеет нехилые проблемы с алкоголем. Причем, как оказалось, это у него семейное. Алкоголизм в их семье представлен во всех вариантах: от вполне благополучного обязательного ежевечернего хождения к друзьям на посиделки с алкоголем до упиться до состояния ноги не держат лежать и гадить под себя. В моем понимании, грустно и ужасно. Лично я до знакомства с мужем алкоголь предпочитала употреблять исключительно в качестве пропитки кондитерских изделий, ну и шоколадные конфеты с алкоголем вкуснее, чем без оного))) Совершенно не понимаю, в чем кайф от чувства легкого опьянения, о тяжелом не говорю, так как на своем опыте даже не испытывала.

Самогон в семье мужа гнали во времена горбачевской борьбы за трезвость, не на продажу, а для собственных нужд, по мере необходимости. С окончанием этого периода и появлением в магазинах дешевого плодово-ягодного вина - перестали. Также ежегодно ставят собственное виноградное вино, из своего винограда, кислого и ужасного на вкус, я б такой выкорчевала, но это их дело. Именно они и подали мужу идею - надо гнать самогонку.

Ну а я, что я ? Подсчитав выгоду и откорректировав их рецепт -  конечно, согласилась.

Рецепт крайне прост: 8 кг сахара, кг гороха, литр кефира, залить до 40 литров теплой водой, добавить 400г прессованных дрожжей - и ждать 10-14 дней. Затем все это фильтруется и перегоняется посредством нагрева на газу и охлаждения при прохождении через так называемый холодильник. Все остальное - детали: можно использовать дрожжи не хлебопекарные, а спиртовые (как-то раз использовала винные - на мой взгляд, разница есть), можно для того, чтоб гасить пену добавить печенье или растительное масло (а можно просто сбивать пену), можно вместо кефира и гороха использовать хоть куриный помет, хоть удобрения. Главное - температура, относительная чистота и наличие спиртометра, лучше лабораторного. Сама свою продукцию ни разу не пробовала. Но поскольку выдерживаю градус - строго 46-48 - и не бадяжу с техническим спиртом - потребители хвалят. Волшебства никакого нету, сложностей тоже. Родители мужа категорически настаивали, что во время перегона надо неотлучно сидеть рядом и смотреть, я такой ерундой не занимаюсь.

Из 8 кг сахара получается 8-9 литров самогонки. 10 долларов вложил - 40-45 получил. В идеале. В реале - совсем не так. Потому что часть продукта уходит в уплату за работу типа вскопать огород и наколоть дров, часть - в обмен на другие натуральные ценности, часть - отпускается в долг, а потом взыскивается, но не всегда деньгами. Например, реальная математика: одна дама купила у другой козу - 25 долларов заплатила, 25 осталась должна, потом задолжала мне 15, я знаю ту козу, знаю обеих дам, расчеты между ними и то, что козу кормить сейчас нечем - скоро пойду с предложением - даю продукта еще на 10 и забираю козу вместе с долгом первой хозяйке. Дальше, куда эту козу девать - возможны варианты, но, скорее всего, если коза еще беременна - оставлю себе. Вот такие подсчеты)))

Для себя время от времени гонят почти в каждом доме, кроме самых старательных потребителей продукта, на продажу - тоже многие. Все друг дружку знаем, вражды и конкуренции нету, друг дружку не сдаем. Если кого и "берут", то это рейдовое выполнение плана, а не происки конкурентов. А вообще, интересная тенденция: те, кто гонит - не употребляют, большинство вообще никак, а те, кто злостно употребляет - не гонят. Думала почему, потом поняла - потому что выпьют просто бражку, до самогона не дойдет))

Если умеешь считать, на что меняться выгодно, на что нет, просчитывать, кто может "сдать", то за основной источник дохода не сойдет, но "для поддержания штанов" - хватит.

Ах да, пару раз особо борзые личности пытались поставить меня на счетчик, кому я должна и сколько, приходилось на их же языке объяснять, куда им идти и что там делать.

Из актуальных новостей, узнала от мужа, что в деревне окончательно запутались с моей национальностью и называют меня цыганкой. Посмеялась. Ну и, как я и предполагала, муж окончательно объелся груш. Вообще, конечно грустно. Но предсказуемо. Что ж, нервы, деньги и продукт будут целее.

Еще хотелось добавить, ..."или утрать надежду всяк сюда входящий" , но передумала.

Меня спросили, как зарабатывают деревенские жители, не все ведь работают в колхозах.

Да, не все, возможны варианты: кто-то уже получает пенсию, кто-то - работает на лесопилке. На работу в город неспециалисту ездить смысла нет - неквалифицированный труд в городе оплачивается раза в два дешевле, а на чуть ли не единственном процветающем предприятии городка руководство явно не считает нужным хвастаться своим благополучием посредством зарплаты рабочим.

Много мужчин ездит на заработки в Россию - строителями - местные мальчишки поголовно заканчивают ПТУ в райцентре, обучающее строительным специальностям. Много водителей-дальнобойщиков, кое-кто ездит на заработки в Польшу.

Тех, кто работает только "на себя" - мало, хорошо знаю двоих: один "чинит машины" - и у его семьи долги в обоих деревенских магазинах, сравнимые с месячным бюджетом семьи, второй - делает заборы - вроде деньги есть и забор красивый, но вот крыша - облезший крашеный шифер - он у нас вообще "не котируется". Живя в деревне, привыкаешь обращать внимание на детали - они порой красноречивее слов.

Есть люди, которые нигде вроде не работают, нанимаются в работники, что-то продают - как правило, семьи у них нет, алкоголем злоупотребляют - в общем, ничего хорошего.

Гораздо более обычен вариант: человек имеет доход в виде зарплаты или пенсии, а кроме - дополнительный доход в виде то малиновой плантации, то нескольких свиноматок, то отары овец голов 50-100, то грибов-ягод лесных, то сдачи коровьего молока колхозу, то самогонки. Время от времени, с этого имеется неплохой доход, но ключевое тут - время от времени, а может и вообще дохода не быть.

Посчитайте сами: допустим, свиноматка. Рожает 2 раза в год, по 10-12 поросят. Если повезло и поросята родились здоровые, молока у мамки хватает и она их не сожрала, до добавьте накладные расходы: осеменатору за семя, поросятам витамины проколоть, поросят на самостоятельное питание перевести, а малышню тем же, чем взрослых кормить не будешь. В 6-8 недель поросята продаются, реально - по 100 долларов за парку. То есть 500 долларов дохода с выводка, 1000 в год - с одной свиноматки, которую тоже нужно кормить, лечить и т.д. И это, подчеркну, при удачном стечении обстоятельств. А ведь может и тупо падеж случиться.

То же и с садово-огородным - доход раз в год, и запросто может случиться неурожай.

Поэтому люди и работают "на дядю", наемными работниками в том же колхозе - для гарантированного ежемесячного дохода, который расходуется на ежемесячные же расходы: коммуналку, проезд, детский сад, поесть-одеться. Не стоит думать, что в деревне эти расходы меньше. Коммунальные платежи - газ, электроэнергия, вывоз мусора, налоги, ежегодная страховка, обслуживание котла - раза в полтора-два выше, чем в городе на содержание квартиры такой же площади. Домашняя живность по причине своей многочисленности в сравнении с городом - тоже тянет денег: пшеницу или ячмень на корм тем же курам садить не будешь, а значит, надо покупать, надо глистогонить, иногда колоть витамины, при необходимости лечить или проводить профилактику.

Вот на еду расходы реально меньше, чем в городе.

Дополнительный доход воспринимается обычно как бонус и тратится на что-нибудь более серьезное: строительство, приобретение техники, живности.

В общем, как-то так. Одно скажу точно - работают в деревне намного больше, чем в городе. Встать летом с рассветом и лечь спать часов в 12 ночи - это до сих пор реальность.

Меня просили рассказать мой режим дня, сколько времени и сил занимает хозяйство.

Про это сегодня и буду писать.

Сразу оговорюсь, в данный момент я в декретном отпуске, и это накладывает свой отпечаток - пока что я сама себе хозяйка. Но планирую весной выйти на работу, поэтому прикидываю, как буду все совмещать и, так сказать, закладываю основы. Я кассир, у меня 10-часовой рабочий день, рабочая неделя 3-4 дня, с текущим графиком, можно меняться с напарницами.

Начнем с ухода за животными - сейчас зима, и по большому счету, сад и огород сейчас внимания не требуют.

Птицу кормлю 2 раза в день, из расчета горсть на голову на сутки. Утром наливаю в корыто теплую воду - раньше лила холодную, но сказали, зимой теплую лучше. Выпускаю птицу с рассветом, поэтому сейчас это где-то полдевятого - раньше нету смысла, летом часов в 6, но мне не сложно. Часа в три дня иду забирать яйца. Вот и весь ежедневный уход за птицей, справиться может и ребенок.

Коза. Сейчас коза не на пастбище, через полтора месяца ей рожать, поэтому не доится. Сейчас я даю ей с утра теплую воду, немного зерна, сырого картофеля, смотрю, чтоб было сено. Иногда даю хорошую солому. Часов в 11 выгоняю на птичий двор для моциона - часов до 5 вечера. Потом снова пою-кормлю. Козлят, как родятся, можно на пару дней забрать на летнюю кухню - там теплей, козу приводить их кормить. Потом можно к козе. Козу доят два раза в день, летом - можно три, а можно и два - два раза вполне сочетаются с работой. Подоить с утра, выгнать на пастбище, задать сразу воды - и так до вечера, вечером дочка привела (потому что загнать надо летом часов в 5-6 - дальше комары или сумерки), попоила - я с работы - подоила - вполне сможем.

Время от времени у кур и козы надо убирать - вывозить навоз и сено с пола на компостную кучу, чистить, застилать свежим - но это не так уж часто, делается в авральном режиме, и физически не так уж тяжело.

Свиньи. Сейчас я кормлю их три раза в день, но это я их балую. Уже можно два. Варю каждый день, не в кормозапарнике, а в большой 50-литровой кастрюле. Можно наварить про запас, на несколько дней, особенно в холодное время года, можно не варить, а сырую картошку измельчать, муку или комбик - запаривать горячей водой. Пока есть - жрут и очень любят тыкву.

Чистка у свиней - отдельная тема. Гадят они много, жидко, вонюче, все это жрут и заражаются глистами. Уборка у свиней - в сравнении - у козы уборки практически нету. Пока жрут, три раза в день, чищу стоки и гоняю жижу лопатой - чтоб стекала в расположенные ниже уровня пола бочки, доступ к которым с улицы. Каждые три-четыре дня чищу более капитально, меняю солому, старую солому и более твердые отходы жизнедеятельности - в компостную кучу. Раз в полторы-две недели вычерпываю ведром заполнившиеся бочки и вывожу на компост. В общем, можно сказать - я видела в жизни некоторое дерьмо))). Предвижу сморщенные носики потомственных горожан - нет, не особо противно, даже не задумываюсь.

Крольчиха пока одна, живет в огромном ящике, уборка - убрать старое сено, подмести орешки, настелить сено свежее. С клеткой надо решать в ближайшее время.

Собаку кормлю три раза в день, кошку - каждый раз, как придет домой, поэтому хитрюга поест, выходит на ступеньки, 10 минут посидит - и снова просится в дом. С появлением новой приблуды количество кошачьих мисок выросло до трех)))

Теперь огород, он у меня небольшой - 5 соток. В ноябре его перекопали (нанимала человека), в некоторые грядки заделали навоз. Под зиму посадила чеснок, лук, морковь и свеклу, в цветник - тюльпаны. И счастливо забыла о нем до февраля, когда начну на подоконниках выращивать рассаду.

По весне нужно будет перекопать (снова найму человека, можно нанимать и культиватор, и трактор), но у меня севооборот, что-то копать нужно, что-то нет - вручную маневренней. Ну, потом посадки семян, рассады, что-то нужно будет накрывать спанбондом или пленкой, что-то раскрывать на день. Это не сложно.

Я нормально отношусь к минеральным удобрениям, химикаты же от вредителей стараюсь применять более аккуратно, и вообще постоянно нахожусь в поисках различных хитростей и народных рецептов.

Теперь последнее по очереди, но не по важности - прополка. Сердце любого дачника вздрогнет ))). Но тут несколько моментов.

Во-первых, огород у меня - не полгектара, на нем при всем желании не убьешься. Прополки в отличие от дачников не нужно выполнять в авральном режиме, после трудовой недели. Грядки делятся на группы - сегодня полем там, завтра здесь, не хотим или есть другие дела - переносим все на завтра.

Во-вторых, догадайтесь, отчего в деревнях большие семьи и 3-4 ребенка не редкость, а нормально. Именно, эксплуатация детского труда))). Родители уходят на работу, а у детей задание - прополка. Обычно все это не так и напряжно, и детям не кажется несправедливым, потому что огороды у всех, и даже у школы. Но в целом тема "Дети и сельский труд" настолько всеобъемлюща, что достойна отдельного поста.

В-третьих, если полоть сразу чисто, то не так уж и часто нужно к одной и той же грядке возвращаться. В целом, сорняки действительно ПРУТ примерно до середины июня, в народе есть даже привязка к определенному религиозному празднику, потом борьба с сорняками перестает напоминать битву на передовой.

Ну и в-четвертых, здесь для прополки используется специальный инструмент, вот такой. Специально сфотографировала, извиняюсь за качество (а меня еще спрашивают, почему нет фото)))

Эта ерунда и корни сорнякам подрезает, и землю рыхлит, и до труднодоступных мест между растениями добирает. И что немаловажно, спина при этом прямая. А потом легким движением руки сорняки собираются этой тяпкой в кучку и выкидываются на компостную яму.

В общем, как-то так все. У горожан есть фитнес, у сельчан - хозяйство. Денег платить не надо, дополнительную выгоду имеешь и польза очевидна.

Хочу изложить свой взгляд на эту сложную тему.

Летом позвонила знакомая: "Поздравляю с днем рождения, везу подарок - лабрадора с белым пятном на груди!" Вы представляете, да? При том, что собака в хозяйстве уже есть. Приехала дворняжка и без белого пятна - всюду обман))) Но ругаться не хотелось, подумалось, как и большинству не столкнувшихся с таким людей - да ладно, что мы, лишнюю миску не нальем? И собака осталась.

Самостоятельное приобретение животного - хоть щенка, хоть поросенка - это обычно ответственное и обдуманное решение. К новому питомцу готовишься - рассматриваешь варианты, подготавливаешь условия, привыкаешь к самой мысли морально. Моя собака, например, была выбрана, в первую очередь, за меланхоличный и спокойный нрав - именно такой пес вписывался в нашу семью лучше всего.

В общем, новая собака ко двору не пришлась, как и в семье той знакомой - там приобрели в надежде на породность, а оказалась помесь - классика, в общем. Слишком шумная, слишком вертлявая, слишком навязчивая и требующая слишком много внимания. Забирала еду у младшей, в играх кусала детей, прыгала по ногам, воровала и грызла тапки - в общем, 10 из 10.

Но взяли и вроде как ответственны. Стали искать ей место в нашем семейном укладе. Эврика! На день решили привязывать на птичьем дворе, с птицей она дружила, под ноги не лезла, коршуна своей суетой отлично отпугивала. Но недолго радовались - начала вырываться, отвязываться, перегрызать веревку - заскакивать в курятник и жрать яйца подчистую. Раза три такое случилось - в последний раз она полакомилась яйцами уже насиженными, а потом пошла по соседским дворам и вернулась с трупиком почти готового цыпленка - и мы поняли: это была последняя капля.

Звоним знакомой - о проблемах с собакой она и так уже слышала - и говорим: "Забирай!". В ответ - делайте, что хотите, хоть убивайте - мне она не нужна. Знакомая, кстати, живет в частном доме, но в городе.

Вот так поворот! Не, мне, конечно, убить не проблема, но претит мысль, что человек искренне считает себя хорошим, позаботившимся и обеспечившим, а я выйду садисткой и вообще редиской. Машина тогда еще у нас была, поэтому посадили в нее собаку и отвезли сами. Просто выпустили знакомой во двор, за калитку - встречаться, ругаться и что-то объяснять не хотелось.

В общем, мы вышли еще и неправы, и нехорошие люди, и собаку подкинули, и наехали на невинную жертву. Отношения испорчены кардинально. Собаки у знакомой нету, и куда она ее дела - никто не знает. Думаю, судьба собаки очевидна.

Все мы любим животных, причем, в городе отношение к собакам-кошкам намного более трепетное. Зверушку просят дети, домашнего питомца заводят бабушки. Не всем нужен породистый, для души - сойдет любой, даже не самый красивый и далеко не с идеальным характером. А дальше - вот нежданчик, случается "Наш Бобик оказался девочкой - щеночка не возьмете?" - реальная история соседей моей матери))).

Опять чего уж проще - налил в ведро воды, прижал рукой, чтоб не всплывали, подержал пять минут - и отнес на пустырь. А поскольку живешь не в двух днях на оленях от ветврача - отвези и стерилизуй мамку, чтоб впредь не было таких сюрпризов. Все равно, в будущем не досмотришь, и все повторится. Но нет, жа-а-алко ж, и самочке дается шанс на материнское счастье.

А дальше счастье вырастает - и оказывается не нужным никому из умилявшихся знакомых. Полностью согласна - любое счастье лучше смотрится на расстоянии.

И дальше взоры обращаются на пригородные деревни - а что, вырастет - будет дом сторожить, ну или мышей ловить, в зависимости от склонностей, что, с трехведерной коровы миску молока не нальют? И везут, везут в коробках, выбрасывая под чей-нибудь забор.

Везут слишком маленьких, пока миленькие, неспособных выжить без хорошего ухода, какой уж там сторож или мышелов? Везут, и не думают, что подкидыши никому не нужны и обречены.

Деревенские собаки и кошки - это  особая каста.

Собаку в дом не пускает никто, даже ночью в минус 25 мороза - она обречена всю жизнь прожить в будке, на цепи, и кормить ее будут в лучшем случае помоями, а скорее - черным хлебом, размоченным водой. Чем плотнее ее шерстяной покров - тем больше шансов пережить зиму, многие собаки обречены по этому признаку уже на старте. Лечить ее не будут никогда, единственная врачебная забота - бесплатная прививка от бешенства. В общем, как сказал наш президент - "жить будет плохо, но недолго". Лучшими ее воспоминаниями будет, как пару раз за год она сумела перегрызть веревку и сбежать в компанию своих собратьев по несчастью - потусоваться вокруг бойни и подраться с сородичами.

Кошка. Кошка в деревне нужна только в одном случае - если она мышеловка. Если кошка в доме нужна, то котенку дадут подрасти и проявить себя, но если выросла диванная подушка, то ее просто вывезут в ближайший лес. Если окажется, что мышеловка ловит еще и цыплят, то вместо леса будет топор - цыплята весной-летом есть в каждом дворе, а даже самая лучшая кошка яйца нести не будет, и по осени ее не съешь. Не тешьте себя мыслью, что ваш шестинедельный городской котенок от городской мамы вырастет мышеловом. Не вырастет. Потому что мышей ловить его учит мать, и значит, чтобы вырос мышелов, он должен быть ребенок мышеловки, отнятый от матери месяца в 4, не раньше. В деревне кошки все сплошь мышеловки и нестерилизованны, если мне нужен будет котенок, я могу кинуть клич - "хочу беленького, с серым пятнышком вот здесь" - и найдется именно то, что мне надо, возможно, и не в одном экземпляре))).

В общем, уважаемые городские любители животных, понимайте милосердие правильно, и следите за питомцами своих престарелых родственников - те особенно страдают кошачье-щенячьим чадолюбием.

Про кур я рассказала. Продолжу дальше о птице.

В первый год мы также завели индоуток, гусей и цесарок.

Индоутки оказались просто находкой - вкусные, хорошо набирают вес - потому что ленивые, если нет водоема, то просто лежат неподалеку от кормушки и плещутся в корыте с водой. В еде неприхотливые. Еще и очень умные, за ними очень интересно наблюдать. Бывало, селезень перелетит через забор из своего загона к гуляющим свободно гусям - десятку - всем покажет, кто здесь главный, и вернется обратно. Утки очень хорошие мамки, хорошо водят птенцов, не обязательно своих. А уж как селезень водил своих двух дам по отдельности на водоем!))) Мясо можно варить, тушить, запекать - нежное и очень вкусное. Этот год мы маточное поголовье расширили.

Гуси разочаровали. Да, красивые, вес набирают легко, правда, травой они обходятся лишь летом, пока растут, откармливать приходится зерном. Но мясо, на мой вкус имеет своеобразный привкус. И самый главный минус - они очень умные. Их забивать каждый раз - как будто любимую собаку на мясо пустить. Может, я так привязалась потому, что их был всего лишь десяток, они были чуть ли не мой первый опыт самостоятельного забоя, но больше к гусям решили не возвращаться.

Цесарки - выглядят экзотично, орут - как дурные, мяса очень немного, в общем, с ними больше возни, чем результата.

Этот год завели двух индюков. Индюшка оказалась чуть шизанутая - вечно сбегала, а потом пряталась по лесу от поисков, причем, частенько с ночевками, несмотря на призывы самца. Насиживала тоже плохо: оставляла яйца, приходилось ее загонять на гнездо, от испуга яйца давила, и почему-то испорченных яиц именно под ней оказалось прямо рекордное количество. Хотя, допускаю, что они отличные мамки и вообще спокойные птицы, а это мне так "повезло". Индюшат высидели куры, я их забрала и начала выхаживать сама - с витаминами, подогревом и специализированным комбикормом. Потеряла всех. Половина вообще тупо потопилась в поилке для цыплят - для цыплят, Карл! Выжил один индюшонок из двух десятков. Поздней осенью индюки пошли на забой. Индюк, красавец, весил восемь кг без пары десятков граммов, индюшки - были даже немного меньше, чем петушки джерсийские гиганты этого года выпуска. И я решила - да ну их к черту, возни много, выхлоп весьма скромный.

Весной этого года была приобретена козочка. Не породистая, но хороших родителей, так что, надежды возлагаю большие. А уж судя по ее характеру - ну чисто королевишна. Сейчас ходит беременная, толстобокая и я надеюсь лишь, что не разродится тройней.

Вообще, на извечный вопрос, кто лучше - коза или корова, я отвечу однозначно - корова. Дает много вкусного молока, из которого можно делать творог, масло, сметану. Козий творог, конечно, вкуснее коровьего, но сметана и масло из коровьего молока - это такое же извращение, как штаны через голову надевать. Ежегодно теленок, которого можно подрастить и сдать на мясо или сдать в колхоз за зерно. Много, очень много навоза!  А всем известно: навоз - это не говно, это удобрение. Гораздо более спокойный характер. Да, бывают шизанутые коровы (и те хозяйку слушаются) - но вот спокойных коз я еще точно не встречала.

Коза - удобнее. Маленькая. Ест мало, в еде неприхотлива. Корове стогов 5-7 сена, и не только сена, козам - троим стога хватит. Ест ветки, веники, лапник, траву ту, которую не станет есть корова. Гадит тоже не в пример меньше, причем орешками. Доить летом корову нужно три раза в день, козу - можно два.

В общем, реально оценивая силы - я хочу вернуться на работу, -  у меня коза, в планах - 2-3, чтоб всем молока хватало.

В этом году построили свинарник и завели четырех белых поросят. Вообще, на мой взгляд, четверо - на нашу семью - это много. Лично я из свинины люблю сало - но его и в одной свинье столько, что мне за год не съесть, и рульки - а их, несмотря на повышенный радиационный фон в Беларуси - больше четырех у одной свиньи не бывает. Муж сказал, покупаем четырех, я попыталась заикнуться о двух, но моя идея поддержана не была. Свиней-то купили, а вот еду им - с этим оказалось сложнее. Было запасено примерно половина от требуемой картошки и зерна. В результате, уже сейчас подмешиваю комбикорм. И этот год без него никак, зато с его приобретением проблем нету, и поверьте, мои свиньи отнюдь не голодают.

К комбикорму у меня двоякое отношение. У нас делают хороший комбик, мясо вскармливаемых им животных не пахнет рыбой, как иногда пугают, живность на нем растет намного быстрее, а куры на специализированном для несушек - несутся лучше. Но я ращу еду для себя, и какой мне смысл растить поросенка на комбикорме, если я могу купить в магазине мясо поросенка выращенного на комбикорме на свинокомплексе?

Вообще же, на следующий год я задумываюсь перейти с белых свиней на более компактных и неприхотливых вьетнамских. Но это пока лишь задумываюсь.

Также я поглядываю в сторону  овец. Во-первых, у меня есть где их пасти - в количестве до 5 штук, во-вторых - я люблю баранину, в-третьих - они просто классные и неприхотливые.  Овечьи ножницы я уже приобрела))), правда, стригу ими по весне лишь собаку.

Дальше о кроликах. Экономичны, быстро растут, мясо вполне вкусное, в деревне какая-то интересная помесь, которую ни от чего не прививают, и, несмотря на это - эпидемий не наблюдается. Вообще милые зверьки. Единственная причина, по которой я их не заводила - в деревне они у каждого третьего, и мне они и так доставались за бесценок от личностей, у которых перманентно "горят трубы". Но и меня не минула чаша сия ))). Пару недель назад мне был принесен кролик не в умерщвленном, а во вполне живом агрегатном состоянии. Дети в него аж  вцепились, сена и морковки кролю хватит, поселить тоже есть где, да и при гинекологическом осмотре оказалось, что это крольчиха. Сейчас кролик стал домашним любимцем - днем живет в доме, старшая кошка на него охотится развлечения ради, младшая - играется и спит в его корыте, а сын очень трогательно называет крольчиху Зайкой)))

Теперь расскажу о САМОМ новом члене моего зверинца - младшей кошке. Недавно поехала по делам в райцентр, все переделала и приземлилась на автобусной остановке  уже по направлению к дому, нагруженная сумкой с бытовой химией и пакетом с продуктами - ведь в городе ж все дешевле, аж на полрубля)))), гадая, как добираться после автобуса - попутками или пешком 4 километра. На остановке сидел парень и держал на руках трехцветную кошечку месяцев трех-четырех. Кошечка уткнулась ему в куртку, и он ее гладил - сплошная любовь и гармония. Но подъехал автобус, парень уехал - а кошечка осталась на скамейке.  Бедная киса начала ходить по людям и ко всем ластиться.

Да, я понимаю, всех не пожалеешь, да, это вселенская несправедливость, что какой-нибудь более интровертный котенок вынужден замерзать где-то в подворотне, и никто не пожалеет, но бытовая химия уже перекочевала в пакет и дальнейшая дорога была решена - попутками, так как с тремя клумками пешком - уже неудобно.

У кисы появился дом. Первое время я подумала, что она умственно отсталая - была как игрушка, только спала, на звуки не реагировала, и приходилось следить, чтобы дети ее вообще не убили. Плюс обнаружилась проблема - ее постоянно тошнило и ничего, кроме воды есть киса не могла. Но потихоньку жизнь наладилась. Она и сейчас очень спокойная, но на кис-кис отзывается и мурчатель свой починила. Очень любит суп и картошку, даже, кажется, больше, чем колбасу. Сомневаюсь, будет ли толк от нее в хозяйстве, но уж еда у нее будет за дружбу (точнее терпение и неубегание) с детьми. Главное, чтоб на цыплят не охотилась.

Но огород огородом, а я животных еще люблю. Причем с детства, когда у меня были три аквариума, 40 мышек, две лягушки, жаба, головастики, две крысы, два снегиря и три кота - причем одновременно и в однокомнатной квартире. Как вы поняли, сумасшедшая я была с раннего возраста :)

Когда уже был куплен дом, и у нас была неделя для переезда - мы купили собаку, потенциально огромную - сенбернара. Тащусь от огромных собак. В целом, получили то, что ожидали: красивая, огромная, добрая, флегматичная, не сторож. Но вид грозный. Деревенские ветеринары боятся ей прививки ставить: последний раз, когда прививали от бешенства - я колола, а ветеринар стоял поодаль и рассказывал, что собака запомнит и обязательно отомстит за укол. Не знаю, может, моя просто злопамятна и пока обиды записывает, чтоб потом отомстить, так отомстить. Насчет ума - то ли дура, то ли, наоборот, слишком умная и заранее знает, что за шкоды все равно не убьем. Друг всем кошкам, собакам, овцам и козам. Коров боится - они ее принимают за теленка и прут всем стадом.

Коты сразу не велись - то мышь отравленную сьест, то под машину попадет. Потом взяли в городе "в хорошие руки" красавицу длинношерстную трехцветную кошечку. Ей уже почти полтора - выросла огромная, больше кота, красивая мышеловка и гулена. Ловит все, что движется, что не движется - двигает и ловит: мышей, кротов, крыс, землероек, полевок и мелких птичек, при этом птенцов домашней птицы - даже не смотрит в их сторону. В общем, находка. Котят рожала три раза, по восемь штук, я б себе оставила дочку такой умной мамы - но она их не выхаживает, поэтому топим.

Насчет птицы - есть куры, нескольких пород. Опишу подробнее все. Основная - джерсийский гигант - черные, огромные - взрослые петухи (те, которым года полтора), заявлено до 7 кг, реально - 5-6 кг. При этом куры хорошие несушки. Именно из-за их огромности и относительной неприхотливости у меня не сложилось с индейками: какой смысл скакать вокруг капризных индюшат, когда по осени результат лучше? Правда, нестись начинают поздно - реально месяцев в 8-10.

Гуляет по двору одна курочка породы орпингтон черноокаймленный. Красивая, но бесполезная - квохчет (то есть, хочет насиживать и не несется) все теплое время года. Ну а в холодное, само собой, яйценоскость падает.

Есть курочка новомодной породы амераукана - несет голубые яйца, вот просто совсем голубые, причем как заведенная. Маленькая, кушает мало - наверное, в условиях домашнего хозяйства идеальная несушка. Говорят, что не насиживает, но у меня на яйцах это лето сидела, цыплят высидела. Петушка ее приготовили в гриле - был жирный, нежный и вкусный. В общем, рекомендую. Я ее дочек-полукровок от петухов джерсийских пооставляла, посмотрим, что покажут.

Есть леггорны, купленные очень подешевке на птицефабрике. В разгар прошлой зимы. Никогда так не делайте, если не садисты, конечно. На птицефабрике тепло, они привыкли, в общем, дохли, как заведенные - от воспаления легких и отмораживали гребни. Те, что выжили - мне нравятся, но с натяжкой - маленькие, несутся отлично, правда, белыми яйцами, но я-то знаю, что они "деревенские". Но прожорливы - до них даже моим гигантам далеко, и на суп тушку не пустишь - там освенцим, которым только собака не побрезгует.

Еще есть ломан брауны - тоже с птицефабрики подешевке. Прожорливы, легко жиреют и из-за этого перестают нестись, тушка взрослой курицы вполне для супа подходит. Мне не нравятся, потихоньку забиваю.

Всего у меня около 30 кур и два петуха. Единственная из соседей с лета яйца ни разу не покупала. Летом - вообще дополнительный источник дохода -- продаю яйца по знакомым, потому что самим такое количество съесть нереально..

Насчет коршунов - их есть у меня, летают - ведь лес рядом. Взрослых гигантов не трогают, потому что не поднимут, остальных - петухи бдят, но бывает, прихватывают. В основном, петухи успевают отбить. Но какие-то потери по итогам лета есть. Но учитывая большое количество птицы - считаю подоходным налогом и вкладом в природу.

Смотрю, и так уж простыня получилась, продолжу завтра.

Оказалось, мой рейтинг не позволяет размещать более одного сообщения в день. Поэтому, часть вторую пишу сегодня.

Еще только планируя перебраться на ПМЖ в деревню, я решила, что деревенская жизнь будет "по-настоящему". А какая же настоящая деревенская жизнь без хозяйства!

Начну с сада-огорода. Изначально на участке росли штук шесть старых яблонь и две относительно молодые. Старые - были очень старые, с россыпью мелких кислых яблочек неопределяемого сорта (нет, не райки, или, как их еще называют, китайки) - просто без нужного ухода и обрезки, от старости - замельчали, одичали. Как дошли руки их срезали. Хочу сразу поделиться опытом - срезать надо так, чтобы из земли метра на полтора торчал ствол - тогда проще корчевать трактором или амкодором.

Одна из молодых яблонь не пережила ремонта крыши - ее сломали, когда скидывали элементы крыши вниз, строители. Осталась одна - местного сорта Каштэля - кажется, осенняя, но ее основная характеристика - яблоки, даже совершенно не созревшие -вообще без кислоты. В общем, до осени они не дожидаются - съедаются на стадии зеленцов))). Сорт старый, плодоносит через год.

Весной посадила две яблоньки - сорта Конфетное и Медуница - летние, сладкие без кислоты - в моей семье такие яблоки наиболее любимы. И две шелковицы - белую и черную: одну на птичьем дворе, другую неподалеку - с них сильно сыплется урожай - пусть птица ест.

Осенью посадила вишенку - соседка принесла, говорит, сорт хороший, но неизвестный))) - случайно ее вырыли, а выкидывать было жалко - посадила на загороженном месте для подростков-цыплят.

Из ягодного - еще в первую осень посадила два сорта малины сортовой полуремонтантной - в первый год плодоносит только кончик побега, который зимой подмерзает, а на второй год побеги пускают боковые веточки и плодоносят уже в нормальных объемах и кусты ремонтантной малины "соседской" - кто-то дал свекрови, она - мне, пару раз их, уже посаженные, выдергивала моя собака, я искала их по всему участку, но, на удивление, все прижились и этим летом плодоносили. Этой осенью малинник расширила - купленным саженцем сорта Полька - он у нас распространен и знаменит, и саженцами, взятыми у соседки, поскольку она на ягоде зарабатывает, то сорт неизвестный и хороший.

Но своя малина - это так, покушать. При этом кружку ягод, не напрягаясь, я могу в леске прямо за участком насобирать, хоть каждый день.

Малину для закатки - ведрами - можно насобирать на плантации, которая есть в деревне, когда заканчивается основной сезон и цены на ягоду падают. А в этом году, вообще, пошли длительные дожди, из-за которой малина начала зреть некондицией - не красивыми ягодками, а такими же вкусными, но маленькими, неровными, эта некондиция не давала зреть новым нормальным ягодам и ее нужно было срочно убирать - то приглашали всех желающих собирать для себя, и еще спасибо говорили. Поэтому возле дома малину я сажаю только потому, что мы ее очень уж любим.

Посадила два кустика жимолости - все-таки, самая ранняя ягодка, первые витамины.

В первый год посадила клубнику и землянику, в это год еще досадила.Сорта разные - и желтая, и гигантская, и ремонтантная - все в виде усов отдавала соседка.

Смородину, ни черную, ни красную, мы ни в каком виде не едим, поэтому сажать не вижу смысла. Крыжовник, может быть, когда-нибудь и посажу, варенье из него уж очень вкусное.

Весной следующего года планирую посадить еще вишню, пару слив, может быть алычу, грушу и одну кислую яблоню - на варенье и выпечку.

Огород у меня почти пять соток. Картошку этот год не сажала вообще, потом объясню почему, в следующем - планирую немного, суперранней и Журавинки.

Поскольку не знала, что сажать, в каком количестве, что есть будем, что нет - а семян в магазинах много, да в ярких пакетиках))) - то в этом году насажала много ерунды.

Буду сажать огурцы, помидоры, кабачки, пищевую тыкву, перец сладкий и острый, капусту раннюю, позднюю, немного (немного!) брокколи и цветной, совсем немного репы, свеклу, морковь, лук, многозачатковый лук (у нас называют корчевка), чеснок, фасоли немного и только спаржевой, бобы - не отдельной грядкой, а понемногу на всех, чтоб отпугнуть кротов, немножко гороха, из зелени - немножко разных базиликов, огуречной травы, петрушки, кинзы, листовой салат - совсем чуть-чуть, а мята и укроп - вырастут сами))). Баклажаны этот год у меня не удались, буду пытаться в следующем. Ревень холю и лелею возле забора. Вообще, на собственных ошибках пришла к выводу, что лучше меньше, да с правильной агротехникой, а то толку, что посадила 30 штук цветной капусты, а нормальные головки получила дай бог, чтоб с трети. Вот в следующем году - десяток и посажу.

Помидоры в этом благодатном краю растут сами, даже высокорослые - просто на грядках, только успевай пасынковать и опрыскивать сывороткой от фитофторы. Этот год сажала 70 штук разны - черных, желтых, красных, малиновых, черри - этот год посажу 100, не буду сажать только низкорослые - не понравились, с них урожай меньше.

Сажать не буду: корневую петрушку, мангольд, фасоль в таких количествах))), брюкву, редиску, дайкон, физалис - не едим мы их.

Теплицу ставить не вижу смысла - хорошая теплица, под поликарбонат - около 500 американских - когда она окупится! А ранние помидоры можно купить очень недорого у владельцев больших теплиц в нашей же деревне, которые растят помидоры на продажу.

Конечно, как у любой женщины, у меня есть цветник - сортовые георгины и ирисы, всякие однолетники. Этой осенью посадила сортовые  тюльпаны. Пот цветник этой осенью выделила дополнительную площадь.

Про живность - в следующем посте, и так уж простыня получилась.