Но мы пошли в каньон сразу с дороги, а ведь нужно было ещё найти ночлег. Поэтому мы повернули к озеру, решив, что остальную часть каньона осмотрим завтра.
Ладно, вышли на дорогу, голосуем. Несколько машин проехали мимо. Наконец, нас подобрал мужик лет 60.
- Куда едете?
- Куда-нибудь недалеко, типа в Тосор, чтобы там переночевать.
- А, так это ко мне!
Проблема с ночлегом решилась сразу!. Мужик отвез нас к себе домой. Нам предоставили вот такую комнату:
Вот обычный дом обычного жителя. Мы решили, что успеем ещё добежать до берега Иссык-Куля, чтобы запечатлеть закат.
Вид с берега в сторону гор:
Закат нам показали вот такой:
Мы решили, что день удался!
Что было до этого: Мы прилетели в Ош, оттуда сгоняли в Арстанбап, оценили водопад и ореховую рощу, потом вернулись в Ош, а уж оттуда поехали в высокие, дикие горы. Вот это было трудно, потому что с транспортом напряжёнка. Добрались на грузовике. Зато и красот насмотрелись!
Мы путешествовали по горам Киргизии диким образом. Искали что-нибудь достойное. Нашли довольно много: Прекрасные водопады, радужные горы, великолепный каньон Конорчек. Вершиной в эстетическом плане оказался каньон Сказка.
2
3
Добраться просто: на берегу Иссык-Куля, 4 км от Тосора.
4
5
Нам сразу стало понятно - тут есть, что фотографировать!
6
7
8
Что нужно фотографу для восторга? Что-нибудь иноземное...
9
10
11
Просторно!
12
Наверное, при особом желании тут можно даже заблудиться. Но у нас такого желания не было.
13
14
15
Цветные холмы!
16
Сюда привозят туристов на экскурсии. И это правильно, потому что есть, чем удивить. Вот только длится такая экскурсия всего час... Вы бы согласились?
17
Что за час успеешь?
18
А природа, хоть и земная, а визуально инопланетная...
Мы с женой отправились вдвоём, дикарями. Решили исследовать красивые места - как популярные, так и неизвестные. Передвигались где на маршрутках, где на попутках, а где как получится.
2
Мы люди старой закалки, давно пенсионеры, и трудности нас не пугают. А всяким неизбежным приключениям мы всегда рады!
3
Сначала мы прилетели в город Ош. Оттуда поехали в Арстанбап. Добирались на маршрутках, это легко, просто и недорого. Правда, с пересадками. Бывает тесно и шумно. Билеты стоят в среднем по 60 - 180 рублей. Деньги легко обменять в банках.
Целый месяц мы шарахались по горам, не получая вестей из России. А как там дела, мы понимали, обменивая рубли на местные сомы - с каждым разом нам давали всё меньше и меньше сомов...
Природа в Киргизии потрясающая, щедрая. Есть, что пофотографировать! Да и люди интересные, доброжелательные. Мы слышали о радужных горах в Ошской области. Искали и нашли. И впечатлились!!!
Едва глянув на эти чудеса, я сразу заявил жене, что мне нужно два дня на исследование. Два дня и бегал. И выяснил, что этого мало. Нужно ведь ещё запечатлеть закаты и рассветы, а мы не успели ни того, ни другого.
14
Сейчас, осенью, мы уже запланировали на весну будущего года следующие путешествия - сюда, в горы удивительной Киргизии.
15
Здесь я пока вывешиваю фотографии, сделанные в первый день в этом каньоне. Удалось уйти не очень далеко, по причине жены. У неё случилась нога. Зато во второй день я бегал один. Вот тогда и забрался высоко и убежал далеко! Будет об этом с десяток постов...
От маленького зернышка до мягкой пены в бокале — рассказываем, как мы готовим безалкогольное пиво!
Вот так выглядят здоровые колосья, из которых мы получаем зерна для безалкогольного пива
Этап 1. Подготовительный
Мы начинаем с отбора семян
Из них вырастет ячмень. Из ячменя будет сделан солод, из которого мы приготовим безалкогольное пиво. Чтобы получить большой хороший урожай, важно выбрать правильные сорта. Наши сорта «Грэйс», «Гузель», «Евгения» и «Фатима» устойчивы к болезням, вредителям и внезапным майским похолоданиям :) Из таких семян вырастут крупные колосья с большим количеством зерен.
И выбираем место для посевов
Ячмень — это не петербуржец! Ему важно солнце и чтобы температура была выше 10 градусов минимум 150 дней в году. Такие условия есть в 17 регионах России, включая Тульскую, Рязанскую, Липецкую и Воронежскую область, а также Приморский край. Для своих полей мы выбираем земли, которые богаты черноземом — самой плодородной почвой.
Также почву нужно подготовить
В лаборатории мы тестируем почву на уровень кислотности и других показателей, которые влияют на растения. Это помогает подобрать правильные экологичные удобрения, которые ускоряют рост зерна и повышают урожайность. После этого можно переходить к посеву.
Этап 2. Выращивание и сбор урожая
Контроль на каждом этапе роста
Спутниковые снимки ячменных полей «Балтики»
Разве может человек уследить за полями в несколько тысяч гектаров? Может, если на помощь ему приходят современные технологии! Мы наблюдаем за ростом ячменя со спутника: каждую неделю наши сотрудники получают фотоотчет, на котором виден прогресс.
А вот так выглядит созревший урожай — можно собирать!
Сбор и хранение
Урожай собирают с помощью уборочных комбайнов и отправляют на хранение в элеваторы. Это здания с подходящей температурой и влажностью, чтобы зерно в них не испортилось. В одном таком элеваторе помещается до 10 000 тонн зерна!
Элеватор для хранения изнутри, на фото сотрудница открывает специальный люк для проветривания
Этап 3. Соложение
Это когда зерно превращается в солод. Из элеваторов ячмень поступает на солодовню. Здесь он проходит контроль качества, очистку. Далее зерна замачивают в воде в течение нескольких циклов. Затем ячмень проращивают в специальных ящиках — обычно на это уходит от пяти дней. Из этих ростков вполне может развиться новое растение. Но это не наша цель! Поэтому отправляем пророщенный ячмень на сушку, а если нам нужно получить карамельный солод, то на обжарку. Теперь — это солод!
Солод для безалкогольного пива — то же самое, что виноград для вина или яблоки для сидра. От условий сушки и обжарки зависит, какой цвет, аромат и вкус будет у готового напитка.
Этап 4. Варка
Готовый солод отправляется в варочный цех. Здесь его измельчают, смешивают с водой, нагревают, фильтруют и кипятят. На этапе кипячения в получившуюся смесь добавляют хмель для вкуса и аромата.
Добро пожаловать в варочный цех!
Для приготовления безалкогольного пива часто используют два вида хмеля: горький и ароматический. Их добавляют в начале и в конце кипячения соответственно.
Этап 5. Брожение
Думаете, что после варки безалкогольное пиво уже готово? А вот и нет! Далее оно отправляется в бродильный цех, в котором расположены цилиндро-конические танки из нержавеющей стали. Там в будущий напиток добавляют дрожжи. Процесс брожения б/а пива занимает от 7 до 14 дней в зависимости от вида дрожжей. Но получившийся продукт — это еще не безалкогольное пиво. Перед тем, как попасть в бутылку, напиток должен созреть.
Вот так выглядят бродильные танки
Этап 6. Созревание
Этап особого творчества для пивоваров, когда будущее безалкогольное пиво приобретает свой окончательный вкус и аромат. На этом этапе за счет использования специальных дрожжей мы получаем безалкогольное пиво, в котором присутствует менее 0,5% спирта.
Этап 7. Фильтрация
Как только безалкогольное пиво созрело, приступаем к фильтрации. Это многоуровневый процесс. Сначала напиток попадает в сепаратор, где отделяются крупные взвеси и дрожжи. Далее проходит через кизельгур — фильтрующий материал, который помогает хорошо отделить оставшиеся дрожжи и белковую взвесь. Последний стадия — тонкая фильтрация. В результате фильтрации пиво осветляется, становится прозрачным. По окончании фильтрации безалкогольное пиво поступает в специальные накопительные емкости — форфасы. Здесь оно ожидает своей очереди поступления на линию розлива.
Нефильтрованное безалкогольное пиво не проходит стадию фильтрации и содержит небольшое количество дрожжей, придающих характерные особенности вкусу напитка.
Этап 8. Розлив
Напиток готов! Теперь его можно разливать по упаковкам. Но, перед тем как разлить, в зависимости от сорта, следует процесс пастеризации. Это кратковременный нагрев, который замедляет жизнедеятельность микроорганизмов, чтобы увеличить срок годности напитка.
Для розлива мы используем стеклянные бутылки, алюминиевые банки и кеги для ресторанов. А еще сами производим ПЭТ бутылки из компактных заготовок. Упаковка перед розливом проверяется специальным оборудованием — инспекторами. Брак не пройдет!
Выбор упаковки не влияет на вкус напитка: один сорт может разливаться по бутылкам и банкам
Теперь вы знаете больше о пивоварении! Ищите безалкогольную «Балтику» в любимых магазинах и на маркетплейсах.
Реклама ООО «Пивоваренная компания «Балтика»» 18+, ИНН: 7802849641
Мы отправились в горы Киргизии на месяц. И сразу же совет туристам по этому поводу - месяца мало, планируйте два. За месяц вы просто увидите меньше, чем хотелось бы. Если же времени у вас совсем в обрез, то самое интересное из доступного - это каньон Сказка, расположенный на берегу Иссык-Куля.
2
3
В идеале тут нужно встречать рассветы и закаты. У нас с первой попытки не получилось. Мы просто исследовали места.
4
5
Мы были поражены формами рельефа и яркими красками холмов. Про рассветы сообразили потом.
6
7
Ближайшая населёнка - Тосор, всего 4 км. Там есть магазины и всё самое необходимое.
8
9
Передвигаться среди этих холмов легко. Обувь в любом случае лучше спортивная.
10
11
Очевидно, шикарные кадры можно снять дроном. Ну, а я щёлкал просто телефоном...
12
13
Виды достаточно фантастические!
14
Видно, как глинистую стену разрезают струи дождя.
15
Главных удовольствий здесь три: это возможность спортивной пробежки...
16
...нереальные краски...
17
...и обалденные формы!!
18
Также обалденные формы (но не краски) можно наблюдать в каньоне Конорчек.
19
Мы обратили внимание, что Киргизия - страна вообще нереальных красок
Мы с женой отправились в Киргизию, посмотреть чудеса и красоты, оторваться от суеты и хаоса города, заесть вкусных фруктов и порадоваться жизни. Ладно, идём мы по этой Киргизии, вдруг видим - вокруг нас вот такое!
2
А где-то здесь расположен геопарк Тескей. Так мы и догадались, что попали туда, куда и планировали.
3
Этот геопарк расположен в живописных горах Тескей Ала-Тоо, на южном берегу славного озера Иссык-куль.
4
Высота парка в пределах 1600 - 5 000 метров над уровнем океана.
5
Но эти цифры нас не пугали. А вот общая площадь в 8090 квадратных километров ввела нас в ступор. Это неминуемо означало, что за один день такую площадь нам явно не обежать.
6
Что делать? Как объять необъятное? Мы были близки к отчаянию...
7
А потом решили использовать универсальный способ решения сложных задач. Нужно разбить на ряд подзадач! Здесь же сделать это было просто, поскольку огромный геопарк уже разбит на несколько частей.
8
Например, одна из локаций - каньон Сказка, куда мы в этот день и попали. Этот каньон не столь велик. Если бегом, то можно всё обежать всего за двое суток.
9
Формы рельефа сносят крышу. К этому нужно быть ментально готовым.
10
Флора здесь вот такая:
11
12
13
14
15
16
Итак, все фотографии, представленные здесь, а также в постах Каньон Сказка-1,
сделаны 4 мая. Это к тому, чтобы не путать их со сделанными 5 мая. А что было до того? Наше путешествие началось с города Ош. Оттуда мы сгоняли в Арстанбап, прогулялись там по знаменитой ореховой роще, посмотрели водопад и едва спаслись от назойливых детей. Затем мы вернулись в Ош, откуда рванули в дикие горы.
Исследуя горы и ущелья, мы нашли удивительное образование. Что это - неизвестно, но очень уж похоже на громадную шестерёнку, изготовленную то ли предыдущей цивилизацией, то ли вовсе инопланетянами.
21
Потом мы отправились по живописной дороге Ош - Бишкек.
Эта мечта зародилась у меня ещё в отрочестве, когда я прочитал почти все книги в жанре фантастики. Ясно, что захотелось мне самому, личным образом, побывать на Марсе или какой другой планете. Сейчас уж мало кто помнит, что СССР в 80-е годы разрабатывал программу пилотируемого полёта на Марс.
2
В соответствии со своей мечтой, принимал я активное участие в этой программе. Может быть, поэтому программу и свернули... Никуда мы не полетели. А мечта осталась.
3
А потом эта мечта реализовалась. Причём, довольно-таки неожиданно!
4
Поехали мы с женой по горам Киргизии, дикарями. Изучали разные красоты и чудеса. В том числе добрались и до знаменитого каньона Сказка. Прошли чуток от входа... Тут думаю - а почему это я в таком восторге? И ведь понял. Ландшафт неземной!!
5
6
То есть, умом-то я понимаю, что нахожусь на Земле, а глаза-то видят Марс! Ощущение прекрасное! Да вы сами посмотрите:
7
Разве это похоже на Землю?
8
Нет, явно неземной вид
9
Лишь зелёная растительность напоминала, на какой планете это реально происходит...
10
11
Немного воображения - и можно гулять, словно по другой планете!
12
13
Вот где можно вдохновляться художникам, которые иллюстрируют книги о фантастике.
14
15
16
17
Или на Марсе?
18
19
Занятно, что во время путешествий и другие мечты тоже сбываются.
20
Хотите сбыть мечты? Отправляйтесь в путь!
21
22
Кстати, до геопарка Сказка добраться легко. 4 км от селения Тосор.
Мы отправились диким образом в Киргизию и нашли много чудесных мест. Самое фантастическое, на тот момент, каньон Сказка, расположенный на берегу Иссык-Куля.
2
Недалеко от входа в геопарк расположение такие глиняные фигуры, похожие на статуи.
3
4
Оценив эти фигуры, мы отправились дальше. Кадр сделан как раз от фигур.
5
Наше внимание привлекли цветные холмы. Передвигаться лучше по тропинкам, они хорошо выражены.
6
7
Да! Ради этого зрелища мы сюда и ехали.
8
Прекрасные полосатые холмы!!
9
10
Вот они, знаменитые неогеновые отложения, которые делают обычный ландшафт сказочным.
11
12
13
А здесь, похоже, на нас наползает какое-то неведомое существо! Пожалуй, людям с психическими расстройствами сюда лучше не соваться. А вот у кого живое воображение - тем здесь точно понравится!
14
Растительность вот такая:
15
16
Мы отправились к центру долины
17
Отложения мягкие, состоят, в основном, из песка и глины. Поэтому легко размываются дождями. Да и ветер обтачивает, как наждаком. Вот замечательный пример денудации горного склона:
18
Над долиной возвышается гора. Надо будет завтра сгонять на её вершину:
19
Так рисует дождь
20
Все фигуры как бы тают под действием эрозии.
21
Через несколько лет долина будет выглядеть иначе.
22
Это означает, что через несколько лет придётся снова сюда ехать - интересно же посмотреть, что и как изменится.
Сразу о главном - каньон Сказка в Киргизии настолько велик и прекрасен, что за один-два дня не сфотографировать. Нужно несколько дней. И ещё разная погода.
2
3
Сам я пробежал каньон за два дня. И при этом допустил досадную ошибку - не снимал закаты и рассветы. Сейчас, конечно, можно оправдываться - дескать, нужно было решать проблему с жильём... Да, жильё мы нашли, а кадров-то при низком солнце нет.
4
За эти два дня я заметил, что туристы тусуются в основном возле входа, где возвышается эта скала.
5
Действительно, скала прикольная. Пласты твёрдой породы поставлены тектоникой вертикально!!! Получилось нечто вроде коридоров.
6
7
8
9
Но главные красоты расположены чуть дальше. Это цветные холмы!
10
Они легкодоступны
11
12
13
Передвигаться тут лучше по тропинкам или по руслам высохших ручьёв, чтобы не ломать безжалостными ботинками хрупкие рисунки разноцветных глин.
14
15
16
17
Вот русло ручья
18
Вот тропинка
19
Мы прошли по такому руслу, не нарушая красоты
20
21
22
23
Правда, это русло вывело нас за пределы каньона, так что пришлось вернуться обратно...
24
А ещё тут было бы интересно побывать во время дождя... Ну, в другой раз.