Индустрия живодёрства: как человечество зарабатывает 15 миллиардов на сдирании кожи с деревьев
В 1854 году группа предпринимателей совершила одно из самых жестоких преступлений против природы в истории. Они содрали 60 тонн коры с живой гигантской секвойи для Всемирной выставки в Лондоне. Дерево, которое местные называли "Мать леса", было 92 метра высотой и 9 метров в диаметре, его возраст составлял около 2500 лет. С него сняли кору на высоту 35 метров, обнажив живую древесину. По всем законам ботаники, секвойя должна была умереть в течение месяца. Она прожила ещё 7 лет. Два года оставалась полностью зелёной, потом медленно теряла хвою, пока в 1861 году лесной пожар не добил обнажённый ствол. Но даже мёртвая, она стоит до сих пор, спустя 170 лет. Это история о деревьях, которые нарушают главное правило выживания: без кожи не живут. О растениях-экстремалах, превративших потерю коры из смертного приговора в бизнес-модель. И о том, как человеческая жадность создала индустрию стоимостью 2 миллиарда долларов в год на сдирании кожи с живых деревьев.
Анатомия древесного апокалипсиса.
Кора для дерева — это не просто защита. Это сложнейшая многослойная система жизнеобеспечения, где каждый слой выполняет критическую функцию. Внешний слой, феллема или пробка, состоит из мёртвых клеток, заполненных воздухом, и служит теплоизоляцией и защитой от огня. Под ним находится феллоген — камбий коры, который генерирует новые слои. Ещё глубже располагается феллодерма из живых клеток, хранящих запас питательных веществ. Но самый важный слой — флоэма, проводящая ткань, которая транспортирует сахара от листьев к корням.
Повреждение флоэмы равносильно перерезанной аорте. Дерево умирает от голода: корни не получают сахара, перестают качать воду, крона засыхает. Смерть наступает за две-четыре недели летом и за два-три месяца зимой. Но некоторые деревья сумели взломать эту систему.
Секвойя: броня толщиной с человека.
Гигантская секвойя, известная науке как Sequoiadendron giganteum, представляет собой настоящий танк растительного мира. Кора у основания взрослого дерева достигает 60 сантиметров толщины. Это не просто кора, а настоящая крепостная стена с уникальной структурой. Внешние 30 сантиметров представляют собой мёртвую губчатую ткань, пропитанную танинами. Следующие 20 сантиметров — это переходная зона, где живые клетки перемешаны с мёртвыми. Внутренние 10 сантиметров содержат активную флоэму и камбий.
Секрет выживания "Матери леса" заключался в наличии резервной флоэмы. У большинства деревьев флоэма представляет собой тонкий слой толщиной два-пять миллиметров. У секвойи этот слой достигает 10 сантиметров, причём активными являются только внешние два сантиметра. Когда с дерева сняли кору, обнажилась спящая флоэма, которая активировалась и поддерживала жизнь дерева годами.
Однако это был экстренный режим существования. Без защиты коры флоэма высыхает, окисляется, заражается грибками. Дерево продолжает жить, но медленно и неизбежно умирает.
История "Матери леса": преступление века.
Роща Калаверас в Калифорнии была открыта охотником Августом Доудом в 1852 году. Он рассказывал о деревьях высотой с тридцатиэтажный дом, но ему никто не верил. Тогда предприниматель Джордж Гейл решил: если люди не идут к секвойям, секвойи придут к людям. Он нанял пятерых рабочих, которые на протяжении 90 дней снимали кору с "Матери леса".
Технология была поистине варварской. Рабочие вбивали клинья между корой и древесиной, отделяли пласты размером два на четыре метра, нумеровали их для последующей сборки. Затем на мулах везли добычу к порту, преодолевая 500 километров, и грузили на корабль, отправлявшийся в Лондон.
В Хрустальном дворце из привезённой коры собрали имитацию дерева. Посетители не верили в подлинность экспоната и обвиняли американцев в мошенничестве. Ирония судьбы: пока в Лондоне спорили о подлинности коры, в Калифорнии медленно умирало дерево возрастом две с половиной тысячи лет.
Пробковый дуб: эволюция жертвы.
Quercus suber представляет собой единственное дерево, эволюционировавшее специально для того, чтобы с него сдирали кору. Это не метафора, а научно установленный факт. Пробковый дуб произрастает в Средиземноморье, где пожары являются нормой жизни. В то время как обычные деревья защищаются толстой корой, пробковый дуб пошёл дальше и сделал свою кору одноразовой.
Уникальная физиология этого дерева включает два слоя камбия: обычный для производства древесины и пробковый для создания коры. Пробковый камбий способен полностью регенерировать за девять-двенадцать лет. При этом феллоген не прирастает к флоэме, между ними находится слой паренхимы. Это позволяет снимать кору, не повреждая жизненно важную флоэму. Создаётся впечатление, будто дерево эволюционировало с предвидением того, что люди изобретут вино и им понадобятся пробки для бутылок.
Индустрия на два миллиарда.
Мировое производство пробки составляет 200 000 тонн в год. Половину этого объёма производит Португалия, треть приходится на Испанию, десятую часть даёт Алжир. Экономика этой отрасли поражает своим абсурдом. Первый урожай коры можно снять только через 25 лет после посадки дерева, но эта девственная кора имеет низкое качество. Второй урожай через 35 лет всё ещё недостаточно хорош. Только третий сбор, производимый, когда дереву исполняется 45 лет, даёт кору, годную для винных пробок. Пик качества достигается, когда дереву исполняется 150-200 лет.
Один пробковый дуб даёт от ста до двухсот килограммов коры за одно снятие. Цена колеблется от 30 до 60 евро за килограмм. За свою жизнь, которая длится 200-250 лет, одно дерево приносит доход от 50 до 100 тысяч евро.
Процесс снятия коры представляет собой настоящее искусство. Работы проводятся только летом, с июня по август, когда сок наиболее активен. Сборщики топором делают вертикальные и горизонтальные надрезы, затем специальным клином отделяют пласты коры. Глубина надреза должна быть точно до феллогена — ошибка всего на два миллиметра убьёт дерево. За один раз можно снять кору максимум с двух третей высоты ствола.
Сборщики коры, которых называют tiradores, учатся своему ремеслу десять лет. Их заработная плата составляет от ста до ста пятидесяти евро в день, но рабочий сезон длится всего два месяца.
Бумажная берёза: австралийский парадокс.
Melaleuca quinquenervia представляет собой дерево, у которого кора отслаивается самостоятельно. Эволюция в болотах Австралии создала растение с одноразовой кожей. Механизм поистине гениален: кора состоит из двадцати-тридцати тонких слоёв, напоминающих слоёный пирог. Каждый слой представляет собой папирусоподобную плёнку толщиной полмиллиметра, пропитанную эфирными маслами для огнезащиты и антисептического эффекта. Внешние слои отмирают и отслаиваются каждые два-три года.
Аборигены использовали эту кору тысячелетиями для самых разных целей. Из неё делали кровлю, которая не гнила десять лет, строили лодки, которые не промокали, изготавливали погребальные саваны с антисептическими свойствами, и даже факелы, которые горели, будучи мокрыми.
После пожара мелалеука восстанавливается всего за три недели — спящие почки защищены десятью слоями коры. Даже если сгорят восемь слоёв, дерево выживет.
Берёзовая трагедия.
Берёза из рода Betula служит примером дерева, которое не переживёт потерю коры, несмотря на распространённые мифы. Береста представляет собой только внешний слой, пробковую ткань. Её можно снять тонким слоем, не повредив дерево, но только весной, в мае-июне, только с мёртвых веток или упавших деревьев, а с живого дерева — полосками не шире пяти сантиметров.
Промышленное снятие бересты неизбежно убивает дерево. Повреждается луб, то есть флоэма, обнажается камбий, начинается окисление и заражение патогенами. Смерть наступает через один-два месяца летом или через год зимой.
Уральская катастрофа 2020 года стала ярким примером человеческой жестокости и невежества. Браконьеры сняли бересту с десяти тысяч берёз на площади 50 гектаров. Ущерб составил 20 миллионов рублей. Деревья погибли, а экосистема оказалась разрушенной на тридцать лет вперёд.
Химия выживания.
Деревья, способные переживать потерю коры, обладают уникальной биохимией. Содержание танинов в их коре достигает 20 процентов от сухого веса, в то время как у обычных деревьев этот показатель составляет два-пять процентов. Танины связывают белки патогенов и создают токсичную среду для микроорганизмов.
Суберин, воскоподобный полимер, делает клетки непроницаемыми для воды и воздуха. У пробкового дуба суберин составляет 40 процентов коры, тогда как обычное содержание — два-три процента. Некоторые виды, такие как фикусы и гевея, производят латекс, который застывает на воздухе и создаёт временную защитную плёнку. Фенольные соединения работают как антиоксиданты, предотвращая окисление обнажённых тканей.
Но главным механизмом выживания является способность к компартментализации. Дерево изолирует повреждённый участок, создаёт барьеры из мёртвых клеток и перенаправляет потоки питательных веществ в обход повреждения.
Бизнес на страданиях.
Глобальный рынок древесной коры оценивается в 15 миллиардов долларов. Пробка приносит 2 миллиарда, корица — 500 миллионов, хинин — 300 миллионов, декоративная кора — 200 миллионов, медицинское сырьё — миллиард долларов ежегодно.
Самая дорогая кора принадлежит агаровому дереву из рода Aquilaria. Килограмм стоит 50 тысяч долларов, но кора становится ценной только если дерево заражено грибком Phialophora parasitica. Дерево медленно умирает, выделяя ароматную смолу. Чем дольше длится агония, тем дороже конечный продукт.
Способность жить без кожи заставляет задуматься: это высшая форма устойчивости или высшая форма страдания? Секвойя, прожившая семь лет без коры, демонстрирует триумф жизни или агонию, растянутую на годы? Пробковый дуб, с которого сдирают кожу каждое десятилетие на протяжении двух веков, существует в симбиозе с человеком или находится в рабстве?
Мы восхищаемся стойкостью деревьев, но не проецируем ли мы на них своё понимание? Дерево не чувствует боль как животное, у него нет нервной системы. Однако у него есть стрессовые реакции: выброс этилена, изменение экспрессии генов, перераспределение ресурсов для выживания.
Возможно, способность выживать без коры — это не сила, а проклятие. Быстрая смерть может быть милосерднее медленной деградации. Или это урок человечеству: жизнь найдёт способ продолжаться даже без кожи. Вопрос только в том, какой ценой и стоит ли эта цена того.
Источник - https://dzen.ru/a/aNaJQO4I7lfxFvAZ

























































