Поступил ответ от производителя:
Для ЛЛ: причина несоответствия яиц стандарту - кратковременный технологический сбой. Будет проведено внеплановое обслуживание. Кроме меня никто не жаловался.

По получению от Вас претензии на несоответствие веса яйца отборной категории нашего производства, ответственными специалистами были подняты данные системы прослеживаемости, ориентируясь на указанную дату производства яйца, от 06.04.2025 г. За указанный период нарушений в работе технологического оборудования не было. Для профилактики подобных несоответствий мы запланировали внеплановое обслуживание весового хозяйства яйцесортировального оборудования МОВА 18-20.04.2025 г. Кроме того, собственной производственой лабораторией ежедневно проводятся контрольные взвешивания яйца согласно Программы производственного контроля, масса яиц в пределах нормы, протокол прилагаем.

Изучив данные, полученные в результате сбора информации согласно системе прослеживаемости, а также учитывая размер яйца согласно фото, можно сделать вывод, что погрешность могла возникнуть в результате кратковременного сбоя технологического оборудования, не зафиксированного системой, именно по причине своей не продолжительности. От других наших контрагентов (покупателей) подобных замечаний мы не получали ни от указанной даты, ни от близ находящихся дат.

Наша птицефабрика – одна из крупнейших в стране, мы дорожим своей репутацией, поэтому обозначенная ситуация ни в коем случае не является умышленным обманом. При объеме производства почти 4 млн. шт яиц в день физически невозможно осуществлять подлог, так как все яйцо сортирует по весу яйцесортировальное оборудование ведущих мировых производителей.

Еще раз благодарим Вас за предоставленную обратную связь о нашей продукции, надеемся Вы останетесь в рядах наших покупателей.

Ну что ж, будем посмотреть

(По материалам исследования 2022 года)

Решил тут я испечь хлеб и поскольку у меня есть кухонные весы, то все элементы по рецептуре я взвешивал.

В процессе внезапно выяснилось, что два яйца дали весу меньше 120г при категории С0.

Я решил проверить нет ли ошибки и насколько яйцо целое отличается от разбитого.

На невзрачной упаковке было явно указано С0, тоже собственно на яйках.

По нормативам весовые категории начинаются от

• Третья категория (3) — от 35 до 44,9 г.

• Вторая категория (2) — от 45 до 54,9 г.

• Первая категория (1) — от 55 до 64,9 г.

• Отборное яйцо (О) — от 65 до 74,9 г.

• Высшая категория (В) — 75 г и более.

Что выяснилось?

Итого: я проверил всё что осталось в коробке и оказалось, что к  категории Столовое Отборное можно отнести только 1шт с весом в 68г

П.С. Ближе к вечеру зайду в другой магазин и проверю как оно у других производителей.

Часть вторая.

Окское С0

Итого: своему весу соответствуют 2 марки: Окское и Роскар Экстра