Аскорбиновая кислота (витамин C) необходима для процессов регенерации и роста в организме. Этот витамин помогает телу производить коллаген, который в свою очередь служит строительным материалом для кожи, хрящей, сухожилий, связок и кровеносных сосудов. Аскорбинка необходима для поддержания костей и зубов, а также для усвоения железа.

Внешние признаки дефицита витамина: сухие и секущиеся волосы, гингивит и кровоточивость десен, сухость и шелушение кожи, легкость появления синяков, пониженная сопротивляемость инфекциям.

В отличие от многих других витаминов, существенные количества аскорбиновой кислоты невозможно получить из животных продуктов (за исключением некоторых субпродуктов). В растениях содержания витамина тоже широко варьируется.

Следует учитывать, что аскорбиновая кислота частично разрушается при кулинарной обработке и хранении.

Рекомендуемая суточная доза для взрослых мужчин (по данным США)  - 90 мг, для женщин - 75 мг.

В скобках указаны данные:

СССР - Покровский А.А. Химический состав пищевых продуктов

USDA -  USDA Food Composition Databases

Источники (в мг на 100 г):

Фрукты и ягоды

шиповник сухой - 1200 мг (СССР)

смородина черная 200 мг (СССР) 181 мг (USDA)

облепиха - 200 мг (СССР)

киви - 92 мг (USDA)

апельсины - 60 мг (СССР) 53-60 мг (USDA)

клубника - 60 мг (СССР) (USDA)

ананас - 47 мг (USDA) 40 мг (СССР)

лимон - 53 мг (USDA) 40 мг (СССР)

клубника замороженная - 41 мг (USDA)

смородина белая - 40 мг (СССР) (USDA)

апельсиновый сок консервы - 40 мг (СССР) 30 мг (USDA)

мандарин - 38 мг (СССР) 27 мг (USDA)

дыня, канталупа - 36 мг (USDA)

крыжовник - 30 мг (СССР) 28 мг (USDA)

кизил - 25 мг (СССР)

малина - 25 мг (СССР) (USDA)

смородина красная - 25 мг (СССР) 41 мг (USDA)

айва - 23 мг (СССР)

дыня - 20 мг (СССР) 20 мг (USDA)

вишня сушеная - 20 мг (СССР)

вишня - 15 мг (СССР)

брусника - 15 мг (СССР)

черешня - 15 мг (СССР)

ежевика - 15 мг (СССР)

клюква - 15 мг (СССР)

алыча - 13 мг (СССР)

яблоки - 13 мг (СССР) 5-6 мг (USDA)

шелковица - 10 мг (СССР)

бананы - 10 мг (СССР) 8.7 мг (USDA)

абрикосы - 10 мг (СССР)

персики - 10 мг (СССР)

слива- 10 мг (СССР)

черника - 10 мг (СССР)

клубничное варенье - 8.4 мг (СССР)

арбуз - 7 мг (СССР)

виноград - 6 мг (СССР)

груша - 5 мг (СССР)

гранат - 4 мг (СССР)

курага - 4 мг (СССР) 1 мг (USDA)

чернослив - 3 мг (СССР)

яблочный сок консервы - 2 мг (СССР)

яблоки сушеные - 2 мг (CCCР)

финики - 0.3 мг (СССР)

Овощи

перец красный сладкий - 250 мг (СССР) 127 мг (USDA)

перец желтый сладки - 183 мг (USDA)

тимьян, зелень - 160 мг (USDA)

перец зеленый сладкий - 150 мг (СССР)

петрушка, зелень - 150 мг (СССР) 133 мг (USDA)

капуста брюссельская - 120 мг (СССР)

укроп - 100 мг (СССР)

брокколи - 93 мг (USDA)

перец зеленый сладкий вареный - 74 мг (USDA)

капуста цветная - 70 мг (СССР) 48 мг (USDA)

зелень горчицы - 70 мг (USDA)

капуста краснокочанная - 60 мг (СССР)

хрен - 55 мг (СССР)

шпинат - 55 мг (СССР) 28 мг (USDA)

капуста белокочанная - 50 мг (СССР) 36 мг (USDA)

щавель - 43 мг (СССР)

сельдерей, зелень - 38 мг (СССР)

капуста вареная - 37 мг (USDA)

петрушка, корень - 35 мг (СССР)

мята - 31 мг  (USDA)

лук зеленый - 30 мг (СССР)

редька - 29 мг (СССР)

зеленый горошек - 25 мг (СССР) 40 мг (USDA)

редис - 25 мг (СССР)

помидоры - 20-25 мг (СССР) 13.7 мг (USDA)

репа - 20 мг (СССР)

картофель - 20 мг (СССР), видимо имеется в виду с кожурой 9 мг (USDA)

капуста квашенная - 20 мг (СССР)

кабачки - 15 мг (СССР)

салат - 15 мг (СССР)

помидоры консервы - 15 мг (СССР)

лук репчатый - 10 мг (СССР)

свекла - 10 мг (СССР)

зеленый горошек консервы - 10 мг (CCCР)

томатный сок консерв. - 10 мг (СССР) 70 мг (USDA)

капуста тушеная - 10 мг (СССР)

огурцы - 7-10 мг (СССР) 2.8 мг (USDA)

сельдерей (корень) - 8 мг (СССР)

тыква - 8 мг (СССР)

картофель вареный без кожуры - 7 мг (USDA)

кабачковая икра консервы - 7 мг (СССР)

баклажаны - 5 мг (СССР)

морковь - 5 мг (СССР)

кукуруза консервированная 4.8 мг (СССР)

морская капуста - 2 мг (СССР)

Грибы

лисички - 31 мг (СССР)

белые  - 30 мг (СССР)

маслята - 12 мг (СССР)

грузди - 8 мг (СССР)

рыжики - 5 мг (СССР)

Мясо

печень говяжья - 33 мг (СССР)

печень свиная - 21 мг (СССР)

печень куриная - 18 мг (USDA)

Купил как обычно в аптеке, через сервис аптека.ру, не помню но вроде около 20р за банку. Оказалось БАД, хотя раньше не было таких надписей, до этого покупал год назад, вроде обычные были, а этих даже запах при открытии банки другой и вкус так себе, хоть и есть кислинка.

Многие вспоминают только плохое про те времена. А ведь были вещи, которые нынешние дети не могут себе позволить. Так знайте же все, в те далёкие времена половина класса жрала кислоту на переменах, а преподаватели нас в этом только поддерживали. Во всех медпунктах раздавали кислоту бесплатно. После просмотра фильма "Человек со шрамом" доставлял порошковый вариант, расфасованный в прямоугольную бумагу без каких либо маркировок. Только представьте себе, что нынешний школьник принесет в класс белый порошок, в не маркированной белой бумажке, и начнет угощать им одноклассников, не скрывая того, что это кислота.

ПыСы. При виде Т. Монтаны и порошков баянометр выдал 9 фотожаб. Уж извиняйте за картинки.