Оставь надежду, всяк сюда входящий. (с)

Здесь нет ни вкусностей, ни красивостей, ни баб с сиськами.  Даже котов, и то нет, так что здесь делать абсолютно нечего.

Здесь я расскажу как готовить продукт именуемый "устрицы прерий"..

Вообще, если быть честным, то у этого продукта имеется очень много названий.

Как вам, к примеру, название "Икра ковбоя", или "устрицы из Роки- Маунтина"?

Лично по мне, так очень даже охуенно звучит и очень вкусно. А большинство людей не то что воротят нос, а делают круглые глаза и в крайней степени охуевания восклицают: "Ты собрался ЭТО есть???!!! Пиздец ты ебанутый!!!"

Моя жена называет это блюдо гораздо проще "ФУБЛЯ".

И требует чтоб после приготовления я выкинул сковородку и кастрюлю и даже близко к ней не подходил.

Не собираюсь ни с кем спорить по поводу своих кулинарных извращений, а просто расскажу как я готовлю то что люблю.

Итак, господа извращенцы, вчера мне досталось...

Да, вы не ошиблись. Это именно то, о чём вы подумали.

Это два бараньих яйца.

Если вдруг этот пост читает кто-то из городских жителей, то наверное нужно уточнить..

Бараны яйца не несут, они их носят.

Да-да-да.. Также как и вся мужская половина человечества, носят и радуются тому что они у них есть.

Супруга моя, она сразу сказала: "Я ЭТО ЕСТЬ НЕ БУДУ!!!!!", поэтому готовлю исключительно для себя.

Жаренные яйца считаются деликатесом во многих странах мира. В Европе их часто подают с соусом, а в Грузии смешивают с поджаренным луком и специями (к примеру, в блюде квереби-кахетури используются яйца быка, а в деревенском кушанье кучмачи – яйца барана).

В европе яйца быка зовутся белыми почками. Яйца быка готовят в Италии, Испании, Бельгии и США ("устрицы из Роки- Маунтина"). Их подают к столу в соусе, или с жареным картофелем, или просто вместе с прочими внутренностями животного, в горячем или холодном виде.

В Америке в кулинарии используются и бычьи и бараньи. Их панируют, жарят во фритюре, солят, перчат и иногда после этого перемалывают...

В Северной Америке и Западной Канаде яйца быка называются "устрицами прерий". Чаще всего используются яйца молодых кастрированных быков, которые подаются к столу с небольшим количеством коричневого соуса.

В Испании, Аргентине, Мексике, Центральной и Южной Америке яйца быка называются "криадиллас". Тем не менее, в этих странах для "устриц из Роки-Маунтина" часто используются также бараньи.

В России то, что в Центральной Америке зовётся икрой ковбоя и чистыми орешками, величают просто бычьими яйцами. Готовят и любят бычьи яйца немногие россияне, потому, что само сознание, что им предстоит съесть половые органы животного, у них нередко вызывает отвращение. Хотя, с другой стороны, если вкусно, то почему бы и нет.

Однако, как говорил один герой фильма: "Короче, Склихасовский!!"

Самый простой рецепт, для того чтоб понять, являетесь ли вы гурманом, или осознать, что ну её нахуй такую кулинарию.

Берём два бараньих яйца и сделав на них продольный надрез, снимаем плёнку.

Она довольно толстая.

Сами видите, даже моя кошка, которая всегда сидит рядом и вдохновляет меня своим присутствием, видя то что я собираюсь приготовить, сказала что не желает принимать в этом участия и гордо задрав хвост, ушла нахрен с кухни.

Жена отказалась, кошка, и та покинула, да и хер с вами.

Очищаю яйца и делаю продольные разрезы.

В кастрюлю наливаем воды и бросаем туда пару зубьев чеснока и пару лаврушек.

Как только вода закипит, бросаем туда яйца, которые долго и тщательно вымывали под холодной водой всё то время, что закипала вода в кастрюле.

Пока яйца варятся, чистим и режем одну луковицу, не забывая снимать и выкидывать из кастрюли пену, это само собой разумеется.

Берём сковородку, на которой супруга кроме фубли ничего жарить не разрешает и растапливаем на ней кусок сливочного масла.

Лично я, добавляю ещё немного подсолнечного.

Тем временем вытаскиваем из кастрюли яйца, промываем их и режем.

Можно сначала поджарить лук, потом убрать его со сковородки и отдельно обжарить яйца, а потом это объединить, залить сметаной.......

Сметаны у меня не было, поэтому немного обжарив лук, засыпал яйца и жарил их совместно, чуть присолив в конце готовки.

Ну а как употреблять...

Вилочкой и под водочку. Не знаю ни одного человека, который, зная из чего это приготовлено, попробовал это блюдо без водки.

Если сможешь пересилить свою брезгливость и отведать, как оно на вкус, то можно будет попробовать и другие варианты приготовления данного продукта.

Испив рассолу и немного поправив здоровье парой рюмах бодрящего эликсира, внезапно, я осознал что хочу мойвы.

Знаете, кто-то презрительно воротит от неё нос и покупает её исключительно для кошки, а я люблю.

Вспомнив что чуть меньше года назад я мечтал  об этом блюде,

Мечта идиота.

намахнув ещё сто грамм, я решил его приготовить и рассказать, как именно я готовлю мойву.

Скажу сразу, не все разделяют мои кулинарные пристрастия, поэтому, для супруги, были приготовлены вареники с вот такой начинкой.

В морозилке ещё пельмени и вареники с сырой картошкой имеются.

Две кастрюли, они тоже, как бы намекают, что супруга с голоду не помрёт.

Так что с чистой совестью идём в магазин и покупаем себе мойвы.

Эти глаза напротив, глядя на размораживающуюся мойву, выражают вселенскую тоску и печаль.

Пока рыба размораживается, берём специи.

В пакетике без названия - кориандр.

Ставим кастрюлю с водой на огонь и забрасываем туда приправы.

Достаём с верхней полки сухой укроп.

Супруга плюётся и возмущается что я храню этот веник, а мне нравится вкус и аромат.

Ножницами крошим укроп в кастрюлю.

На два литра воды, я добавляю 2.5 чайных ложки соли (с горкой).

Закрываем крышкой и даем 10 минут покипеть.

На этом моменте, я бы посоветовал открыть настежь окно, включить вытяжку на полную и врубить кондиционер на режим вентиляции.

Через 10 минут вылавливаем из кастрюли всё что вылавливается и закидываем туда размороженную мойву.

Ставим огонь на максимум и ждем пока закипит.

Как только закипела, убавляем огонь на минимум и варим ровно 4 минуты.

По истечению времени, аккуратно, чтоб не поломать, вытаскиваем мойву шумовкой на тарелку.

Сами понимаете, мойву без водки только кошки жрут.

Парящая и обжигающая мойва, под запотевшую рюмочку водки, с хлебушком, да под завистливый кошачий взгляд...

Это просто охуенно, я бы сказал.

зы

Про жареную мойву я слышал, если что, и люблю её, и жарю, но варёная, она просто другая. Поэтому не нужно советовать мне её пожарить, я именно варёной сегодня хотел.