Замороженная еда

Взываю к коллективному разуму Пикабу и коллективному опыту тоже.
В ближайшее время 3 месяца я буду работать в другом городе и приезжать домой только на выходные. А дома остаются муж и ребёнок. Муж конечно готовить умеет, но базовые вещи и не быстро. С работы приходит не рано, в общем на готовку времени в обрез, гарнир не вопрос, а что-то серьезное уже проблема .
Я себе уже голову сломала, чем забить морозилку, чтобы они могли минут за 20 приготовить себе ужин.
Пока список заготовок такой:
- Котлеты куриные (кстати, кто-то морозил уже пожаренные котлеты? Есть разница по вкусу?)
- Тефтели говяжьи с рисом
- фаршированные перцы
- долма (ни разу не морозила, только свежую готовила)
- тушеное мясо с овощами
- печень по строгановски
- блинчики с мясом и творогом (куплю готовые)

может кто-то ещё варианты посоветует?
Заранее благодарю!

2
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Если уж ТС так переживает, то найди себе замену на пару недель))))) А то у тебя не мужик, а хз кто.... Что, сам приготовить не может?

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
3 месяца - это 12 недель. На пару я бы так не переживала. Но хочется как-то компенсировать свое отсутствие.
показать ответы
13
Автор поста оценил этот комментарий

да пусть любовницу заведет которая еще и готовить будет, делов то

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Ага, и её ещё кормить?))))
0
Автор поста оценил этот комментарий
А ребенку?
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Судя по всему чипсы) правда возвращаться надо с новой печенью для мужа и новым желудком для ребёнка)
2
Автор поста оценил этот комментарий

лазанья приготовленная хорошо замораживается / размораживается, сытно , вкусно 

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо! Про неё даже не подумала!
2
Автор поста оценил этот комментарий

Идеально. А еше манты, хинкали, буузы и тп

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Хинкали! Точно! Спасибо)
7
Автор поста оценил этот комментарий
А пельмени???
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Не все же 5 дней в неделю?
показать ответы
5
Автор поста оценил этот комментарий
Забить холодильник пивом . Про еду и не вспомнит . Зато будет знать какая у него заботливая жена
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Записала)
0
Автор поста оценил этот комментарий

а почему нет? за что вы так ненавидите пельмени? жареные, да со сметанкой...

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
После трех дней постоянного поедания пельменей я их точно невзлюблю)))
1
Автор поста оценил этот комментарий
Чем она от домашней отличается, конечно, если ребенку 1,5 г. то наверное не стоит
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Ну я и для себя если честно не особо выбираю. Не доверяю я майонезному салату со сроком годности больше недели. И карбонара со сроком годности месяц - вне моего понимания.
показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий
Готовые, огромную сковороду нажариваю, после остывания делю порционно по пакетам.
Ещё бульон морожу, иногда вместе с мясом отварным. Суп потом приготовить очень быстро - налить в кастрюлю воды, туда кусок бульона замороженного, вот только картошку почистить, остальное тоже из морозилки
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Бульон я тоже морожу. В лотках, а потом кубики перекладываю в пакет. Удобно так!
0
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

А варежки у него не на резиночках????  Мать, чего загоняешься-то?

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Да лан лан, не зашла шутка юмора. Просто я заботливая жена)
показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий

На две хорошие порции - 140 гр кускуса, немного раст масла, перец, соль. Все это в стеклянную глубокую миску и заливается кипятком на примерно 1 см выше крупы. Накрыть крышкой, либо тарелкой. Ждём 5 минут, мешаем, досолим, доперчим. Может чуть масла.

Гречка так быстро не заваривается.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо! Гречку я на ночь ставлю. Утром рассыпчатая такая!
0
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Прикинь, мало, что голодный, так еще и нетраханный)))))

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Решаем проблемы по мере поступления. Сначала накормить. А дальше потом решать буду
показать ответы
0
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

овощные замороженные смеси, те что кинул на сковородку и готово, сосиски к ним сам купит.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Ага, спасибо. Эта нычка всегда в морозилке) идеально идёт в воки всякие!
0
Автор поста оценил этот комментарий

Ещё идея на быстроужин : кускус и сосиски. Кускус залил в миске кипятком, накрыл. В это время сосиски почистил, и в СВЧ - в итоге вкусно, быстро и не приедается. Если чередовать

На все про все - 10 минут

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
А расскажите, сколько воды примерно надо? Я так гречку готовлю, кус кус не пробовала делать.
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

Картофельное пюре, порционно морозить. Гречку порционно. Практически любые гарниры хорошо морозятся.

Лазанью уже назвали

Ещё можно прям в одноразовых алюм кокотницах запечь жюльен и в морозилку.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Пюрешка не меняется после размораживания? Про гарниры я относительно спокойна, сумеют сами все сделать и это достаточно быстро.
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
Я замораживаю уже пожареные котлеты. Правда по другой причине, когда предстоит несколько суток ехать в поезде, беру с собой собственноручно приготовленные котлеты, соответственно замороженные. Они через сутки естественным образом оттаивают, и можно кушать. На мой взгляд вкус не меняется, детки и муж кушали с удовольствием.
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо! Попробую
0
Автор поста оценил этот комментарий

Мне кажется, проще замораживать готовую еду. Котлет обычно жарю много, половину сразу в морозилку. Разогреваю на сковороде, на подсолнечном или сливочном масле, отлично получается. Супы и борщ - в контейнеры, на 2 - 3 порции.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Не меняется вкус котлет? Ведь не должен по идее.... не пробовала сама, если честно
показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий
Замораживаю все в сыром виде, полуфабрикатами - котлеты, фаршированные перцы, сырники. Мясо можно нарезать кусками, замариновать и прям с маринадом заморозить - достаёшь перед работой, а после уже можно по быстрому приготовить
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Сырники! Спасибо за идею!
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий
О, на борщ у меня отдельно зажарка замороженная лежит, чтоб со свеклой не пачкаться каждый раз
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Прям зажаренная, потом замороженная? Или свежие овощи?
показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий
У меня в морозилке даже лук и морковь лежат мелко нарезанные по пакетам. Выручает когда они дома закончились, а суп уже варится. Да и просто когда лень чистить и резать
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Да да, я тоже так морожу. Лук правда не пробовала. У меня морковка, зелень, перец, томаты. Борщ готовится моментально)
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий

1) Всегда морожу уже обжаренные котлеты. Потом остаётся достать, плеснуть полстакана водички и пропарить.

2) суп чечевичный, гороховый и борщ - тоже можно заморозить.

3) голубцы

4) мясо запечённое (курица, свинина).

5) ещё покупаю замороженные овощи, смешиваю и в морозилку в контейнерах. Потом на сковородку, 15 минут и готов гарнир.

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо! Попробую котлеты так сделать. Голубцы- да, мне даже показалось, они после разморозки нежнее стали.
А овощи я сама морожу (морковь, перец, томаты) - всегда готовая заправка.
0
Автор поста оценил этот комментарий
Маму свою или его привезти на время. Думаю, он сам не против будет.
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
К сожалению, обе умерли
показать ответы
6
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий
Морозить жареные котлеты? У вашего мужа совсем лапки?
купите мальтиварку. Там вообще ни ума ни навыков не нужно. Закинул всё в кучу, кнопку нажал и через час лопаешь. С этим должен справиться)
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Есть она. Но представьте. Пришёл с работы, голодный. На еду есть 30-40 минут включая готовку. Потом гулять с собакой и спать. Поэтому сейчас подбираю очень малозатратные по времени блюда. Оптимально - разогреть в микроволновке
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий
Сейчас в любом сетевом магазе есть готовая еда, покупаешь, греешь, ешь. И мясо, и гарниры, и т.д. у самого жена завтра сваливает на 2 недели :(
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Да, видела. Но это надоест. Да и не очень бюджетно.
1
Автор поста оценил этот комментарий

Мультиварка-скороварка и мясо\овощи на пару

максимум 40 минут на готовку, да еще и без участия человека (только заложить все и включить устройство)

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Есть, успешно пользуюсь. Но мясо/овощи надо почистить и порезать) а это тоже время. Но зато её можно оставить без присмотра, что несомненно плюс
показать ответы