Йогуртовый торт без выпечки⁠⁠

Летом хочется чего-то легкого свежего воздушного, к тому же не хочется возиться с духовкой, поэтому десерты и торты без выпечки набирают популярность. Предлагаю рецепт низкокалорийного торта без выпечки в духовке. Поскольку мусс для торта готовится без жирных сливок, я отношу его к низкокалорийным, если вообще десерт может к таковым относится.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рецепт торта с йогуртовым муссом

Основание:

50 г вафли

50 г орехи

100 г шоколад

70 г сливочное масло

Мусс:

2 шт. яйца

50 г сахар

300 г йогурт

100 г белый шоколад

1 ч.л. ванильный сахар

10 г желатин + 50 мл вода

200 г черника или другие ягоды

ВИДЕО РЕЦЕПТ

Диаметр торта 18 см.

Замочить желатин.

Для основы измельчить вафли с орехами.

Растопить масло с шоколадом и все вместе перемешать.

Утрамбовать в форме, как основание.

Яйца с сахаром поставить на водяную баню, все время помешивая.

Нагреть до 70°-72°С градусов.

Яйца процедить.

Взбить до остывания и образования пышной светлой массы.

Растопить шоколад и желатин.

Смешать йогурт с шоколадом.

Ввести желатин.

Соединить все со взбитыми яйцами.

На корж положить ягоды и залить их муссом.

Поставить в холодильник до застывания.

Приятного аппетита!

Детали и нюансы смотрите в видео ролике.