Творожная запеканка. Самый простой рецепт на свете⁠⁠

Самый простой рецепт нежной и очень вкусной творожную запеканки в духовке, чтобы она никогда не пригорала.

Смотрите видео с пошаговой инструкцией. Рецепт ниже.

Нам понадобится:

- творог 9% — 350 г

- сливочный сыр — 350 г

- мука — 40 г

- сахар — 100 г

- соль — щепотка

- сливки — 100 г

- яйца — 3 шт.

- желток — 3 шт.

- сушеные ягоды — 10 г

- сметана — 50 г

- сгущенка — 50 г

- Разогреваем духовку на 165 градусов (включайте ее заранее, чтобы она успела разогреться).

- Смешиваем миксером творог, сливочный сыр, сливки, соль, сахар, яйца и яичные желтки. ВАЖНО: смешивать все ингредиенты надо на минимальной скорости. Делается это для того, чтобы в массу не попал кислород и запеканка не пузырилась при запекании.

- Смазываем форму для выпекания (20x15 см) сливочным маслом и выливаем туда творожную смесь.

- Запекаем в разогретой до 165 градусов духовке 25 минут.

- Для подачи делаем из сушеных ягод пудру. Просто измельчаем их в кофемолке или блендере. Гениально и просто!

- Готовую запеканку остужаем, режем на порции.

- Подаем со сметаной, сгущенкой и пудрой из сушеных ягод.

Запеканка получается плотная, нежная и очень вкусная!