Торт мне в рот! Морковный фильдеперсовый⁠⁠

Спасибо)

Она вроде вся такая, просто прижмите ее коржом и она никуда не денется. Ну, ставите кольцо чуть шире коржа, пленку руками придерживаете и туда подсовываете, потом зажимаете кольцо. И все, деваться ей некуда. Если наверху будет загибаться, просто придерживайте, когда будете корж класть

Спасибо)

Дергайте!)

Ахахах))

я сама себя в такие моменты ненавижу..

Вроде собираешься худеть, а потом еблысь и придумал что-нибудь вкусное..

Получится. я в студенческие годы в каком говне только не пекла)

Года три я жила в коммунальной квартире с неисправной духовкой, у нее неправильно работала защита - знаете, когда зажигаете, надо чуть подержать рычаг, чтобы она не погасла? Вот там надо было держать минут 20))) пытались ремонтировать, звали газовщиков , но в итоге так и не работало нормалтно. никто кроме меня её не мог зажечь. А я привыкла, коленом прижимаю эту крутилку, а руками пока тесто замешиваю)

А потом ещё год жила на съемной, там духовка по какому-то своему разумению меняла температуру. Ну типа фигак и огонь стал слабее. Ее я в итоге регулировала на слух.

В обеих духовках пекла и пироги, и бисквиты, и чё только не пекла)

Так что было бы желание)

Отдельные умельцы в газовые духовки кладут кирпичи для равномерного прогрева) но я не пробовала

Просто поставьте противень чуть выше середины. А дальше посмотрите. Если горит снизу- поднимайте противень выше, горит сверху (скорее всего такого не будет в газовой)- накройте фольгой.

На одной квартире у меня электрическая духовка палила все сверху, а снизу была холодная. Приходилось ставить температуру ниже и над выпечкой ставить пустой противень. Пеклочь долго, но хорошо.

Так что надо просто приноровиться

Слушайте, очень круто! Я думала, это мастика, а оно вон че)

Спасибо)

Если не знать, то непонятно, что там морковь) просто ароматно, вкусно и нажористо)

Мне вообще кажется, в любом деле главное пробовать)

Как-то сейчас задумалась, как я печь начинала- тогда толком как-то то ли ещё не был так развит Ютуб, то ли я тупенькая была, но прям посмотреть и понять, что вот так точно получится, было негде. Но у меня почему-то никогда сомнений не было, замесим, а там поглядим)

Но вроде я почти никогда не выбрасывала еду, пару раз только помню прям совсем отвратные эксперименты

Ух тыыыы

А как морковки сделали?)

Мне тоже стало интересно))

Если не пересушить при выпечке, то этот бисквит и так нормально режется.

Некоторые бисквиты действительно прям небо и земля после холодильника, а тут вообще разницы не заметила особой

Боюсь только заказать в магазе с доставкой))))

Но вообще программа минимум -коржи и крем, остальное можно убрать

А у меня ремонт был, сначала не до готовки стало, потом время немного появилось, но не стало кухни.. вот как только, так сразу торт) ну и повод все же)

Постараюсь теперь почаще выкладывать. Мне на др подарили 2.5 кг шикарного шоколада, надо пристроить)

Спасибо!)

А интересная идея) спасибо)

Если вам надо, то вы несомненно можете это сделать. А мне нравится, когда начинка не совсем однородная.

Насчёт курда вы возможно правы, но я этот вариант находила под таким названием, так что поверила на слово

Спасибо!

Хотела пропитать ликёром апельсиновым, но забыла..

Но в итоге и так очень нежно все и достаточно влажно

А я на самом деле не то чтоб лютый фанат морковных тортов. Ну, объективно вкусно, но слюни не пускаю

А по морковным печеньекексам из вольчека..эээх

Ахахах)) автозамена- зараза)))

Звучит неплохо) попробую как-нибудь, если попадется)

Спасибо!)

Мне кажется, обычный сметанный будет по вкусу хорошо сочетаться. Но я не уверена, что он будет так держать начинку

Можно взбитый ганаш на белом шоколаде сделать. И удержит, и вкусно.. но будет ооооочень сладко)

Ой, и правда!)

Он правда очень надористый) но коржи кмк достаточно нежные всё-таки

Гости мне вообще сказали, что торт лёгкий, но тут чёт вот я не согласна))

Не будут, там непонятно, что это из моркови. Насколько знаю, всегда на морковные торты ее подготавливают именно так

По-другому не пробовала, но предполагаю, что если сделать пюре, морковь даст ненужный сок и скорее всего будет другая текстура теста

Не за что)

Там непонятно, что это морковка) просто вкусно, воздушно и нажористо)

Последние пару месяцев Gorenje BO6727EO3X.
Кажется, это одна из лучших духовок, которыми я пользовалась.

Но по опыту скажу, что не все электрические духовки одинаково хороши

Ну и все разные, ко всему привыкнуть надо

Ух ты! Обалденно красиво, вы крутая)

я очень рада, что вам понравилось! Спасибо, что делитесь)

Вы молодчина, дерзайте)

Да не, мой нормально фигачит. Просто им не очень удобно маленький объем измельчать

то, что сода реагирует с горячей жидкостью я знаю. Ну, ее и гасят кипятком иногда

Но мне тогда непонятно, зачем ее гасят заранее, если она и так бы прореагировала при нагреве

ЗЫ. Спасибо!

И удачи в готовке)

Удачной готовки) Покажите потом, что получилось)

А ещё, если боитесь испортить, сделайте чуть-чуть

И не покупайте все сразу

Ну, например бисквит хранится в холодильнике спокойно какое-то время

Можете замесить бисквит (не всю норму, я обычно делаю на одно яйцо, если сомневаюсь - меньше уже некуда). Потом печете. Получилось- у вас есть время сходить в магазин за продуктами для крема.

Не получилось- махнули рукой и попробовали что-нибудь другое

Вообще изначально была задумка выбирать рецепты, которые можно и без миксера и сделать просто. Морковный кто-то в комментах попросил, на мой взгляд не самый простой.
Посмотрите предыдущие рецепты, там есть шоколадный и маковый бисквиты, которые отлично и без миксера делаются. И крема есть, которые и без миксера можно сделать. Например, сметанный или заварной. Чиз просто без миксера будет тяжело делать. Ну, ч знаю, что некоторые и безе вручную умудряются, но это уже какой-то подвиг))

Ещё думаю в какой-то момент сделать торт на основе самого простого припростого бисквита, он замешивается вилкой за 3 минуты

Мне самой просто неинтересно делать прям что-то лайтовое, хочется учиться, поэтому добавляю к обычным рецептам что-нибудь новое прикольное
но всегда же можно взять допустим корж из одного рецепта, крем из другого..ну, я так и училась

А насчёт формы- я долго пекла в одной т той же силиконовой форме, купленной на втором курсе
недавно вот купила разъемную, стоит 300р, наверное буду печь в ней до скончания веков))
так что это все не то чтоб затратно, если понимать, что именно тебе надо и не покупать все подряд

Красивый!

Тут точно нельзя сказать

От духовки зависит опять же

Но вы всегда можете проверить зубочисткой. Через 40мин посмотртте, как он, если кажется готовым, потыкайте, а там видно будет..

Но вообще если увеличите количество ингредиентов и будете печь такой же высокий корж, я бы на вашем месте немного температуру поменьше поставила, не больше 170

Во, я тоже об этом подумала)))

Ещё подумала, что это возможно кто-то из своих (мама узнала, что я тут пишу, так что теперь меня поглядывают родители и их друзья, теперь даже ругаться как-то неловко стало..) но они таки не признались)))

Не, я обычным взбиваю, планетарного нема

Он даже не нагревается за это время. И он не какой-то суперпуперский, обычный надёжный миксер, просто раньше я пробовала таким на один венчик, он ещё вместе с блендером шел. Вот блендером пользуюсь, а миксер мне больше по нраву обычный

О планетарном начала мечтать, когда загорелась делать зефир, но потом прикинула и поняла, что нах надо эту дуру держать из-за одного зефира)

Грушабаааа.. надо будет попробовать, спасибо)

я пробовала только карамельную грушу в роме обжигать горелкой)

Звучит очень интересно!

Груша в вине..ммм..

Для крема- да

Я раньше пробовала по-другому, но в итоге остановилась на этом варианте чиза, круче всего получается. Устойчивость можно регулировать соотношением сливок к сыру. Пудру по вкусу. Все вместе закинула и пять минут залипаю в телефон, пока там миксер фигачит) но миксер надо нормальный, старый так долго не мог работать оО

А мне как-то не зашло в ней бисквиты печь, но в этих ваших интернетах у некоторых очень красиво получается!

Возможно дело в мв

А вот супы и рагу там кооосмос

Зависит от духовки. Но в среднем это обычно около 180 градусов

Так. Короче надо проверить))

Но- вкус соды не чувствую. И корж поднялся и вполне себе воздушный

В этот раз взяла на пробу "заботливую хозяйку". Килограммовое ведро в ленте. До взбивания консистенция мне показалась не очень, но после..это восторг. Лучший чиз, что у меня получался когда-либо.

А по цене дешевле аналогов вышло.

До этого обычно виолетту крем чиз брала, такой в голубой с фиолетовой пачке. Он тоже хороший

Видела ещё на прилавках белорусские разные сыры сливочные, но не пробовала пока что

Спасибо)

Мне хватило торта, чтобы накормить 7 человек и ещё немного осталось)

Во-первых, он тяжёлый и высокий. Во-вторых, очень сытный)

Но вообще ничего не мешает умножить все на два и сделать побольше)

Дерзайте)

Мне казалось, наоборот удобнее, когда не все в кучу

Можно же не прям такой торт готовить, а допустим взять этот корж, а крем другой

И тогда будет неудобно из списка сидеть и вычленять лишнее..

Спасибо)

Такого тем более нет)) у меня непереносимость кофе))

Пекла на 180, но в итоге пересушила снаружи, пока ждала, что внутри запечется

Это всё-таки индивидуально для каждой духовки,  мне кажется

В следующий раз попробую пониже температуру выставить - это была первая проба новой духовки, буду пристраиваться. Там ещё на ней режимов шо писец, надо инструкцию найти..

Кстати, вариант. Но мне тупо лень ее потом чистить из-за горстки специй..

Ничего не пропустила, они ниже в списке ингредиентов для курда

Но в следующий раз наверное буду тогда писать, для чего указываю ингредиенты. Спасибо за комментарий!

Спасибо!)

Специально перепроверила. У меня фигурируют только граммы, яйца в штуках (и это не тот рецепт, где вес яиц имеет супер большое значение) и специи в чайных ложках.

Ну нет у меня наркоманских весов, чтобы отвесить четверть чайной ложки специи, они же почти невесомые..

Круто, что вам понравилось, но нифига ж вы скоростная)))