ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ рецепт по книге « мистер вечный канун»⁠⁠

ИНГРЕДИЕНТЫ

Горький шоколад (от 75% какао) - 250 г

Сливки 33% - 200 г

Сливочное масло комнатной температуры) - 60 г

Какао-порошок без сахара - 5 ст. л.

Фундук - 20 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Шоколад разломайте на мелкие кусочки и отправьте на водяную баню вместе со сливками. Мешайте деревянной или силиконовой лопаткой до полного растворения. Если увидите, что не растопилась пара кусочков шоколада, лучше снимите с водяной бани и вращающими движениями качайте емкость: шоколад растопится сам собой.

2. Добавьте сливочное масло и 2 ст. л. какао, хорошо перемешайте.

3. Накройте пленкой и уберите на ночь.

4. Сформируйте шарики примерно по 25 г и в каждый положите по орешку.

5. Обваляйте в какао и уберите в холодильник на пару часов.