Овсяно-Чесночные Булочки Вместо Хлеба "Простые, Вкусные, Быстрые, Рецепты" | VANDA culinary⁠⁠

#ПростыеРецепты #ВкусныеРецепты #БыстрыеРецепты

Мука пшеничная - 350 г.

Мука овсяная - 200 г.

Соль - 5 г.

Сахар - 20 г.

Дрожжи сухие хлебопекарские - 8 г. (или 16 г. прессованых дрожжей)

Чеснок сухой - 6 г. ( 1 ч. ложка)

Масло сливочное 82% жирности - 50 г.

Тёплая вода ( до 32°С или комнатной температуры) - 250 г.

Кунжут белый (для присыпки)

Приготовление

Всё виды муки просеять. Добавить к муке сливочное масло и перетереть его, добавить сухой чеснок и дрожжи. Всё перемешать.

Растворить в тёплой воде сахар и соль, добавить получивший ся раствор в муку и вымесить тесто до однородной консистенции.

Накрыть тесто пищевой плёнкой или полотенцем и поставить бродить в тёплое место на 30 минут. Тесто должно увеличиться в 1,5 - 2 раза.

Перебродившее тесто разделить на кусочки теста ( у меня получилось 4 шт) сформовать в круглые заготовки, окунуть каждую из них сначала в воду, затем в кушжут, выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрыть полотенцем и отправить на расстойку в тёплое место (приблизительно на 20 минут).

Растрявшиеся булочки отправить в разогретый духовой шкаф до 180 °С на 20-25 минут.

Готовые булочки остудить и можно подавать к столу вместо хлеба.